Resep Asam Pedas Daging

Resep Asam Pedas Daging – Berbagai olahan daging sapi memiliki rasa yang lezat dan enak. Ada banyak olahan daging sapi, salah satunya dimasak dengan bumbu asam pedas atau asam padeh. Bumbu asam padeh itu sendiri biasanya lebih sering untuk ikan. Namun, daging sapi juga bisa anda olah dengan bumbu asam padeh yang nikmat ini.

Rasanya asam dan pedas dengan kuah merah yang melengkapinya. Sajian ini bisa anda buat jika ingin olahan daging sapi yang berbeda untuk keluarga di rumah. Dinikmati dengan nasi putih hangat tentu makan akan menjadi lebih berselera. Yuk simak resep dan cara membuat asam pedas daging di bawah ini.

Resep Asam Pedas Daging

Sajian asam pedas daging, olahan daging yang dimasak dengan kuah asam pedas. Rasanya segar dan pedas, cocok untuk menu makan siang.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep olahan daging, Resep asam pedas daging, resep daging
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 50 minutes
Porsi 5

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 400 garam daging sapi
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 keping asam kandis
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 liter air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan

  1. Pertama, silakan giling halus cabai merah keriting yang sudah anda sediakan.

  2. Kemudian iris tipis bawang merah dan memarkan serai.

  3. Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  4. Silakan cuci bersih daging sapi yang sudah anda sediakan.

Cara Membuat Asam Pedas Daging

  1. Jika bahan dan bumbu sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat asam pedas daging.

  2. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 3 sendok akan. Lalu panaskan.

  3. Masukan bawang merah. Aduk merata hingga layu.

  4. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  5. Selanjutnya silakan masukan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis sebentar.

  6. Siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Didihkan.

  7. Kemudian masukan daging sapi yang sudah dibersihkan bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga dagingnya setengah matang.

  8. Tambahkan aneka bumbu yang sudah disediakan seperti kaldu bubuk, garam dan asam kandis. Aduk merata dan masak hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Anda bisa memasaknya hingga kuahnya menyusut.

  9. Silakan untuk rasanya bisa dikoreksi. Jika ada yang kurang anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.

  10. Jika bumbunya sudah pas, silakan api kompor dimatikan. Lalu angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Asam Pedas Daging

Yuk simak beberapa tips membuat asam pedas daging di bawah ini.

  • Untuk membuat sajian asam pedas daging, anda bisa memilih bagian daging yang masih terdapat lemaknya atau daging sengkel.
  • Jika ingin sajian ini lebih lengkap, anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti kentang. Anda bisa memasukan kentang ketika dagingnya sudah setengah matang.

Sajian asam pedas daging sudah dibuat. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat dengan nasi hangat dan kerupuk agar lebih nikmat. Selamat mencoba di rumah.

Baca juga : Resep Ikan Belakan Asam Padeh

Baca Juga  Resep Ayam Goreng Sasando

Tinggalkan komentar

Rating Resep