Resep Aneka Gorengan – Menjelang buka puasa, anda tidak perlu lagi berburu gorengan ke luar, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Pada umumnya cara membuat gorengan mudah dan sederhana, sehingga bisa diikuti dengan mudah.
Nah, kali ini kami berikan aneka resep gorengan untuk buka puasa. Gorengan yang renyah dan rasa yang gurih tentunya akan memanjakan lidah anda. Yuk simak resep dan cara membuat aneka gorengan untuk buka puasa pada pembahasan di bawah ini.
Resep dan Cara Membuat Martabak Tahu Renyah dan Enak
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 300 gram tahu putih
- 3 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 50 gram daging cincang
- 1 buah bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 20 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama, silakan panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu. Jika minyak goreng sudah panas, masukan tahu putih yang telah anda sediakan. Goreng sebentar saja. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
-
Setelah itu, silakan iris halus daun bawang. Lalu cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Cara Membuat Martabak Tahu Sederhana
-
Jika bahan semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat martabak tahu. Pertama-tama anda bisa memanaskan margarin pada wajan. Setelah panas, silakan masukan bawang bombay dan bawang putih yang telah anda cincang tadi. Tumis kedua bawang ini hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Apabila sudah seperti itu, silakan masukan daging cincang. Aduk merata dan masak hingga daging matang. Setelah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
-
Setelah itu, dalam sebuah wadah silakan anda haluskan tahu yang sudah digoreng dengan menggunakan garpu. Lalu tambahkan daun bawang, telur dan aneka bumbu yang lainnya seperti kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata.
-
Selanjutnya tambahkan tumisan daging yang sudah matang ke dalam bahan. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan merata.
-
Setelah itu, ambil kulit lumpia yang sudah anda sediakan. Silakan isi kulit lumpia masing-masing dengan adonan tahu yang sudah anda buat. Isi sekitar 1 hingga 2 sendok makan.
-
Jika sudah, silakan lipat kulit lumpia membentuk persegi empat. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
-
Langkah berikutnya silakan panaskan minyak goreng untuk menggoreng. Jika sudah panas dan meletup-letup, goreng martabak tahu yang sudah anda buat tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah matang, anda bisa angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Terakhir silakan hidangkan martabak tahu pada piring saji yang sudah anda sediakan.
Martabak tahu untuk buka puasa sudah selesai dibuat. Akan terasa semakin nikmat jika gorengan ini dimakan ketika masih hangat dengan tambahan cabai rawit atau saus sambal.
Sebagai tips ketika membuat martabak tahu, sebaiknya anda menggoreng adonan yang telah dibungkus seketika supaya kulit lumpia tidak basah dan sobek karena didiamkan terlalu lama.
Artikel lainnya : Resep Semur Telur Untuk Sahur
Resep dan Cara Membuat Pastel Isi Ayam yang Nikmat
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan margarin
- ½ sendok teh garam
- 70 ml air hangat
Bahan Isi
- 200 gram dada ayam
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 2 batang seledri
- ½ butir bawang bombay
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Pertama, bersihkan daging ayam yang sudah anda sediakan. Lalu rebus hingga matang dan potong dadu kecil.
- Setelah itu, potong dadu kecil kentang dan rebus bersama dengan wortel. Jika sudah, silakan potong dadu kecil wortel. Sisihkan.
- Selanjutnya iris halus daun seledri dan cincang halus bawang bombay. Untuk bawang putih dan bawang merah, silakan dihaluskan.
- Rebus telur, lalu kupas dan belah telur menjadi 6 bagian.
Cara Membuat Kulit
- Sediakan wadah. Lalu ayak tepung terigu dan garam. Masukan margarin dan aduk-aduk hingga adonan berbutir.
- Kemudian tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil adonan terus diaduk hingga menggumpal. Adonan digilas tipis dan cetak berbentuk bulat seukuran telapak tangan. Sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, masukan bawang putih, bawang bombay dan bawang merah. Aduk merata sampai harum.
- Lalu masukan daging ayam. Aduk-aduk kembali sampai rata. Jika sudah, masukan bahan lainnya seperti kentang, wortel, garam, gula, pala dan merica. Aduk merata dan masukan air sedikit saja. Anda bisa mengaduknya kembali dan koreksi rasanya.
- Masukan irisan seledri. Aduk merata, lalu angkat dan dinginkan.
- Silakan ambil satu kulit pastel yang sudah dibuat. Anda bisa menambahkan bahan isian secukupnya saja. Lalu lipat pastel membentuk setengah lingkaran. Bagian pinggirnya bisa dipijat-pijat supaya rapat dan untuk bagian pinggirnya dibentuk ulir.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak untuk menggoreng dengan api sedang. Setelah panas, goreng pastel sampai matang dan warnanya menjadi coklat keemasan. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan.
- Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang telah disiapkan.
Baca juga : Resep Ayam Bakar Untuk Buka Puasa
Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Krispi
Bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air es
- 2 siung bawang putih
- 75 gram taoge
- 150 gram kol
- 50 gram jamur tiram
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 100 gram wortel
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara Membuat Bakwan Sayur
- Haluskan bawang putih. Lalu potong wortel membentuk korek api dan iris halus kol beserta daun bawang. Jika sudah, suwir halus jamur tiram.
- Siapkan wadah dan campurkan bahan seperti tepung beras, tepung terigu, kaldu ayam, bawang putih, ketumbar, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga merata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga licin.
- Jika sudah seperti itu, tambahkan sayuran seperti taoge, wortel, kol, daun bawang dan jamur. Aduk merata.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng bakwan. Setelah panas, silakan ambil adonan sekitar 1 sendok dan bentuk di pinggir wajan dalam minyak yang panas. Anda bisa menyiram-nyiramnya sampai gorengan bakwan terlepas. Lalu goreng hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu, anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Resep gorengan lainnya : Resep Bakwan Udang
Itulah resep dan cara membuat aneka gorengan sedap untuk buka puasa. Anda bisa mempraktikannya di rumah dengan simpel dan mudah. Selamat mencoba.
Terimakasih resepnya… Minta resep mendoan dong