Pilihan Resep Sup Menu Tahun Baru yang Menyegarkan

Resep Sup Ayam Kacang dan Sayuran Kreasi yang Sehat Untuk Keluarga

Pilihan Resep Sup Menu Tahun Baru yang Menyegarkan

Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 2.500 ml air
  • 2 cm jahe
  • 100 gram kacang merah

Bahan dan Bumbu:

  • 2 buah wortel, potong 1 cm
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 tangkai seledri, ikat
  • 50 gram kapri, potong 3 cm
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm

Persiapan Membersihkan Ayam:

  1. Penting sekali mengetahui cara membersihkan ayam yang sudah anda beli untuk membuat sajian kali ini. Hal ini dikarenakan bahan-bahan pada resep kali ini penting sekali untuk dibersihkan guna menjaga higienitas dari sajian masakan kali ini. Untuk itu, maka perhatikan dengan baik untuk menyimak cara membersihkan daging ayam pada resep masakan kali ini.
  2. Masukkan ayam kedalam wadah atau baskom dengan ukuran yang sedang. Setelah itu, bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan secara merata.
  3. Pastikan anda membersihkan ayam dari bulu-bulu yang masih menempel pada kulit ayam secara merata. Lalu kucurkan dibawah air yang mengalir secara merata.
  4. Kemudian bersihkan pula ayam dari lendirnya yang masih tersisa. Bersihkan bagian ini secara merata dan pastikan tidak ada lendir yang masih tersisa.
  5. Bila ayam sudah dibersihkan secara merata maka silahkan masukkan ayam kedalam wadah dan tiriskan airnya secara merata. Lalu sisihkan sementara.
  6. Siapkan sebuah tatakan dan pisau yang tajam. Kemudian potong-potong ayam menjadi 12 bagian atau anda bisa memotongnya sesuai dengan ukuran atau besar yang anda inginkan.
  7. Setelah selesai masukkan kembali ayam kedalam wadah dan siapkan sebuah panci kemudian masukkan air kedalamnya.
  8. Masukkan ayam kedalamnya dan rebus bersama dengan jahe dengan menggunakan api kecil pada kompor. Hal ini dilakukan agar ayam matang secara merata.

Cara Membuat Sup Ayam Kacang dan Sayuran Kreasi yang Sehat Untuk Keluarga:

  1. Untuk membuat sajian sup kali ini, silahkan lanjutkan ketika anda sedang merebus daging ayam. Setelah ayam matang dan tercium bau harum yang enak dari kaldu. Maka silahkan matikkan kompor dan saring kaldu ayamnya.
  2. Ambil bagian kaldunya saja sebanyak 2.3 liter. Sementara untuk sisanya bisa anda buang sebab bagian ini tidak lagi kita butuhkan.
  3. Kemudian gunakan rebusan air kaldu tersebut untuk merebus ayam yang anda pisahkan. Namun kali ini masukkan kedalamnya kacang merah bersama dengan sayuran yang sudah disiapkan.
  4. Bahan-bahan yang perlu anda masukkan diantaranya adalah wortel, kapri, seledri dan masak sajian ini diatas api yang kecil sampai mendidih dan matang secara merata.
  5. Dalam kompor yang lain silahkan siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan masukkan bawang putih bersama dengan bawang bombay serta cengkeh. Masak sajian ini dan tumis sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  6. Bila tumisan sudah matang secara merata maka masukkan hidangan ini kedalam rebusan ayam yang sedang anda masak.
  7. Setelah itu, masukkan bumbu kedalamnya seperti garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang dan pala bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.

Setelah matang anda akan dapat menyajikan hidangan ini didalam piring atau mangkuk saji yang sudah anda siapkan. Lalu berikan taburan bawang goreng dibagian atasnya secara merata.

Resep Membuat Sup Krim Jagung dengan Bola-Bola Ayam Ceria

Pilihan Resep Sup Menu Tahun Baru yang Menyegarkan

Bahan-Bahan Bola Ayam:

  • 150 gram ayam giling
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan-Bahan Sup:

  • 2 buah jagung manis
  • 100 ml air kaldu
  • 1.000 ml air kaldu mentah
  • 1.000 ml air kaldu ayam
  • 75 gram mix vegetable
  • 1 kaleng jagung pipil
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 200 ml cooking cream
  • 400 ml susu cair
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • 5 lembar roti tawar, tanpa kulit
  • 1/2 sendok teh peterseli cincang
  • 1 sendok makan mentega asin
  • 1 sendok makan margarin

Cara Membuat Bola Ayam:

  1. Untuk membuat sajian bola ayam kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wadah atau baskom. Lalu aduk secara merata ayam giling kedalamnya.
  2. Kemudian masukkan garam dan bumbui dengan merica bubuk. Aduk-aduk secara merata sajian ini sampai tercampur dan teraduk.
  3. Siapkan sebuah wajan dan panaskan margarin diatasnya secara merata. Lalu masukkan campuran adonan ayam yang sudah anda campurkan secara merata.
  4. Tumis sajian ini sampai daging ayam berubah warnanya secara merata dengan lebih pucat. Kemudian aduk-aduk dan sisihkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan lainnya.
  5. Bahan potongan ayam inilah yang nantinya akan dicampurkan kedalam sajian sup krim yang sudah jadi. Untuk itu, silahkan masukkan kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampur hidangan ini secara merata.

Cara Membuat Sup Krim Jagung dengan Bola-Bola Ayam Ceria:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini lakukan dengan terlebih dahulu menyiapkan jagung manis secara merata. Siapkan pula sebuah mesin blender dan masukkan jagung manis kedalamnya.
  2. Lalu tambahkan sebanyak 100 ml air kaldu yang anda ambil dari 1000 ml air kaldu yang mentah atau belum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
  3. Pastikan anda menghaluskan sajian ini dengan merata sampai tidak ada tekstur kasar yang tertinggal pada sajian jagung yang dihaluskan kali ini.
  4. Bila sudah halus, anda akan dapat memasukkannya dalam sebuah wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan hidangan ini dengan bahan-bahan lainnya.
  5. Siapkan sebuah wajan dan masukkan margarin kedalamnya serta tunggu sampai margarin menjadi lebih panas secara merata. Lalu tumis kedalamnya bawang bombay sampai tercium bau harum yang enak.
  6. Kemudian tambahkan dengan tepung terigu dan aduk-aduk semua sajian ini sampai berlendir secara merata.
  7. Tuangkan air kaldu kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk secara merata hingga adonan ini menjadi lebih licin merata.
  8. Lalu masukkan susu cair kedalamnya bersama dengan jagung yang sudah dihaluskan merata. Lalu aduk-aduk kembali dan masak hidangan ini sampai mendidih dan matang juga meletup-letup secara merata.
  9. Masukkan jagung kaleng kedalam hidangan krim sup secara merata. Dan tuangkan pula mixer vegetables kedalamnya bersama dengan bola ayam yang sudah dimasak. Aduk-aduk secara merata hingga tercampur.
  10. Bumbui hidangan diatas dengan menggunakan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua hidangan ini secara merata hingga tercampur.
  11. Masukkan krim kental dan aduk secara merata semua hidangan ini. Kemudian masak sampai mendidih dan matang secara merata.

Setelah matang anda akan dapat menyajikan hidangan ini dalam mangkuk saji dan nikmati sajian ini selagi masih hangat.

Resep Membuat Sup Ayam Soun Ala Pedagang Kaki Lima yang Gurih

Pilihan Resep Sup Menu Tahun Baru yang Menyegarkan

Bahan-Bahan Sup:

  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram wortel , potong serong
  • 100 gram soun , rendam
  • 2 butir telur , kocok lepas
  • 100 gram kacang polong
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh kecap asin

Bumbu Halus Untuk Sup:

  • 3 butir bawang merah , goreng
  • 5 siung bawang putih , goreng

Persiapan Membersihkan Ayam:

  1. Cara pertama yang penting untuk anda persiapkan kali ini adalah mengetahui bagaimana cara membersihkan ayam secara merata. Hal ini akan penting untuk dilakukan agar bahan utama yang akan anda masak kali ini dapat diolah dengan higienis sehingga menjadi masakan yang lezat dan sehat.
  2. Adapun untuk membersihkan ayam kali ini anda akan dapat memasukkan ayam kedalam wadah dan bawa ayam ke tempat cucian secara merata.
  3. Kemudian setelah itu, silahkan bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih secara merata. Pastikan tidak ada kotoran yang masih tersisa. Juga bulu-bulu yang terdapat pada ayam dibersihkan secara merata.
  4. Selanjutnya pastikan pula tidak ada lendir yang masih tertinggal atau menempel pada badan ayam. Lalu kucuri kembali dengan meremas-remas sedikit ayam secara merata.
  5. Nah, setelah ayam dibersihkan secara merata maka silahkan masukkan kembali ayam kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata.
  6. Kemudian potong-potong ayam sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Disini kami merekomendasikan ayam dipotong sebanyak 10 bagian secara merata. Kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  7. Sebelum ayam dimasak silahkan kucuri terlebih dahulu ayam dengan menggunakan bumbu seperti perasan air jeruk nipis dan sedikit taburan garam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang mungkin masih tertinggal pada daging ayam.
  8. Setelah itu, diamkan sajian ini selama kurang lebih 10 menit secara merata sebelum anda memasaknya bersama dengan hidangan yang lain.

Cara 3 butir Membuat Sup Ayam Soun Ala Pedagang Kaki Lima yang Gurih:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini silahkan pipil terlebih dahulu jagung dengan menggunakan tangan atau lebih mudah dengan menggunakan pisau.
  2. Setelah jagung dipipil secara merata maka masukkan jagung kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampur hidangan ini dengan bahan-bahan lainnya.
  3. Kemudian siapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya. Lalu tuangkan potongan ayam dan rebus sajian ini sampai matang dan mendidih juga berkaldu.
  4. Masukkan bumbu yang sudah anda haluskan dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
  5. Baru setelah itu, masukkan wortel kedalamnya dan aduk-aduk kembali secara merata. Lalu tambahkan kacang polong kedalamnya bersama dengan jagung manis yang sudah dipipil. Aduk-aduk secara merata hidangan ini dan rebus sampai mendidih dan matang.
  6. Masukkan bumbu kedalam sup seperti garam dan juga gula pasir bersama dengan kecap asin. Aduk-aduk semua hidangan ini secara merata agar bumbu yang baru saja anda masukkan menjadi lebih larut dan tercampur.
  7. Masukkan telur kedalamnya sedikit demi sedikit dan aduk-aduk sampai telur yang dimasukkan menjadi selaput. Baru setelah itu didihkan hidangan ini sampai matang dan merata.
  8. Tuangkan soun kedalamnya dan aduk-aduk kembali hingga sajian ini tercampur dan teraduk secara merata.

Bila sudah matang angkat hidangan ini dan sajikan dalam mangkuk saji untuk kemudian anda akan dapat menikmati hidangan ini bersama dengan keluarga.

Resep Membuat Sup Ceker Ayam Kacang Merah Sajian Sehat Keluarga di Rumah

Pilihan Resep Sup Menu Tahun Baru yang Menyegarkan

Bahan-Bahan:

  • 400 gram ceker ayam
  • 2 cm jahe
  • 2.500 ml air
  • 150 gram kacang merah
  • 200 gram kembang kol, dipotong per kuntum
  • 200 gram wortel, dipotong bulat
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 2 sendok makan garam
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 butir pala, dimemarkan
  • 2 tangkai seledri, diikat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Cara Membersihkan Ceker Ayam:

  1. Sebelum membuat hidangan kali ini penting sekali bagi anda untuk membersihkan ceker ayamnya terlebih dahulu. Hal ini akan penting untuk dilakukan sebab untuk membuat hidangan masakan kali ini tentunya bahan-bahan yang anda gunakan perlu dibersihkan secara merata.
  2. Untuk membersihkan ceker ayam silahkan terlebih dahulu masukkan ceker kedalam wadah dan bawa ceker ke tempat cucian secara merata.
  3. Ditempat cucian anda akan dapat membersihkan ceker dengan memotong kuku-kukunya terlebih dahulu secara merata. Gunakan pisau dan lakukan pemotongan diatas tatakan secara merata.
  4. Setelah kuku ayam dibersihkan secara merata baru selanjutnya anda akan dapat membersihkan bagian lainnya secara merata.
  5. Bagian selanjutnya yang perlu dibersihkan dari ceker ayam adalah lapisan kulit luar yang biasanya berwarna kuning dan keras. Bila anda mendapati lapisan ini pada ceker ayam maka silahkan bersihkan bagian ini dengan cara mengelupasnya dengan perlahan.
  6. Nah, setelah bersih kini tinggal anda membersihkan bagian ceker keseluruhan dengan cara meremasnya secara merata.
  7. Bila sudah selesai maka silahkan masukkan ceker kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya. Untuk selanjutnya kucuri daging ceker ayam dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan taburan garam serta sedikit merica.
  8. Hal diatas dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang mungkin masih menempel pada ceker ayam. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 10 sampai dengan 15 menit agar bumbu menyerap kedalam ceker ayam secara merata.

Cara Membuat Sup Ceker Ayam Kacang Merah Sajian Sehat Keluarga di Rumah:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah panci dengan ukuran yang cukup. Dan masukkan kedalamnya air kemudian rebus ceker ayam bersama dengan jahe. Aduk-aduk dan didihkan diatas api yang sedang sampai matang dan berkaldu.
  2. Setelah itu, masukkan kacang merah kedalamnya dan aduk-aduk hidangan ini untuk selanjutnya masak daging ceker sampai empuk dan kacang menjadi lebih matang.
  3. Masukkan bahan-bahan pelengkap lain kedalamnya seperti bawang bombay bersama dengan wortel, kembang kol, pala, garam, merica bubuk dan juga cengkeh. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur dan teraduk.
  4. Masak sajian bahan diatas sampai matang secara merata dan tercampur. Cicipi pula bumbunya sampai pas. Bila anda mendapati bumbu dirasa kurang acep maka bubuhkan lebih banyak bumbu kedalamnya.
  5. Menjelang diangkat silahkan tambahkan seledri bersama dengan daun bawang. Aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur dan tercium bau bumbu yang harum.

Nah, setelah matang angkat dan nikmati hidangan ini selagi masih hangat.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons