Resep Bakwan Pontianak

Resep Bakwan Pontianak – Bakwan merupakan makanan favorit banyak orang. Mengapa tidak, rasanya yang gurih dan enak bikin ketagihan, apalagi jika dinikmati dengan saus sambal atau cabai rawit.

Bakwan Pontianak itu sendiri memiliki rasa yang lezat, tidak jauh berbeda dengan bakwan sayur pada umumnya. Sajian bakwan ini lebih spesial karena menggunakan udang sebagai tambahannya,  rasanya semakin gurih dan nikmat.

Yuk buat dan sajikan bakwan pontianak untuk keluarga di rumah. Anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Baca juga : Resep Bakwan Udang

Resep Bakwan Pontianak

Bakwan Pontianak menggunakan aneka sayuran seperti kucai, wortel, dan kol. Dengan tambahan udang sajian bakwan ini menjadi semakin spesial dan nikmat.

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword Aneka Resep Bakwan, Resep Bakwan, Resep Bakwan Pontianak
Waktu Persiapan 13 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 12 porsi
Kalori 137 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh soda kue
  • 250 ml air
  • 50 gram tepung beras

Bahan Untuk Membuat Isian

  • 15 helai daun kucai
  • 50 gram wortel
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 50 gram daun kol

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 butir bawang merah

Bahan Untuk Topping:

  • 150 gram udang

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan potong-potong kucai yang sudah anda sediakan. Lalu iris halus daun kol. Jika sudah, silakan serut halus wortel.

  2. Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah disediakan di atas.

  3. Untuk udang bahan topping, silakan sungutnya dipotong.

Cara Membuat Adonan

  1. Jika semua bahan sudah siap, selanjutnya langkah yang harus dilakukan yaitu membuat adonan. Silakan siapkan wadah. Lalu masukan aneka bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung beras, tepung terigu dan soda kue. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.

  2. Langkah berikutnya silakan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air. Aduk-aduk adonan sampai teksturnya cukup kental.

  3. Masukan aneka bahan-bahan yang lainnya seperti daun kol, wortel dan kucai. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  4. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Lalu panaskan minyak tersebut.

  5. Siapkan sendok sayur dengan permukaan yang lebar. Lalu silakan celupkan ke dalam minyak panas.

  6. Jika sudah, silakan angkat minyak sayur dan isi dengan adonan yang sudah anda buat. Tambahkan udang sebanyak kurang lebih 1 hingga 2 ekor.

  7. Setelah itu, anda bisa menenggelamkan adonan di dalam minyak panas. Tunggu beberapa saat hingga adonan terlepas. Lalu goreng sampai benar-benar matang.

  8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan semuanya habis.

  9. Goreng bakwan sampai matang atau berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

  10. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu, anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

  11. Nikmati bakwan khas Pontianak ini dalam keadaan hangat dengan tambahan saus sambal dan cabai rawit sesuai selera.

Catatan Resep

Tips Membuat Bakwan Khas Pontianak

Yuk simak beberapa tips membuat bakwan khas Pontianak di bawah ini.

  • Supaya adonan bakwan tetap lembut, ketika anda hendak menuangkan adonan dalam sendok sayur, maka sebaiknya adonan diaduk-aduk terlebih dahulu.
  • Untuk udang topping bakwan, anda bisa memilih jenis udang peci berukuran mungil. Jenis udang ini akan lebih mudah kering dan teksturnya renyah.
  • Untuk isian dari sajian bakwan ini bisa disesuaikan dengan keinginan. Anda bisa menambahkan aneka sayuran lainnya sesuai dengan selera.
  • Selain udang, untuk topping bakwan dapat menggunakan bahan lainnya sesuai keinginan, baik itu teri nasi, sosis atau bahan lainnya.

Itulah resep dan cara membuat bakwan pontianak yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep Olahan Singkong Kekinian yang Enak dan Sederhana

Tinggalkan komentar

Rating Resep