Aneka Resep Asinan Bogor yang Segar dan Lezat

Aneka Resep Asinan Bogor yang Segar dan Lezat – Asinan bogor rasanya lezat dan segar. Menikmatinya saat siang hari, tentu akan menambah kesegaran dari sajian ini. Nah, untuk bisa menikmatinya dengan mudah anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan sederhana. Berikut kami hadirkan aneka resep asinan Bogor untuk anda.

Resep dan Cara Membuat Asinan Buah Bogor yang Lezat

Sajian Salad
Masakan Indonesian
Keyword Asinan, Asinan buah, Asinan sayur
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 6 porsi
Kalori 148 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram nanas
  • 150 gram mangga mengkel
  • 100 gram jambu air merah
  • 2 buah kedondong
  • 100 gram pepaya mengkel
  • 100 gram bengkuang
  • 25 gram kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan Untuk Kuah

  • 1.000 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 1/2 sdt cuka
  • 1 sdt ebi

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan kupas buah kedondong yang sudah anda sediakan. Lalu kupas dan potong-potong.

  2. Selanjutnya, kupas buah nanas hingga bersih. Lalu potong-potong juga dengan ukuran sesuai selera.

  3. Kupas bahan-bahan lainnya juga seperti bengkuang, mangga dan pepaya. Potong-potong membentuk dadu.

  4. Untuk jambu air silakan dipotong-potong juga.

  5. Lalu buang biji cabai merah keriting untuk bahan kuah.

  6. Kemudian untuk ebi silakan diseduh, lalu sangrai.

Cara Membuat Asinan Buah Bogor

  1. Jika semua bahan sudah siap, langkah berikutnya yaitu membuat asinan. Silakan ambil pepaya dan remas-remas dengan menggunakan garam sebanyak 1 sendok teh.  Diamkan selama beberapa saat, lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, silakan sisihkan.

  2. Setelah itu, silakan remas-remas juga mangga dengan menggunakan garam. Lalu rendam mangga dengan menggunakan air gula yang encer. Rendam mangga selama semalaman. Saat esok harinya, anda bisa meniriskannya dan cuci hingga bersih. Lalu rendam lagi dengan menggunakan air gula kental semalaman. Lakukan langkah yang sama untuk buah kedondong.

  3. Selanjutnya langkah yang harus dilakukan yaitu membuat kuah. Silakan haluskan bahan-bahan seperti cabai merah keriting, ebi, garam dan gula pasir.

  4. Kemudian panaskan air. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan masak hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, silakan angkat. Tambahkan cuka. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata. Lalu angkat dan dinginkan.

  5. Masukan aneka buah-buahan ke dalamnya. Diamkan selama kurang lebih 2 jam dalam kulkas.

  6. Terakhir anda bisa menyajikannya dengan tambahan kacang tanah goreng sebagai taburan.

Sajian asinan buah Bogor yang lezat dan segar sudah selesai dibuat. Nikmati saat siang hari saat cuaca sedang panas agar semakin nikmat.

Lihat juga : Resep Steamboat

Resep dan Cara Membuat Asinan Sayur Bogor

Resep Asinan Bogor

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 buah mentimun
  • 3 genggam tauge
  • 2 buah tahu putih
  • 1 genggam kacang tanah goreng
  • 6 lembar daun selada
  • 1/2 kol atau kubis ukuran sedang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah nanas ukuran sedang
  • Kerupuk mie secukupnya

Bahan Untuk Membuat Kuah

  • 10 buah cabai merah
  • 1 sendok makan cuka masak
  • 1 sendok teh garam
  • 1 liter air matang
  • 75 gram gula pasir

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan iris-iris mentimun yang sudah anda sediakan.
  2. Kemudian iris tipis kubis atau kol. Sedangkan untuk taoge silakan dicuci hingga bersih.
  3. Untuk wortel anda bisa serut memanjang.
  4. Selanjutnya rebus tahu putih yang sudah disediakan. Jika sudah matang, silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  5. Kupas nanas hingga benar-benar bersih. Lalu potong-potong.
  6. Daun selada silakan diiris halus.
  7. Untuk cabai merah bahan kuah, anda bisa menghaluskannya.

Cara Membuat Asinan Sayur Bogor

  1. Silakan cuci bersih semua sayuran yang sudah disediakan. Kemudian rendam dengan menggunakan air es. Masukan ke dalam kulkas diamkan selama kurang lebih 1 jam. Jika sudah, sisihkan.
  2. Selanjutnya silakan potong-potong tahu yang sudah anda rebus.
  3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng kacang. Lalu masukan kacang dan goreng hingga matang. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan.
  4. Langkah berikutnya yaitu membuat kuah asinan. Silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat kuah asinan. Lalu masukan air ke dalamnya bersama dengan cabai merah yang telah dihaluskan, gula pasir dan garam. Rebus hingga mendidih.
  5. Selanjutnya silakan tambahkan cuka masak. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  6. Tambahkan juga tahu yang sudah dipotong-potong serta direbus. Anda bisa merebusnya sebentar saja supaya kuah asinan dapat meresap dengan sempurna ke dalam tahu. Jika sudah, silakan angkat dan dinginkan.
  7. Semua sayuran beserta nanas dan tahu silakan ditata pada piring saji. Lalu anda bisa menyiramnya dengan kuah asinan. Di atasnya silakan taburi kacang tanah goreng.
  8. Tambahkan kerupuk mie ataupun kerupuk merah.
  9. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Asinan sayur yang segar dan lezat ini siap memanjakan lidah anda. Buat di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta.

Resep dan Cara Membuat Asinan Bogor Bumbu Kacang

Resep Asinan Bogor

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 200 gram tauge segar
  • 200 gram tahu gepeng kuning
  • 200 gram buah nanas
  • Secukupnya kerupuk mie
  • 100 gram sawi asin
  • 20 gram wortel
  • 200 gram kol
  • 200 gram daun selada keriting
  • 250 gram mentimun muda
  • 50 gram kacang tanah

Bahan Untuk Rendaman

  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 100 ml air matang
  • 1 sendok teh cabai merah giling

Bahan Untuk Saus

  • 25 gram ebi
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 200 ml air matang
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan cabai merah giling

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan iris halus kol yang sudah anda sediakan.
  2. Kemudian silakan serut kasar wortel. Lalu bersihkan akar tauge.
  3. Untuk daun selada silakan iris dengan ketebalan 2 cm.
  4. Selanjutnya kukus tahu kuning. Lalu setelah matang silakan potong dadu dengan ukuran 1 cm.
  5. Kupas buah nanas hingga bersih. Lalu potong dadu dengan ukuran 1 cm.
  6. Iris sawi asin dengan ketebalan 1 cm.
  7. Setelah itu, goreng kacang tanah untuk bahan taburan. Untuk kacang goreng bahan saus, silakan dihaluskan.

Cara Membuat Asinan Bogor Bumbu Kacang

  1. Silakan bahan bumbu rendaman dicampurkan dalam wadah. Lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan merata.
  2. Selanjutnya, masukan bahan-bahan yang akan dibuat asinan seperti aneka sayuran, nanas dan tahu, terkecuali daun selada. Rendam sayuran di dalam bumbu rendaman selama kurang lebih 40 menit.
  3. Langkah berikutnya yaitu membuat saus. Silakan semua bahan saus dicampurkan dalam wadah. Aduk-aduk semua bahan sampai merata.
  4. Siapkan piring saji. Susun daun selada di atas piring saji. Lalu siram dengan rendaman buah dan sayur. Lalu siram juga dengan menggunakan saus di atasnya.
  5. Terakhir anda bisa menyajikannya dengan taburan kacang tanah dan tambahan kerupuk.

Resep asinan bogor bumbu kacang sudah selesai dibuat. Anda bisa membuatnya untuk cemilan sehat nan nikmat.

Itulah aneka resep asinan Bogor yang segar, lezat dan nikmat yang bisa anda buat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep