Ingin menu makan yang praktis dan tahan lama? Yuk buat abon ayam di rumah. Kami hadirkan aneka resep abon ayam, di antaranya abon ayam kering, abon ayam pedas dan abon ayam kelapa.
Lihat artikel menarik lainnya : Resep Membuat Sajian Sayap Ayam
Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu silakan geprek sereh yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
Setelah itu, sangrai kemiri dan ketumbar. Jika sudah, haluskan bersama dengan bumbu halus yang lainnya.
Selanjutnya, ambil daging ayam yang sudah anda sediakan. Lalu cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
Setelah dicuci, silakan rebus daging ayam dalam air bersama dengan daun salam. Rebus daging hingga airnya menjadi mendidih.
Apabila sudah mendidih, silakan angkat daging ayam. Kemudian daging ayam diblender, sambil tambahkan air rebusan daging tadi. Lalu tiriskan.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak kurang lebih 1 sendok makan. Panaskan
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Silakan koreksi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan daging yang sudah anda blender tadi. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga kering.
Siapkan lagi wajan dan tuangkan minyak dalam jumlah yang banyak. Panaskan lagi minyak.
Jika minyak sudah cukup panas, masukan abon dengan bertahap dan goreng hingga warnanya menjadi kecoklatan. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan.
Minyaknya silakan disaring. Caranya yaitu abon yang sudah digoreng simpan di atas kain tipis bersih. Selain kain, anda juga bisa memakai tisu dapur. Kemudian peras abon hingga minyaknya keluar dan abon kering.
Jika ingin abon lebih tahan lama, anda bisa oven abon dengan panas 150 derajat Celcius selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, abon disimpan dalam wadah tertutup.
Sajian abon ayam sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak sangat pas dinikmati dengan nasi hangat. Anda bisa membuat stok abon ayam untuk menu makan yang sederhana.
1 kg dada ayam
Abon ayam pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang pedas, gurih dan nikmat disantap dengan nasi putih hangat akan terasa lezat.
Lihat juga : Resep Papeda
Ketika membuat abon, pastikan abon benar-benar kering. Pasalnya jika tidak, maka abon akan menjadi mudah basi dan malah menjadi berjamur.
Resep abon ayam kelapa sudah selesai dibuat. Tambahan kelapa membuat sajian ayam semakin gurih.
Itulah aneka resep abon ayam yang enak dan praktis. Selamat mencoba di rumah.