Resep Ayam Kentucky Kriuk – Yuk hidangkan sajian ayam kentucky yang kriuk, gurih dan enak di rumah. Tidak perlu membelinya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep yang kami hadirkan ini anda akan bisa menghidangkan ayam kentucky yang nikmat. Mari simak resepnya di bawah ini.
Resep Ayam Kentucky Kriuk
Ayam kentucky dibuat dengan dilapisi tepung, dibumbui dengan aneka rempah dan bumbu membuat sajian ini rasanya sangat nikmat. Kriuk di bagian luarnya sangat memanjakan lidah. Biasanya sajian ayam tepung ini dinikmati dengan saus sambal dan saus tomat.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam
- 2 sendok makan cabe bubuk
- 1 sendok makan paprika bubuk
- 1 sendok makan lada hita
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok makan lada putih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok makan jahe yang sudah dihaluskan
- 1/3 sendok makan oregano
- 1 sendok makan mustard
- 1/2 sendok makan thyme
- 1/2 sendok makan basil
- 2 butir telur
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Tepung
- 200 gram tepung maizena
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan lada bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok makan cabai bubuk
Langkah-langkah
Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky
-
Jika bahan yang dibutuhkan semuanya sudah disiapkan, sekarang anda bisa langsung membuat ayam goreng kentucky. Silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong menjadi 8 bagian. Jika sudah, silakan bersihkan di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih.
-
Selanjutnya ayam silakan dibumbui dengan menggunakan bumbu rempah seperti yang sudah disebutkan di atas, kecuali telur. Diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam kulkas.
-
Langkah berikutnya silakan pecahkan telur yang sudah anda siapkan. Lalu telur diaduk merata dengan ayam.
-
Setelah itu, silakan aduk rata tepung. Jika perlu anda bisa mengayaknya hingga tercampur dengan merata.
-
Ayam silakan dilumuri dengan menggunakan tepung dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Lalu lumuri lagi dengan menggunakan tepung. Lakukan langkah ini hingga 3 kali.
-
Ayam silakan dimasukan ke dalam chiller.
-
Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Panaskan minyak tersebut dengan menggunakan suhu sedang.
-
Apabila minyak sudah benar-benar panas, anda bisa memasukan ayam yang sudah dibalut tepung dan goreng hingga matang atau warnanya berubah menjadi kecoklatan.
-
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Baru setelah itu anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Catatan Resep
Tips Membuat Ayam Kentucky Tetap Renyah Meskipun Sudah Dingin
Agar sajian ayam ala kentucky tetap renyah dan enak meskipun sudah dingin, perhatikan beberapa tips ini.
- Agar ayam goreng tepung keriting, ayam harus dicubit-cubit dengan jari. Ayam dimasukan dalam pencelup, lalu lapisi dengan tepung kering. Ayam harus dicubit-cubit atau diremas-remas menggunakan ujung jari agar keriting sempurna.
- Begitu ayam sudah selesai dicubit-cubit, anda bisa langsung menggorengnya dalam minyak panas.
- Ketika ayam masuk dalam minyak, hindari langsung mengaduk-ngaduk ayam. Sebab nantinya ayam tidak akan keriuk. Diamkan ayam dalam minyak hingga tepungnya mengeras. Setelah itu, anda bisa langsung mengaduknya. Minyak yang digunakan untuk menggoreng juga jumlahnya harus banyak.
- Ayam goreng harus diaduk, namun jangan mengaduknya terlalu sering. Karena jika diaduk terlalu sering nantinya tepung akan hancur. Menggunakan api kecil ayam tidak akan gosong meskipun tidak diaduk sering.
Sajian ayam goreng kentucky sudah selesai dibuat. Nikmati dengan nasi putih hangat dan tambahan saus sambal atau saus tomat agar lebih nikmat. Selamat mencoba.
Lihat juga : Resep Bakso Sapi Goreng Sedap