Aneka Resep Ati Ampela, Olahan Sederhana yang Murah Meriah – Ati ampela apabila diolah dengan cara yang tepat maka akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat, empuk dan tidak bau. Nah, kini anda bisa menyajikan hidangan ati ampela yang lebih lezat untuk keluarga di rumah. Mengolah ati ampela dengan resep kali ini dijamin akan membuat seluruh keluarga suka.
Baca juga : Resep Panada Khas Manado
Ati ampela sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai hidangan, selain dijadikan pelengkap pada sambal goreng kentang. Nah, berikut ini kami hadirkan beberapa resep ati ampela yang sederhana dan mudah diikuti. Tentunya bahan-bahannya mudah ditemukan dan murah meriah, bisa dimasak dengan singkat pula. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Semur Ati Ampela
Semur ati ampela merupkan sajian ati ampela yang diolah dengan kuah warna pekat. Aneka rempah dan bumbu dihaluskan, kemudian diolah bersama dengan ati ampela. Sebelumnya, ati ampela direbus terlebih dahulu dengan berbagai rempah seperti serai, jahe, daun salam dan daun jeruk agar empuk dan tidak bau amis. Baru setelah itu, diolah dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Ditambahkan kecap manis yang merupakan salah satu ciri khas dari sajian semur.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 5 buah hati ampela ayam
- 1 batang serai
- 3 cm jahe
- 4 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdm cabai merah giling
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama, silakan ambil ati ampela yang sudah anda sediakan. Lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih.
-
Selanjutnya memarkan jahe dan serai.
-
Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah dijelaskan di atas.
Cara Membuat Semur Ati Ampela
-
Siapkan panci, lalu masukan ke dalamnya ati ampela bersama dengan aneka bumbu seperti jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam beserta air.
-
Rebus ati ampela hingga matang atau selama kurang lebih 10 menit. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
-
Langkah berikutnya, silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya sekitar 3 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga matang serta wangi.
-
Selanjutnya masukan ati ampela yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
-
Kemudian tuangkan air. Aduk kembali hingga merata.
-
Tambahkan kecap manis. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap sempurna serta kuahnya menyusut.
-
Apabila rasanya sudah pas, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Catatan Resep
Sajian semur ati ampela sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah nafsu makan. Agar selera makan anda semakin meningkat, nikmati dengan nasi putih hangat. Sajian semur ati ampela ini bisa anda buat untuk menu makan yang praktis, sehat dan nikmat. Itulah resep dan cara membuat semur ati ampela sederhana dan nikmat. Yuk buat dan sajikan resep ati ampela semur ini di rumah.
Makasih. Udah kebayang enak banget resepnya.