Aneka Resep Ayam Kuluyuk Sederhana Nan Nikmat

Yuk buat sajian ayam kuluyuk di rumah. Kami hadirkan aneka resep ayam kuluyuk spesial dan sederhana untuk anda seperti berikut.

Resep Ayam Kuluyuk
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Kuluyuk

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword ayam enak, olahan ayam, resep ayam
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 1 jam 45 menit
Porsi 4
Kalori 597 kcal

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan

  • 350 gram paha ayam fillet
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 50 gram maizena yang diperlukan untuk pelapis

Bahan Untuk Pencelup

  • 2 butir telur
  • 50 gram maizena
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 125 gram saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 100 gram nanas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt cuka
  • 2 sendok teh tepung sagu
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 300 ml air
  • 2 sdm margarin

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu memotong ayam fillet yang sudah anda sediakan dengan ukuran 3x3 cm.

  2. Selanjutnya, silakan haluskan bawang putih.

  3. Kemudian kocok lepas telur untuk bahan pencelup. Lalu aduk merata dengan maizena. Sisihkan.

  4. Langkah berikutnya, silakan potong kipas nanas. Lalu cincang halus bawang putih dan potong kotak bawang bombay.

  5. Untuk cabai merah silakan dibuang bijinya dan diiris tipis.

  6. Larutkan 2 sendok teh tepung sagu dengan 1 sendok makan air yang digunakan untuk pengental.

Cara Membuat Ayam Kuluyuk

  1. Jika bahan-bahan sudah siap semuanya, anda bisa langsung membuat ayam kuluyuk. Pertama, silakan lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan garam, bawang putih  dan merica bubuk. Jika sudah, silakan gulingkan ayam di atas tepung maizena.

  2. Selanjutnya, celupkan ke dalam pencelup.

  3. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus

  1. Kemudian langkah yang bisa anda lakukan yaitu membuat saus. Silakan panaskan minyak. Jika sudah panas, masukan bawang bombay, bawang putih dan cabai merah. Tumis semua bumbu-bumbu ini hingga mengeluarkan aroma harum.

  2. Masukan potongan nanas. Aduk-aduk hingga nanas menjadi layu.

  3. Apabila sudah seperti itu, silakan masukan bumbu seperti garam, merica bubuk dan saus tomat. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

  4. Tuangkan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk merata dan didihkan.

  5. Anda bisa mengentalkan saus dengan menggunakan larutan pengental. Aduk-aduk hingga meletup-letup.

  6. Silakan tambahkan cuka. Anda bisa mengaduknya lagi hingga merata.

  7. Terakhir anda bisa menyajikan ayam dengan sausnya.

Ayam kuluyuk sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat agar semakin nikmat.

Artikel lainnya : Cara Membuat Ayam Gepuk Enak

Resep dan Cara Membuat Ayam Kuluyuk Pedas

Resep Ayam Kuluyuk

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram Dada ayam fillet
  • 5 sendok makan Air
  • Minyak secukupnya
  •  1 bungkus Tepung bumbu

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 250 ml air
  • 1/4 sdt cuka masak
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 buah cabe hijau
  • 1/2 buah nanas manis
  • 2 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt maizena, silakan larutkan

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama kali, silakan potong dadu fillet ayam yang sudah anda sediakan. Sisihkan.
  2. Kemudian potong kipas nanas. Lalu belah cabai merah besar dan buang biji. Jika sudah, potong-potong. Lakukan langkah yang sama untuk cabai hijau.
  3. Selanjutnya, silakan cincang halus bawang putih.

Baca juga : Resep Es Doger

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Pedas

  1. Setelah bahan dan bumbu siap, sekarang anda bisa langsung membuat ayam kuluyuk pedas. Silakan ambil tepung bumbu ayam crispy sebanyak 2 sendok makan. Lalu tambahkan air sebanyak 5 sendok makan dan garam, serta lada bubuk secukupnya. Aduk-aduk semua bahan hingga merata.
  2. Kemudian masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Selanjutnya, ayam dimasukan satu persatu ke dalam tepung bumbu kering.  Aduk-aduk sampai ayam terbalut dengan sempurna.
  4. Silakan siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
  5. Setelah panas, masukan ayam dan goreng sampai matang atau berubah warna  menjadi kecoklatan. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus

  1. Setelah ayam matang, anda bisa langsung membuat saus. Silakan panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan bawang putih dan tumis sampai harum.
  2. Selanjutnya masukan bahan-bahan yang lainnya seperti saus sambal, saus tomat, garam, lada bubuk,  gula pasir, air dan cuka putih. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  3. Setelah itu, silakan masukan bawang bombay, nanas, cabai hijau dan cabai merah. Aduk merata dan masak hingga saus mendidih.
  4. Masukan larutan maizena. Aduk-aduk lagi hingga merata dan saus kental.
  5. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan diamkan terlebih dahulu hingga sedikit dingin.
  6. Lalu masukan ayam crispy yang sudah anda buat ke dalam saus. Aduk-aduk hingga merata.
  7. Terakhir anda bisa menyajikannya untuk menu makan.

Ayam kuluyuk pedas sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya untuk menu makan malam yang nikmat. Jika ingin sajian ayam kuluyuk yang lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Ayam Kuluyuk Asam Manis Tanpa Nanas

Resep Ayam Kuluyuk

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 250 gram ayam tanpa tulang
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh gula

Bahan Untuk Tepung

  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 5 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan tepung terigu

Bahan Untuk Saus

  • 5 sendok makan saus cabai
  • 3 buah bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 100 ml air putih
  • 7 sendok makan saus tomat
  • 1/2 wortel
  • 1 jempol kecik jahe
  • 1/2 bawang bombay
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok makan kaldu bubuk ayam

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Silakan cincang bawang putih dan potong-potong bawang bombay.
  2. Kemudian potong-potong daun bawang. Lalu geprek jahe.
  3. Setelah itu, potong-potong juga wortel.

Cara Membuat Ayam Kuluyuk

  1. Silakan campurkan ayam dengan bumbu-bumbu seperti garam, kecap ikan dan gula. Lalu diamkan ayam yang sudah diberi bumbu dalam kulkas.
  2. Pada wadah lain, silakan campurkan bahan-bahan tepung seperti tepung maizena, tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk merata dan sisihkan.
  3. Setelah ayam didiamkan selama beberapa saat, silakan masukan telur sebanyak 1 butir. Aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya silakan pindahkan ayam pada tepung. Aduk-aduk dan remas-remas.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukan ayam ke dalam minyak dan goreng hingga matang.
  6. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu. Lalu masukan bawang bombay, bawang putih, wortel, jahe dan daun bawang. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  2. Kemudian masukan saus cabai dan saus tomat. Tambahkan juga minyak wijen jika anda suka. Aduk merata.
  3. Tambahkan kaldu bubuk beserta air. Aduk-aduk merata.
  4. Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika sudah pas, silakan angkat dan sisihkan.
  5. Tata ayam pada wadah saji. Lalu anda bisa menuangkan saus asam manis yang sudah dibuat.
  6. Terakhir silakan sajikan di meja makan untuk menu makan keluarga.

Resep ayam kuluyuk kali ini tidak menggunakan nanas, namun tetap lezat dan nikmat. Nikmati dengan nasi hangat agar lebih lezat.

Itulah aneka resep ayam kuluyuk yang bisa anda buat di rumah. Selamat mencoba.

 

1 komentar untuk “Aneka Resep Ayam Kuluyuk Sederhana Nan Nikmat”

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons
Scroll to Top