5 Resep Ayam Goreng Spesial & Cara Membuat

Ayam goreng menjadi salah satu menu makan favorit. Anda bisa menyajikan aneka ayam goreng dengan bumbu yang spesial. Berikut ini kami hadirkan aneka resep ayam goreng spesial beserta cara membuatnya yang mudah. Untuk mengetahui resepnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini.

Resep Ayam Goreng Spesial

Resep ayam goreng
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kunyit

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ayam goreng, Resep ayam goreng, sajian ayam
Waktu Persiapan 40 menit
Waktu Memasak 40 menit
Porsi 8
Kalori 260 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Diperlukan

  • 1 ekor ayam
  • 400 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 4 cm kunyit yang sudah dibakar
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 cm lengkuas

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam. Silakan ambil ayam yang sudah disediakan, lalu potong ayam menjadi 8 bagian. Jika sudah, anda bisa membersihkannya di bawah air mengalir. Pastikan anda membersihkan ayam hingga benar-benar bersih, terbebas dari kotoran, bulu yang masih menempel serta lendir pada ayam. Apabila daging ayam sudah bersih, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu sebelum diolah.

  2. Selanjutnya, silakan ambil bagian putih serai. Lalu anda bisa memarkan.

  3. Haluskan semua bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender supaya lebih mudah dan praktis.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kunyit

  1. Ambil panci atau wajan yang akan digunakan untuk merebus ayam. Kemudian masukan beberapa bahan seperti ayam yang sudah dipotong-potong, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan dan serai. Lalu aduk rata semua bahan dan bumbu.

  2. Setelah itu, silakan tuangkan setengah bagian air yang sudah anda sediakan.

  3. Jika ayam sudah dibumbui, silakan rebus dengan menggunakan api sedang. Rebus ayam hingga airnya mendidih.

  4. Setelah air mendidih, anda bisa mengecilkan api dan tutup panci.

  5. Masak kembali hingga airnya berkurang. Setelah seperti itu, anda bisa menuangkan sisa airnya dengan bertahap. Saat memasak ayam anda harus sesekali mengaduknya hingga ayam menjadi matang dan bumbu meresap.

  6. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.

Cara Menggoreng Ayam

  1. Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Pastikan anda menggunakan minyak goreng yang cukup supaya saat menggoreng ayam, ayam terendam oleh minyak.

  2. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup. Setelah panas, masukan ayam yang telah dibumbui tadi ke dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

  3. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu anda bisa langsung menyajikannya pada piring saji yang telah disediakan.

Ayam goreng bumbu kunyit sudah selesai dibuat. Sajikan ayam goreng ketika masih hangat agar lebih lezat. Anda juga bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat beserta sambal tomat dan tambahan lalapan agar makan semakin berselera. ( Baca juga : Resep Ayam Geprek )

Resep dan Cara Membuat Ayam Mentega Nikmat

Resep ayam goreng mentega

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg ayam
  • Garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 3 cm kunyit
  • Ketumbar bubuk secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Saus Mentega

  • Mentega
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • Merica bubuk
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 batang daun bawang
  • 150 ml air
  • Garam

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu membersihkan ayam. Silakan ambil ayam yang telah anda sediakan. Kemudian potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Jika sudah, bersihkan ayam dari kotoran, bulu atau lendir yang masih menempel. Pastikan anda membersihkan ayam hingga benar-benar bersih dan tidak ada sisa kotoran yang menempel.
  3. Setelah itu, silakan haluskan kunyit yang telah disediakan.
  4. Kemudian kupas bawang putih. Lalu anda bisa mencincangnya hingga halus.
  5. Selanjutnya kupas bawang bombay dan iris tipis.
  6. Cincang kasar daun bawang.
  7. Buang isi cabai merah besar, lalu anda bisa mengirisnya serong.

Cara Membuat Ayam Goreng

  1. Silakan siapkan panci atau wajan yang akan digunakan untuk merebus ayam. Lalu masukan ayam bersama bumbu-bumbu. Aduk hingga merata.
  2. Rebus ayam hingga matang, bumbu meresap dan airnya surut.
  3. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mematikan api kompor.
  4. Silakan siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya saja. Biarkan minyak goreng sampai panas.
  5. Setelah panas, anda bisa memasukan ayam yang sudah direbus tadi. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Saat menggoreng ayam pastikan anda membolak balikan ayam supaya matangnya merata.
  6. Apabila ayam goreng sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Saus Mentega

  1. Silakan ambil mentega yang telah anda sediakan. Kemudian lelehkan mentega sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
  2. Apabila mentega sudah meleleh, masukan bawang bombay dan bawang putih. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  3. Setelah itu, masukan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, daun bawang, garam, cabai merah yang sudah diiris dan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan. Aduk-aduk hingga bahan tercampur merata.
  4. Selanjutnya silakan tambahkan air. Lalu aduk-aduk kembali hingga merata dan masak sampai kuah mendidih.
  5. Kemudian masukan daging ayam yang sudah anda goreng tadi ke dalam bumbu saus. Aduk-aduk hingga ayam tercampur merata dengan saus mentega.
  6. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada piring saji yang telah disediakan.

Ayam goreng mentega siap dinikmati. Lezat dan sedapnya sajian ayam goreng mentega akan memanjakan lidah anda. Sajikan di tengah-tengah keluarga untuk menu makan agar acara makan menjadi lebih spesial. Anda bisa menyantapnya dengan menu tambahan yang lainnya seperti sambal maupun lalapan sesuai dengan selera.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Khas Bandung

Resep ayam goreng lengkuas

Bahan yang Diperlukan

  • 800 gram ayam
  • 8 sdm lengkuas
  • 3 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 1/2 sendok makan asam jawa

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt asam jawa
  • 1 sdm gula
  • 10  buah bawang merah
  • 1 1/2 sdt garam
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 2 sdt kunyit

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam. Ambil ayam yang telah anda sediakan. Lalu potong menjadi 10 bagian. Jika sudah, anda bisa membersihkan ayam yang sudah anda potong tersebut. Pastikan ayam terbebas dari kotoran, bulu yang masih menempel dan lendir. Setelah dibersihkan, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya silakan parut lengkuas.
  3. Haluskan bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Agar lebih praktis, tidak ada salahnya anda menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

  1. Silakan ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu remas-remas ayam dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas yang sudah diparut.
  2. Selanjutnya silakan letakan ayam pada wajan. Lalu anda bisa menambahkan serai dan daun salam.
  3. Kemudian masak ayam dengan menggunakan api hingga ayam 3/4  matang.
  4. Setelah itu, tambahkan air sebanyak kurang lebih 200 cc. Masak kembali ayam hingga airnya surut atau habis.
  5. Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat ayam.
  6. Ambil wajan, lalu masukan minyak goreng untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng.
  7. Setelah minyak goreng panas, silakan masukan ayam yang sudah anda rebus tadi. Goreng ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
  8. Setelah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat ayam dan meniriskannya .
  9. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Hidangkan ayam bersama dengan taburan bumbu lengkuas.

Ayam goreng lengkuas sudah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya selagi hangat supaya semakin nikmat. Agar makan anda lebih nikmat dan berselera, anda bisa menikmatinya dengan lalapan segar dan sambal pedas. Selain dijadikan sebagai menu makan, anda juga bisa membuat ayam goreng lengkuas untuk acara-acara spesial.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes yang Sedap

Resep ayam goreng kremes

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 cm jahe
  • 10 lembar daun jeruk
  • 750 ml air
  • 1 ekor ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar daun salam

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 12 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdt ketumbar

Bahan Untuk Membuat Kremes

  • 20 gram kuning telur
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 1/2 sdt garam
  • 250 ml air
  • 3 tetes pewarna kuning
  • 75 ml bumbu rebusan ayam
  • 125 gram tepung beras

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama kali, silakan ambil ayam yang telah anda sediakan. Lalu potong ayam menjadi 8 bagian. Setelah itu, bersihkan ayam dari kotoran, bulu yang masih menempel dan lendirnya. Bersihkan ayam hingga benar-benar bersih menggunakan air. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya memarkan jahe. Lalu sobek-sobek daun jeruk.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannyua dengan cara diulek atau menggunakan blender supaya lebih mudah.
  4. Siapkan wadah, lalu masukan semua bahan kremes yang sudah disiapkan. Kemudian aduk hingga merata. Sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

  1. Siapkan wajan atau panci yang akan digunakan untuk merebus ayam. Lalu masukan ayam bersama dengan bahan dan bumbu yang lainnya seperti daun jeruk, jahe, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan beserta air. Aduk semua bahan-bahan hingga merata.
  2. Setelah itu, rebus hingga ayam matang, airnya surut dan bumbunya meresap. Jika sudah seperti itu, anda bisa mematikan api kompor. Tunggu beberapa saat hingga ayam dingin.
  3. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Tuangkan minyak goreng sebanyak kurang lebih 500 gram. Tunggu minyak goreng sampai panas atau meletup-letup.
  4. Silakan ambil ayam yang sudah anda rebus dan bumbui tadi. Lalu masukan atau celupkan ke dalam bahan kremes yang sudah anda buat. Lalu goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  5. Lakukan langkah yang sama hingga ayam habis.
  6. Apabila masih ada bahan kremes yang masih tersisa, anda bisa menggorengnya.
  7. Terakhir anda bisa menyajikan ayam pada tempat saji yang telah disediakan. Sajikan ayam bersama dengan tambahan kremes yang sudah digoreng tadi.

Ayam goreng kremes yang sedap dan gurih telah selesai dibuat. Anda bisa menyajikannya selagi hangat dengan nasi putih hangat supaya semakin nikmat. Supaya makan anda semakin berselera, anda bisa menikmatinya dengan sambal tomat pedas. ( Lihat juga : Resep Steak Ayam )

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak

Resep ayam goreng bumbu rujak

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 6 bawang merah
  • Gula merah sedikit saja
  • 5 cabai rawit merah
  • 10 cabai merah keriting
  • 4 lembar daun jeruk
  • Jahe sedikit saja
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam
  • 1 daun serai yang dimemarkan
  • 4 siung bawang putih
  • Terasi secukupnya
  • 6 kemiri sangrai

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Langkah pertama, silakan potong-potong ayam yang sudah disediakan menjadi 8 bagian. Lalu anda bisa mencuci atau membersihkan ayam. Bersihkan ayam dari bulu yang masih menempel, kotoran atau lendirnya. Setelah selesai dibersihkan, silakan tiriskan ayam.
  2. Selanjutnya, memarkan serai yang sudah anda sediakan.
  3. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah anda sediakan kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Agar lebih mudah dan cepat, anda bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak

  1. Sediakan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Kemudian tuangkan minyak goreng. Biarkan sampai minyak panas.
  2. Setelah panas, anda bisa memasukan ayam yang sudah dibersihkan tadi. Goreng ayam hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah seperti itu, silakan angkat ayam dan tiriskan terlebih dahulu.
  3. Minyak bekas menggoreng ayam pada wajan bisa dituangkan ke dalam wadah yang lainnya. Sisakan minyak pada wajan kurang lebih 3 sendok makan untuk menumis bumbu rujak. Kembali panaskan minyak goreng.
  4. Setelah panas, masukan bumbu rujak yang sudah anda haluskan tadi. Tumis bumbu rujak hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Selanjutnya, silakan masukan ayam yang telah digoreng bersama dengan kaldu bubuk dan air secukupnya. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
  6. Saat memasak ayam, anda jangan terlalu sering mengaduknya karena akan menyebabkan daging hancur.
  7. Apabila airnya sudah mengering dan bumbunya sudah meresap, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.

Ayam goreng bumbu rujak yang lezat sudah selesai dibuat. Kehadiran menu makan ini di meja makan akan membuat anda da keluarga ketagihan.

Cara Membersihkan Daging Ayam Agar Terbebas Dari Bakteri

  • Saat mencuci daging ayam supaya terbebas dari bakteri, sebelum mencucinya anda bisa merendam terlebih dahulu daging ayam dengan menggunakan air hangat selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Baru setelah itu anda bisa membilasnya di bawah air mengalir.
  • Selain itu, cara lain yang bisa anda lakukan yaitu dengan membalurkan jeruk lemon atau cuka pada daging ayam agar bakterinya hilang. Diamkan selama kurang lebih 5 sampai 10 menit. Setelah itu anda bisa membilas daging ayam di bawah air mengalir.
  • Jika anda tidak akan langsung mengolah daging ayam, anda bisa memasukannya ke dalam wadah yang tertutup. Lalu anda bisa menyimpannya dalam freezer. Daging ayam dalam freezer biasanya akan bertahan selama 2 hingga 3 hari. Hanya saja, jika baunya sudah mulai tidak sedap, anda sebaiknya tidak memasak ayam.

Demikian aneka resep ayam goreng yang nikmat. Dengan resep yang kami sajikan diharapkan dapat menambah koleksi resep masakan anda sehingga dapat menyajikan menu makan yang berbeda untuk keluarga. Semoga bermanfaat.

Loading...

One thought on “5 Resep Ayam Goreng Spesial & Cara Membuat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons