Aneka Resep Ayam Goreng Ungkep yang Lezat , Nikmat dan Gurih

Aneka Resep Ayam Goreng  Ungkep yang Lezat , Nikmat dan Gurih – Sajian ayam goreng ungkep rasanya lebih gurih karena bumbunya meresap sempurna hingga ke dalam daging. Dinikmati masih hangat, dengan tambahan nasi putih hangat dan lalapan beserta sambal, akan bikin tambah terus nasi.

Ayam goreng ungkep termasuk menu makan yang sederhana. Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan dijadikan stok lauk makan. Tinggal digoreng jika ingin menikmatinya.

Nah, berikut kami hadirkan aneka resep ayam goreng ungkep untuk anda, di antaranya resep ayam goreng ungkep bumbu kuning, resep ayam goreng ungkep bumbu kecap dan resep ayam goreng ungkep daun jeruk.

Resep Ayam Goreng Ungkep
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Ayam goreng ungkep diolah dengan bumbu kuning. Ayam yang sudah dibersihkan kemudian diungkep dengan bumbu kuning yang terdiri dari aneka campuran bumbu sehingga rasanya gurih. Setelah selesai diungkep, ayam kemudian digoreng dengan menggunakan minyak panas. Lalu bisa disajikan dengan tambahan sambal dan lalap. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ayam, Ayam goreng, resep ayam
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 8 porsi
Kalori 245.9 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, lalu memarkan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml air kelapa/air

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit tua
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 4 siung bawang putih
  • 20 gram gula merah
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Setelah itu, silakan cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan.

  2. Selanjutnya, silakan haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Haluskan dengan memakai blender agar lebih mudah.

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Silakan sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan untuk menumis bumbu. Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  2. Setelah itu, silakan tambahkan daun salam bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Selanjutnya silakan masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk merata hingga kaku.

  4. Tuangkan air kelapa. Lalu tutup wajan. Masak dengan menggunakan api sedang sampai bumbunya meresap, serta ayam menjadi empuk. Apabila sudah seperti itu anda bisa mengangkatnya. Dinginkan.

  5. Panaskan lagi minyak dalam jumlah yang banyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas, masukan ayam dan goreng hingga matang sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

  6. Terakhir silakan sajikan ayam pada tempat saji.

Catatan Resep

Tips Membuat Ayam Goreng Ungkep

  • Adapun jenis ayam yang bisa anda pakai yaitu ayam jantan, ayam negeri atau menggunakan ayam kampung muda. Namun, jika menggunakan ayam kampung muda waktu merebus akan cukup lama.
  • Ayam ungkep yang anda buat sudah matang. Digoreng agar bagian luarnya renyah dan garing. Oleh karena itu, anda harus menggunakan minyak yang banyak dan panas supaya ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak.
  • Apabila anda ingin menyimpannya sebagai stok, ayam yang sudah diungkep disimpan dalam wadah tertutup. Kemudian simpan dalam freezer atau lemari es.

Sajian ayam goreng ungkep bumbu kuning sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sambal goreng atau sambal dadak, serta tambahan lalapan agar lebih lezat.

Baca juga : Resep Jamur Crispy

 

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Rica-Rica yang Pedas, Segar dan Lezat

Satu pemikiran pada “Aneka Resep Ayam Goreng Ungkep yang Lezat , Nikmat dan Gurih”

Tinggalkan komentar

Rating Resep