Resep Babat Sapi Bumbu Merah

Resep Babat Sapi Bumbu MerahBabat sapi memiliki tekstur yang kenyal, namun jika diolah dengan benar teksturnya akan menjadi empuk dan rasanya gurih. Biasanya babat sapi banyak diolah menjadi isian soto atau bisa juga diolah dengan cara ditumis.

Babat bisa anda olah dengan bumbu cabe merah yang pedas. Tekstur babat yang empuk berpadu dengan bumbu merah yang nikmat akan menggugah selera makan. Sangat pas jika dinikmati dengan nasi putih hangat. Yuk buat dan sajikan babat sapi bumbu merah di rumah untuk keluarga tercinta. Anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Babat Sapi Bumbu Merah

Babat sapi bumbu merah, babat yang sudah dibersihkan direbus terlebih dahulu. Kemudian dimasak dengan bumbu merah yang gurih dan khas.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword babat bumbu merah, babat sapi, Resep babat
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 45 minutes
Porsi 5 porsi
Kalori 94 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram babat sapi bersih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  •  Garam secukupnya
  • 2 cm lengkuas
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu jamur
  • 3 lembar daun jeruk
  • Merica bubuk secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 buah cabe merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 6 buah cabe rawit merah

Langkah-langkah

Cara Membuat Babat Sapi Bumbu Merah

  1. Setelah semua bahan dan bumbu siap, langkah berikutnya yaitu mengolah babat. Silakan ambil babat yang sudah anda sediakan. Lalu cuci babat hingga bersih di bawah air yang mengalir. Jika sudah, tiriskan. Rebus babat dalam air mendidih hingga benar-benar matang.

  2. Selanjutnya silakan memarkan serai dan lengkuas.

  3. Lalu giling halus semua bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda juga bisa menghaluskannya dengan cara diulek.

  4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu atau sebanyak kurang lebih 3 sendok makan. Panaskan.

  5. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata hingga bumbu matang dan harum.

  6. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  7. Tambahkan babat yang sudah dipotong-potong dan direbus sebelumnya. Aduk-aduk sampai tercampur dengan merata.

  8. Tambahkan aneka bumbu seperti daun jeruk, kecap manis, gula, garam dan merica. Aduk-aduk terus sampai bumbunya meresap dan mendidih.

  9. Silakan koreksi rasanya. Jika sudah pas anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Jika kurang pas, anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.

  10. Terakhir silakan angkat dan sajikan.

Catatan Resep

Tips Membuat Babat Bumbu Merah

Ada beberapa tips yang dapat anda simak saat membuat babat bumbu merah seperti berikut ini.

  • Ketika membeli babat sapi, anda bisa membeli babat yang masih segar atau yang sudah direbus agar lebih mudah dan praktis. Ada juga babat yang sudah dibersihkan yang warnanya putih dan ada juga yang tidak dibersihkan atau warnanya hitam.
  • Jika ingin memasak hidangan babat sapi bumbu merah, anda bisa memilih babat yang telah dibersihkan. Anda bisa memilih bagian babat yang tipis atau tebal sesuai selera.
  • Setelah babat dicuci bersih, silakan babat direbus hingga empuk. Lalu dipotong-potong. Kemudian anda bisa mengolahnya dengan bumbu sesuai selera.

Sajian babat bumbu merah sudah selesai dibuat. Jika ingin rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera. Nikmati dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk agar makan lebih enak dan berselera. Selamat mencoba di rumah.

 

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Sajian Lezat Cah Daging Sapi Kacang Polong yang Sedap dan Nikmat

Tinggalkan komentar

Rating Resep