Resep Ayam Goreng Ungkep Daun Jeruk – Bosan dengan sajian ayam goreng yang itu-itu saja? Yuk buat ayam goreng yang lebih lezat dan nikmat. Sajian ayam goreng ungkep daun jeruk bisa anda hadirkan di meja makan. Rasanya yang gurih dengan aroma daun jeruk yang harum akan meningkatkan selera makan. Simak resep dan cara membuat ayam goreng ungkep daun jeruk di bawah ini.
Artikel lainnya : Resep Ayam Ungkep Bumbu Kecap
Resep Ayam Goreng Ungkep Daun Jeruk
Ayam goreng ungkep daun jeruk, merupakan sajian ayam goreng yang diolah dengan cara diungkep terlebih dahulu. Ayam goreng diungkep dengan aneka bumbu hingga menyerap ke dalam daging sehingga rasanya akan lebih gurih. Tambahan daun jeruk menjadikan sajian ayam goreng semakin nikmat. Kemudian setelah diungkep, ayam digoreng hingga matang.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam
Bahan Untuk Marinasi
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
Bumbu yang Dihaluskan
- 1 ruas jari jahe
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jari kunyit yang sudah dibakar
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai
- 1 sendok teh garam
Bumbu Lainnya
- 1 batang sereh, silakan geprek
- 2 lembar daun salam
- 15 lembar daun jeruk buang tulangnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Daun Jeruk
-
Silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya tiriskan atau anda bisa mengeringkannya dengan menggunakan tisu dapur. Sebelum dimarinasi pastikan ayam sudah benar-benar kering.
-
Selanjutnya haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
-
Lalu ambil wajan dan masukan ayam yang sudah dicuci, bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya.
-
Tambahkan air sampai merendam setengah bagian ayam.
-
Kemudian silakan ungkep dengan menggunakan api kecil sampai air serta bumbunya meresap dengan sempurna.
-
Apabila ayam sudah mengeluarkan minyak, itu tandanya ayam sudah matang. Lalu anda bisa mengangkatnya dan tunggu beberapa saat hingga dingin.
-
Anda bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup dan dimasukan ke dalam kulkas untuk stok lauk makan atau bisa digoreng langsung.
-
Siapkan wajan dan tuangkan cukup banyak minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
-
Lalu masukan ayam yang sudah diungkep. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
-
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Catatan Resep
Aroma daun jeruk pada sajian ayam goreng ungkep ini akan menambah kenikmatan. Disajikan di tengah-tengah keluarga, makan akan menjadi lebih berselera. Itulah beberapa resep ayam ungkep yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah.