Aneka Resep Ayam Goreng Ungkep yang Lezat , Nikmat dan Gurih

Aneka Resep Ayam Goreng  Ungkep yang Lezat , Nikmat dan Gurih – Sajian ayam goreng ungkep rasanya lebih gurih karena bumbunya meresap sempurna hingga ke dalam daging. Dinikmati masih hangat, dengan tambahan nasi putih hangat dan lalapan beserta sambal, akan bikin tambah terus nasi.

Ayam goreng ungkep termasuk menu makan yang sederhana. Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan dijadikan stok lauk makan. Tinggal digoreng jika ingin menikmatinya.

Nah, berikut kami hadirkan aneka resep ayam goreng ungkep untuk anda, di antaranya resep ayam goreng ungkep bumbu kuning, resep ayam goreng ungkep bumbu kecap dan resep ayam goreng ungkep daun jeruk.

Resep Ayam Goreng Ungkep
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ayam, Ayam goreng, resep ayam
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 8 porsi
Kalori 245.9 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, lalu memarkan
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml air kelapa/air

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit tua
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 4 siung bawang putih
  • 20 gram gula merah
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Setelah itu, silakan cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan.

  2. Selanjutnya, silakan haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Haluskan dengan memakai blender agar lebih mudah.

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. Silakan sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok makan untuk menumis bumbu. Setelah minyak panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  2. Setelah itu, silakan tambahkan daun salam bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  3. Selanjutnya silakan masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk merata hingga kaku.

  4. Tuangkan air kelapa. Lalu tutup wajan. Masak dengan menggunakan api sedang sampai bumbunya meresap, serta ayam menjadi empuk. Apabila sudah seperti itu anda bisa mengangkatnya. Dinginkan.

  5. Panaskan lagi minyak dalam jumlah yang banyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas, masukan ayam dan goreng hingga matang sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.

  6. Terakhir silakan sajikan ayam pada tempat saji.

Tips Membuat Ayam Goreng Ungkep

  • Adapun jenis ayam yang bisa anda pakai yaitu ayam jantan, ayam negeri atau menggunakan ayam kampung muda. Namun, jika menggunakan ayam kampung muda waktu merebus akan cukup lama.
  • Ayam ungkep yang anda buat sudah matang. Digoreng agar bagian luarnya renyah dan garing. Oleh karena itu, anda harus menggunakan minyak yang banyak dan panas supaya ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak.
  • Apabila anda ingin menyimpannya sebagai stok, ayam yang sudah diungkep disimpan dalam wadah tertutup. Kemudian simpan dalam freezer atau lemari es.

Sajian ayam goreng ungkep bumbu kuning sudah selesai dibuat. Nikmati dengan sambal goreng atau sambal dadak, serta tambahan lalapan agar lebih lezat.

Resep dan Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kecap

Resep Ayam Goreng Ungkep

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan  kecap manis

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kecap

  1. Pertama, silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
  2. Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disiapkan di atas. Jika ingin lebih mudah, anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.
  3. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng sekitar 2 sendok makan. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
  4. Masukan ayam yang sudah dicuci hingga bersih. Lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan merata. Masak ayam hingga berubah warna.
  5. Tambahkan air. Aduk merata dan tunggu beberapa saat hingga mendidih.
  6. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga merata.
  7. Masak ayam dengan menggunakan api sedang sampai airnya berkurang. Jika sudah seperti itu, silakan kompor dimatikan dan angkat.
  8. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
  9. Kemudian masukan ayam dan goreng hingga matang serta bagian luarnya kering.
  10. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
  11. Terakhir sajikan pada tempat saji.

Ayam goreng ungkep kecap sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat sajian ayam goreng ini untuk menu makan keluarga tercinta. Dinikmati dengan sambal tentu akan lebih lezat.

Baca juga : Resep Jamur Crispy

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Daun Jeruk

Resep Ayam Goreng Ungkep

Bahan Utama yang Dibutuhkan

1 ekor ayam

Bahan Untuk Marinasi

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • Bumbu yang Dihaluskan
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jari kunyit yang sudah dibakar
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Lainnya

  • 1 batang sereh, silakan geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 15 daun jeruk, buang tulangnya

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep Daun Jeruk

  1. Silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya tiriskan atau anda bisa mengeringkannya dengan menggunakan tisu dapur. Sebelum dimarinasi pastikan ayam sudah benar-benar kering.
  2. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
  3. Lalu ambil wajan  dan masukan ayam yang sudah dicuci, bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya.
  4. Tambahkan air sampai merendam setengah bagian ayam.
  5. Kemudian silakan ungkep dengan menggunakan api kecil sampai air serta bumbunya meresap dengan sempurna.
  6. Apabila ayam sudah mengeluarkan minyak, itu tandanya ayam sudah matang. Lalu anda bisa mengangkatnya dan tunggu beberapa saat hingga dingin.
  7. Anda bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup dan dimasukan ke dalam kulkas untuk stok lauk makan atau bisa digoreng langsung.
  8. Siapkan wajan dan tuangkan cukup banyak minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
  9. Lalu masukan ayam yang sudah diungkep. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  10. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  11. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.

Aroma daun jeruk pada sajian ayam goreng ungkep ini akan menambah kenikmatan. Disajikan di tengah-tengah keluarga, makan akan menjadi lebih berselera.

Itulah beberapa resep ayam ungkep yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah.

One Response

  1. Diah 8 September 2021

Leave a Reply

Rating Resep