Resep Ati Ampela Bumbu Mercon Pedas

 

Resep Ati Ampela Bumbu Mercon Pedas – Sajikan olahan ati ampela yang lebih nikmat untuk keluarga di rumah. Dengan cara memasak yang tepat, olahan ati ampela akan tersaji lebih nikmat dan lezat. Tekstur ati ampela yang semula keras dan alot akan terasa lebih empuk dan memanjakan lidah. Salah satu olahan ati ampela yang bisa anda coba yaitu ati ampela bumbu pedas. Bumbunya yang pedas dan gurih akan membuat anda ketagihan. Dinikmati dengan sepiring nasi hangat, sajian ini akan bikin selera makan meningkat.

Resep Ati Ampela Bumbu Mercon Pedas

Ati ampela bumbu pedas itu sendiri merupakan sajian ati ampela yang diolah dengan tambahan aneka bumbu dan rempah, kemudian ditambahkan bumbu tumbuk kasar yang pedas. Diolah dengan cara ditumis sehingga lebih praktis. Sebelumnya ati ampela direbus terlebih dahulu agar lebih empuk dan lembut.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ati Ampela, Olahan Ati Ampela, Resep Ati Ampela
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 45 menit
Porsi 3 porsi
Kalori 116 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 7 pasang hati ampela ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 batang serai
  • 1/2 sendok makan air asam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 100 ml air
  • 3 buah tomat hijau

Bumbu yang Ditumbuk Kasar

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, rebus ati ampela yang sudah anda sediakan hingga matang. Setelah itu, silakan potong dengan ukuran cukup besar. Sisihkan.

  2. Selanjutnya buang tulang daun jeruk. Lalu memarka serai.

  3. Untuk tomat hijau silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

  4. Kemudian tumbuk kasar bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Mercon

  1. Jika sudah siap semua bahan yang dibutuhkan, anda bisa langsung mengolah ati ampela bumbu mercon. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.

  2. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah ditumbuk kasar beserta daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk merata dan tumis hingga harum.

  3. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan tumis hingga tomat menjadi layu.

  4. Masukan ati ampela. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Tuangkan air asam dan air. Aduk hingga merata.

  5. Masak hingga ati matang dan bumbunya meresap.

  6. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan

  7. Pedasnya olahan oseng ati ampela bumbu mercon ini akan membuat anda ketagihan. Yuk buat dan sajikan untuk keluarga di rumah.

Catatan Resep

Itulah resep dan cara membuat sajian ati ampela bumbu pedas. Resepnya yang sederhana dan cara membuatnya yang mudah sangat cocok untuk anda yang ingin menyajikan menu makan sederhana dan tidak ribet. Kehadiran ati ampela bumbu pedas ini akan membuat makan anda dan keluarga lebih berselera. Selamat mencoba di rumah.

Leave a Reply

Rating Resep