Resep Aneka Ayam Goreng yang Enak Untuk Makan Sahur

Resep Aneka Ayam Goreng – Daging ayam bisa diolah menjadi aneka sajian yang enak, baik di goreng hingga dibuat opor. Untuk anda yang ingin menu simpel dari daging ayam untuk menu sahur, ayam goreng adalah pilihan menu yang tepat. Ada banyak kreasi ayam goreng yang bisa anda buat di rumah untuk menu sahur. Dengan bumbu dan cara mengolah yang berbeda, tentunya anda tidak akan bosan meskipun dengan bahan yang sama.

Nah, berikut ini ada beberapa resep aneka ayam goreng yang bisa anda jadikan inspirasi untuk menu sahur seperti ayam goreng rempah, ayam goreng bumbu jeruk nipis dan ayam goreng tepung pedas. Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

resep aneka ayam goreng
5 from 1 vote
Print

Resep Ayam Goreng Rempah Gurih dan Lezat

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Ayam goreng, menu sahur, sahur
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 20 menit
Porsi 8
Kalori 236 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan 

  • 1 kg ayam
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 5 sendok makan tapioka/kanji 
  • Minyak untuk menggoreng
  • 5 sendok teh garam

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh lada
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 3 batang serai ambil bagian putihnya
  • 3 butir kemiri

Langkah-langkah

Cara Membuat Ayam Goreng Rempah

  1. Pertama kali langkah yang dapat dilakukan yaitu mengolah ayam. Silakan ambil daging ayam yang telah disediakan. Lalu potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika sudah silakan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari bulu ataupun lendirnya yang masih menempel. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.

  2. Langkah berikutnya, silakan haluskan bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Ketika menghaluskan bumbu bisa dengan cara diulek ataupun menggunakan blender agar lebih praktis. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  3. Silakan campurkan bumbu halus dan bumbu yang lainnya seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tepung tapioka dengan ayam. Aduk semua bahan dan bumbu hingga merata.

  4. Lalu silakan pindahkan ayam ke dalam wadah yang tertutup. Anda bisa memasukannya ke dalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 2 jam. Apabila anda ingin bumbu lebih meresap dan ayam semakin gurih, anda bisa mendiamkannya selama seharian sebelum akhirnya digoreng.

  5. Setelah didiamkan selama beberapa saat, anda bisa menggorengnya. Silakan sediakan wajan untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan panaskan. Jika minyak sudah panas, silakan masukan ayam lalu goreng sampai ayam matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.

  6. Jika sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu sajikan pada tempat saji yang telah dipersiapkan.

  7. Untuk sisa ayam, anda bisa menyimpannya dalam freezer. Ayam akan tahan sekitar seminggu dan bisa menggorengnya dengan praktis ketik akan sahur.

Ayam goreng rempah sudah selesai dibuat. Nikmati ketika hangat dengan nasi hangat agar lebih nikmat. Anda juga bisa menikmatinya dengan tambahan sambal dan lalapan.

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Jeruk Nipis yang Nikmat

resep aneka ayam goreng

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • ½ ekor ayam
  • 8 butir bawang merah
  • 1 ½ butir jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 sendok makan margarin/mentega
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh bubuk merica

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan bersihkan ayam yang sudah anda sediakan. Bersihkan ayam dari lendir, bulu ataupun kotoran yang masih menempel. Jika sudah, anda bisa memotong-motongnya menjadi delapan bagian. Lalu silakan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya, iris tipis bawang merah dan cabai merah besar. Sisihkan.
  3. Kemudian jeruk nipis diambil airnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Jeruk Nipis

  1. Sediakan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu masukan margarin secukupnya untuk menggoreng ayam. Jika sudah meleleh dan panas, masukan ayam yang sudah anda bersihkan. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian masukan cabai merah dan bawang merah yang sudah diiris ke dalam wajan yang sama. Lalu tumis hingga tercium aroma harum.
  3. Setelah itu silakan masukan ayam yang sudah anda goreng tadi. Aduk hingga merata.
  4. Masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti garam dan merica. Aduk lagi sampi merata.
  5. Silakan tambahkan air perasan jeruk nipis dan air. Aduk merata.
  6. Masak hingga airnya habis dan bumbunya meresap ke dalam ayam.
  7. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah anda sediakan.

Ayam goreng bumbu jeruk nipis telah selesai dibuat. Rasanya yang lezat tentu akan memanjakan lidah anda. Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat agar semakin nikmat.

Artikel lainnya : Aneka Resep Menu Sahur dari Tempe yang Sederhana

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Pedas

resep aneka ayam goreng

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 2 potong fillet dada ayam
  • 4 sendok teh bubuk cabai
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 putih telur
  • 1 sendok makan margarin
  • 3 sendok makan saus sambal ekstra pedas
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 75 gram tepung panir kasar
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Pedas

  1. Pertama-tama, silakan ambil daging ayam yang sudah anda sediakan. Lalu iris melebar dada ayam, masing-masing menjadi dua bagian. Lalu anda bisa memukul-mukulnya hingga ayam menjadi lebar.
  2. Langkah berikutnya, silakan siapkan mangkuk kecil. Lalu masukan saus sambal bersama dengan kecap inggris dan 2 sendok teh bubuk cabai. Aduk-aduk bumbu hingga tercampur merata.
  3. Setelah itu, silakan oleskan bumbu ini pada daging ayam yang sudah anda potong tadi. Oleskan bumbu hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam, anda bisa mendiamkannya dalam kulkas.
  4. Selanjutnya, silakan ayam tepung terigu dan sisa bubuk cabai. Lalu anda bisa memasukan daging ayam ke dalam tepung, tekan-tekan daging ayam hingga terbalut oleh tepung. Lalu anda bisa mencelupkannya ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
  5. Kemudian anda bisa menggulingkannya di atas tepung panir. Lalu anda bisa menekan-nekannya hingga merata.
  6. Simpan ayam yang sudah dibalut oleh tepung dalam wadah kedap udara. Lalu silakan masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 3 jam.
  7. Jika sudah, anda bisa memanaskan minyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas, silakan goreng ayam dengan menggunakan api sedang hingga matang atau berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Apabila sudah seperti itu, anda bisa angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu sajikan pada piring saji yang telah anda sediakan.

Ayam goreng tepung pedas sudah selesai dibuat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat akan membuat makan sahur anda lebih berselera.

Itulah resep dan cara membuat aneka ayam goreng yang enak untuk menu sahur yang istimewa. Selamat mencoba di rumah.

Loading...

One Response

  1. Desianda 6 Mei 2020

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons