Aneka Resep Ati Ampela, Olahan Sederhana yang Murah Meriah

Aneka Resep Ati Ampela, Olahan Sederhana yang Murah Meriah – Ati ampela apabila diolah dengan cara yang tepat maka akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat, empuk dan tidak bau. Nah, kini anda bisa menyajikan hidangan ati ampela yang lebih lezat untuk keluarga di rumah. Mengolah ati ampela dengan resep kali ini dijamin akan membuat seluruh keluarga suka.

Ati ampela itu sendiri sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai hidangan, selain dijadikan pelengkap pada sambal goreng kentang. Nah, berikut ini kami hadirkan beberapa resep ati ampela yang sederhana dan mudah diikuti. Tentunya bahan-bahannya mudah ditemukan dan murah meriah, bisa dimasak dengan singkat pula. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Ati Ampela
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Semur Ati Ampela

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ati Ampela, Olahan Ati Ampela, Resep Ati Ampela
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 30 menit
Porsi 5 porsi
Kalori 116 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 5 buah hati ampela ayam
  • 1 batang serai
  • 3 cm jahe
  • 4 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm cabai merah giling
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ati ampela yang sudah anda sediakan. Lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih.

  2. Selanjutnya memarkan jahe dan serai.

  3. Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas.

Cara Membuat Semur Ati Ampela

  1. Siapkan panci, lalu masukan ke dalamnya ati ampela bersama dengan aneka bumbu seperti jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam beserta air.

  2. Rebus ati ampela hingga matang atau selama kurang lebih 10 menit. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

  3. Langkah berikutnya, silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya sekitar 3 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga matang serta wangi.

  4. Selanjutnya masukan ati ampela yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.

  5. Kemudian tuangkan air. Aduk kembali hingga merata.

  6. Tambahkan kecap manis. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap sempurna serta kuahnya menyusut.

  7. Apabila rasanya sudah pas, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Sajian semur ati ampela sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah nafsu makan. Agar selera makan anda semakin meningkat, nikmati dengan nasi putih hangat.

Baca juga : Resep Panada Khas Manado

Resep dan Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Mercon yang Pedas Gila

Resep Ati Ampela

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 7 pasang hati ampela ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 batang serai
  • 1/2 sendok makan air asam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 100 ml air
  • 3 buah tomat hijau

Bumbu yang Ditumbuk Kasar

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, rebus ati ampela yang sudah anda sediakan hingga matang. Setelah itu, silakan potong dengan ukuran cukup besar. Sisihkan.
  2. Selanjutnya buang tulang daun jeruk. Lalu memarka serai.
  3. Untuk tomat hijau silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  4. Kemudian tumbuk kasar bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Mercon

  1. Jika sudah siap semua bahan yang dibutuhkan, anda bisa langsung mengolah ati ampela bumbu mercon. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
  2. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah ditumbuk kasar beserta daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan tumis hingga tomat menjadi layu.
  4. Masukan ati ampela. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Tuangkan air asam dan air. Aduk hingga merata.
  5. Masak hingga ati matang dan bumbunya meresap.
  6. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan
  7. Pedasnya olahan oseng ati ampela bumbu mercon ini akan membuat anda ketagihan. Yuk buat dan sajikan untuk keluarga di rumah.

Resep dan Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih

Resep Ati Ampela

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 10 pasang ati ampela
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 200 gram usus ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 cm jahe
  • 750 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil ati ampela dan usus ayam yang sudah anda sediakan. Lalu cuci di bawah air yang mengalir hingga bersih. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya memarkan jahe dan lengkuas. Lalu untuk daun jeruk silakan buang tulangnya.
  3. Kemudian haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih

  1. Pertama, lilitkan usus ayam yang sudah dibersihkan pada masing-masing ati ampela. Lalu ikat. Lalukan langkah yang sama untuk semua ati ampela.
  2. Selanjutnya siapkan panci dan masukan santan ke dalamnya. Rebus bersama dengan jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan rebus hingga mendidih.
  3. Setelah itu, silakan masukan ati ampela bersama dengan gula dan garam. Aduk merata dan masak hingga ati ampela matang serta kuahnya meresap. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
  4. Langkah berikutnya, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
  5. Jika minyak sudah panas, silakan masukan ati ampela yang sudah direbus dalam santan tadi. Goreng ati ampela hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  6. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  7. Baru setelah itu anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Ati ampela goreng bumbu gurih sudah selesai dibuat. Selera makan anda akan bertambah jika menikmati sajian ati ampela goreng ini dengan sepiring nasi hangat ditambah dengan sambal dan aneka lalapan yang segar.

Itulah beberapa resep ati ampela yang bisa anda coba di rumah. Resepnya mudah dan tentunya tidak akan memakan waktu lama saat memasaknya. Selamat mencoba.

One Response

  1. Linda 8 September 2021

Leave a Reply

Rating Resep