Resep Ayam Ungkep Bumbu Kecap – Sajian ayam goreng akan terasa lebih nikmat setelah sebelumnya diungkep terlebih dahulu. Biasanya bumbu ungkep yang digunakan yaitu bumbu kuning. Namun, anda bisa menggunakan kreasi bumbu lainnya untuk mendapatkan sajian ayam ungkep yang berbeda. Anda bisa mengungkep ayam dengan menggunakan bumbu kecap. Tentu rasa dari sajian ayam yang akan dihasilkan ada sensasi manis, gurih dan lezat. Nah, di bawah ini kami hadirkan resep ayam ungkep bumbu kecap untuk anda.
Baca juga : Resep Jamur Crispy Geprek Pedas
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kecap
Ayam ungkep itu sendiri merupakan olahan ayam dengan cara diungkep. Setelah diungkep dengan menggunakan bumbu kecap, ayam kemudian digoreng dalam minyak panas. Lalu disajikan saat sudah matang. Ayam yang diungkep terlebih dahulu rasanya akan lebih enak dan bumbunya lebih meresap ke dalam daging.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 500 gram ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 500 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 3 butir kemiri
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan ketumbar
Langkah-langkah
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kecap
-
Pertama, silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
-
Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disiapkan di atas. Jika ingin lebih mudah, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.
-
Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng sekitar 2 sendok makan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
-
Masukan ayam yang sudah dicuci hingga bersih. Lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan merata. Masak ayam hingga berubah warna.
-
Tambahkan air. Aduk merata dan tunggu beberapa saat hingga mendidih.
-
Tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga merata.
-
Masak ayam dengan menggunakan api sedang sampai airnya berkurang. Jika sudah seperti itu, silakan kompor dimatikan dan angkat.
-
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
-
Kemudian masukan ayam dan goreng hingga matang serta bagian luarnya kering.
-
Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
-
Terakhir sajikan pada tempat saji.
Catatan Resep
Ayam goreng ungkep kecap sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat sajian ayam goreng ini untuk menu makan keluarga tercinta. Dinikmati dengan sambal tentu akan lebih lezat.