Resep Asinan Anggur yang Segar, Pedas dan Nikmat

Resep Asinan Anggur – Salah satu cara menikmati buah anggur yang berbeda dan lebih segar yaitu dengan membuatnya menjadi asinan. Rasanya yang pedas, manis dan segar akan memanjakan lidah dan cocok dinikmati saat siang hari.

Resep asinan anggur itu sendiri sangat simpel dan cara membuatnya pun mudah diikuti. Nah, jika anda ingin mencoba membuat asinan anggur di rumah, yuk simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Baca juga : Resep Jus Anggur

Print

Resep Asinan Anggur yang Segar, Pedas dan Nikmat

Sajian Dessert

Masakan Indonesian

Keyword anggur, buah anggur, Resep asinan

Waktu Persiapan 15 minutes

Waktu Memasak 1 minute

Porsi 3

Kalori 148 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

• 250 gram anggur
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 200 ml air bersih
• Jeruk kunci secukupnya

Bumbu Ulek Kasar

• Terasi bakar secukupnya
• 6 buah cabai merah dan cabai rawit

Langkah-langkah

Cara Membuat Asinan Anggur

1. Pertama-tama, langkah yang harus dilakukan yaitu mencuci buah anggur yang sudah disediakan. Silakan cuci buah anggur di bawah air yang mengalir. Jika sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Setelah itu,  silakan anggur dibelah menjadi dua bagian.

2. Langkah berikutnya, silakan ulek semua bumbu ulek kasar yang sudah anda siapkan. Lalu bumbu ulek silakan direbus hingga matang dan mendidih.

3. Tambahkan bumbu lainnya seperti gula dan garam secukupnya. Aduk merata hingga bumbu larut. Anda bisa mengoreksi rasanya, jika ada yang kurang anda bisa menambahkan sesuai selera.

4. Jika sudah pas, anda bisa mengangkat dan mendinginkannya beberapa saat.

5. Jika bumbu sudah dingin, anda bisa memasukan buah anggur yang sudah dicuci dan dibelah menjadi dua bagian.

6. Tambahkan perasan air jeruk kunci. Lalu anda bisa mengaduk-ngaduknya hingga merata.

7. Simpan di dalam lemari es. Jika sudah dingin, anda bisa menyajikannya.

8. Menikmati asinan anggur dalam keadaan dingin akan terasa lebih lezat dan nikmat.

Tips Memilih Buah Anggur Segar Untuk Asinan

Ketika membuat asinan anggur, pilihlah anggur yang segar agar asinan yang anda buat lebih lezat dan awet. Berikut ini tips memilih buah anggur segar yang dapat anda perhatikan.

Artikel lainnya : Cara Membuat Salad

• Pilih buah yang warnanya cerah merata. Ketika anda membeli buah anggur, anda harus memperhatikan warna dari buah tersebut. Pilihlah buah anggur yang warnanya cerah, tidak pucat dan bersih.  Pastikan juga warna buahnya merata, tidak memiliki corak dan tidak memiliki noda.
• Pilih anggur yang memiliki batang. Pilihlah buah anggur yang masih memiliki batang dan batangnya berwarna hijau. Jangan memilih buah anggur yang sudah terlepas dari batangnya karena bisa saja anggur terlalu matang atau bahkan sudah busuk.
• Perhatikan ketebalan kulit anggur. Ketika memilih anggur, pastikan anda memperhatikan ketebalan dari kulitnya. Jika anda membeli anggur dengan kulit yang tipis, maka anggur tersebut kadar airnya banyak. Sedangkan jika ketebalan kulitnya tebal, itu artinya kadar airnya sedikit. Anda bisa memilihnya sesuai dengan selera.
• Pilih anggur yang masih segar. Pilihlah anggur yang kondisinya masih segar. Hindari memilih buah anggur yang sudah layu karena belum tentu kualitasnya masih baik.
• Memiliki aroma yang khas. Aroma anggur dapat menentukan kualitas dari buah anggur tersebut. Sebelum memilihnya anda harus mencium aromanya terlebih dahulu. Anggur yang masih segar aromanya akan segar dan khas. Jika aromanya tidak sedap dan memiliki aroma yang kuat seperti cuka, bisa saja anggur tersebut busuk.

Resep lainnya : Asinan Sayur Segar

Itulah resep dan cara membuat asinan anggur yang segar, pedas dan lezat, beserta tips memilih anggur yang baik dan benar untuk dibuat asinan. Semoga bermanfaat.