Resep Ayam Saus Wijen Spesial

Resep Ayam Saus Wijen Spesial – Buat dan hidangankan menu dari ayam yang berbeda untuk keluarga di rumah. Salah satu menu yang bisa anda buat yaitu ayam saus wijen. Ayam yang kriyuk, berpadu dengan saus wijen rasanya akan bikin nagih. Nah, jika anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Kami hadirkan resep ayam saus wijen spesial di bawah ini.

Resep Ayam Saus Wijen Spesial

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep ayam, resep ayam wijen, resep daging ayam
Waktu Persiapan 11 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 3
Kalori 427 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram dada ayam tanpa tulang
  • 1 buah telur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Untuk Pelapis

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • 38 gram maizena

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saus charsiu
  • 1/2 buah paprika
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/8 sdt garam
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt madu
  • 100 ml air
  • 1 sdt wijen yang sudah disangrai
  • 1 sdt maizena
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, ambil dada ayam yang sudah anda sediakan. Lalu cuci di bawah air mengalie hingga bersih. Jika sudah, potong kotak-kotak. Lalu sisihkan dan tiriskan terlebih dahulu.

  2. Langkah berikutnya silakan kocok lepas telur.

  3. Lalu siapkan wadah dan aduk semua bahan pelapis hingga merata pada wadah tersebut. Sisihkan terlebih dahulu.

  4. Setelah itu, cincang halus bawang putih. Lalu potong kotak bawang bombay dan paprika.Kemudian larutkan maizena dengan menggunakan air sebanyak 2 sendok teh.

Cara Membuat Ayam Saus Wijen

  1. Jika bahan-bahan semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat hidangan ayam saus wijen. Ambil ayam yang sudah dipotong-potong tadi. Lalu lumuri dengan garam, telur, merica bubuk dan minyak wijen.

  2. Setelah itu, masukan bahan pelapis yang sudah anda buat. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Jika minyak sudah panas, masukan ayam dan goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus

  1. Setelah ayam matang, langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat saus. Panaskan lagi minyak goreng dalam wajan sekitar 1 sendok makan.

  2. Lalu jika minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih beserta bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.Masukan paprika ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.

  3. Tambahkan aneka bahan lainnya seperti saus tiram, saus charsiu, saus tomat, madu, kecap manis dan garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.Masukan air. Aduk merata dan masak hingga mendidih.

  4. Selanjutnya, silakan masukan larutan maizena yang sudah anda buat. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup.

  5. Setelah itu, masukan ayam yang sudah digoreng bersama dengan wijen. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  6. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

  7. Ayam saus wijen sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya saat hangat dengan tambahan nasi hangat agar lebih lezat.

Catatan Resep

Itulah resep dan cara membuat ayam saus wijen yang lezat dan spesial. Selamat mencoba.

 

Baca Juga  Resep Ayam Tuturaga Khas Manado

Tinggalkan komentar

Rating Resep