Resep Ayam Panggang Lada Hitam

Resep Ayam Panggang Lada Hitam – Ayam merupakan bahan makanan  yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat, mulai dari hidangan yang sederhana hingga hidangan yang spesial. Nah, biasanya ayam sering diolah dengan cara digoreng atau dipanggang dengan tambahan aneka bumbu yang nikmat.

Untuk anda yang ingin menyajikan ayam di rumah untuk keluarga tercinta, anda bisa membuat ayam panggang dengan bumbu lada hitam. Sajian ayam ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, cocok disajikan kapanpun.

Yuk buat dan sajikan ayam panggang lada hitam di rumah. Anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini, resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah diikuti.

Resep Ayam Panggang Lada Hitam

Ayam panggang lada hitam, ayam yang sudah dibersihkan diungkep terlebih dahulu dengan aneka bumbu. Kemudian dipanggang hingga matang, baru setelah itu disajikan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword resep ayam, Resep ayam bakar, resep ayam panggang
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 4
Kalori 147 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram ayam
  • 1 buah buah jeruk nipis
  • ½ butir bawang bombay
  • 1 sendok makan kaldu bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sendok kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 1 sendok makan lada hitam butiran
  • 1 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Cara Membuat Ayam Panggang Lada Hitam

  1. Pertama-tama, silakan belah jeruk nipis yang sudah anda sediakan menjadi dua bagian. Lalu peras airnya. Sisihkan.

  2. Setelah itu, iris memanjang bawang bombay. Lalu haluskan bawang putih dan iris dadu bawang bombay.

  3. Ambii ayam, bersihkan di bawah air yang mengalir hingga bersih. Bersihkan dari kotoran dan bulu yang masih menempel. JIka sudah, tiriskan terlebih dahulu.

  4. Langkah berikutnya silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.

  5. Apabila minyak sudah panas, masukan bumbu-bumbu dan daun salam. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  6. Selanjutnya masukan aneka bumbu-bumbu seperti saus tiram, kecap dan saus tomat. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  7. Masukan ayam yang sudah anda bersihkan. Lalu tuangkan air dan aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  8. Masukan kaldu bubuk bersama irisan bawang bombay. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan bumbunya meresap  serta kuahnya mengental. Jika sudah seperti itu, silakan matikan api. Lalu ayam silakan pisahkan ayam dengan kuah kentalnya.

  9. Siapkan alat panggangan atau bakaran. Ayam yang sudah dibumbui bakar atau panggang sambil diolesi sisa kuah kental.

  10. Ulangi mengolesi ayam dengan bumbu atau kuah kentalnya pada kedua sisi. Panggang ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

  11. Apabila sudah seperti itu silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda siapkan.

Catatan Resep

Tips Membuat Ayam Panggang Lada Hitam

Ada beberapa tips membuat ayam panggang lada hitam ini yang bisa anda simak seperti berikut.

  • Ketika anda memasak atau mengungkep ayam, jika ayam belum matang dan airnya sudah menyusut, anda bisa menambahkan lagi air dengan takaran sekitar 50 ml.
  • Jika kurang bumbu anda bisa menambahkan lagi bumbu sesuai selera.
  • Agar ayam tidak bau amis, anda bisa mambalur ayam dengan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama beberapa saat, baru setelah itu dicuci lagi hingga bersih.

Sajian ayam panggang lada hitam sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya selagi hangat dan nikmati dengan nasi hangat beserta tambahan sambal serta lalapan agar makan lebih nikmat. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kelapa yang Gurih, Renyah dan Garing

Tinggalkan komentar

Rating Resep