Kumpulan Resep Bakmie Pilihan Nusantara yang Nikmat

oleh
Bagikan
  7   
7
Shares

Resep Bakmi Rebus Kuah Gurih yang Kental dan Lezat

Bahan-Bahan:

  • 200 gram lomi
  • 1 potong paha ayam
  • 2 butir telur
  • 5 buah bakso sapi
  • 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 tangkai caisim, potong-potong
  • 4 lembar kol, iris kasar
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2.000 ml kaldu ayam
  • halus untuk taburan
  • 1 tangkai daun seledri, diiris
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
  • 300 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Udang Goreng:

  • 100 gram udang kupas, giling
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 50 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 150 ml air

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 butir kemiri, goreng
  • 5 siung bawang putih, goreng
  • 1/2 sendok makan ebi, goreng

Cara Membuat Gorengan Udang:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini caranya cukup mudah dan sederhana. Anda hanya perlu mendahulukan membuat gorengan udangnya. Hal ini penting sekali didahulukan agar nantinya ketika bakmi sudah jadi maka anda hingga mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan yang satu ini. Sementara itu, bila anda menunggu sampai bakmi matang baru membuat hidangan ini maka mungkin sajian bakmie bisa keburu lembek.
  2. Untuk membuat gorengan udang ini cukup gampang. Anda hanya perlu membersihkan udang dengan menggunakan air bersih secara merata terlebih dahulu.
  3. Setelah itu, selanjutnya anda akan dapat mengupas udang secara merata sampai bahan ini menjadi lebih siap.
  4. Lalu kemudian anda akan senantiasa dapat memasukkan udang dalam mesin penghalus. Lalu giling udang sampai halus secara merata.
  5. Masukkan udang dalam sebuah baskom yang ukurannya sedang dan sisihkan sebelum anda mencampurkan hidangan ini secara merata dengan bahan-bahan lainnya.
  6. Untuk membuat hidangan ini maka anda akan dapat mencampurkan tepung terigu bersama dengan tepung sagu dalam wadah udang.
  7. Lalu bumbui dengan menggunakan garam bersama dengan merica bubuk. Kemudian tambahkan pula kedalamnya daun bawang bersama dengan bumbu halus, air bersama dengan telur yang sudah dikocok sampai lepas.
  8. Aduk dengan merata adonan diatas sampai tercampur. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng kedalamnya.
  9. Goreng sajian ini sampai matang dalam minyak panas dan jangan lupa untuk membulak-balikkan sampai hidangan ini berwarna kekuningan secara merata.
  10. Angkat sajian gorengan ini dan sisihkan secara merata sebelum anda mencampurkannya dengan bahan lain maka sisihkan sementara.

Cara Membuat Bakmi Rebus Kuah Gurih yang Kental dan Lezat:

  1. Untuk membuat bakmie kali ini dapat dilakukan dengan menyeduh terlebih dahulu lomienya dalam sebuah panci sampai lunak.
  2. Angkat sajian ini dan sisihkan dalam sebuah wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
  3. Kemudian kocok telur sampai merata dan lepas dengan menggunakan kocokan sampai berbusa.
  4. Kemudian rebus ayam dan suwir-suwir dengan merata dan masukkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan hidangan ini dengan bahan lainnya.
  5. Panaskan minyak didalam sebuah wajan lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  6. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan dan masukkan telur kedalamnya. Aduk-aduk telur sampai berbutir dan matang secara merata.
  7. Lalu setelah itu, masukkan daun bawang kedalamnya bersama dengan caism dan kol juga tomat. Aduk-aduk sajian ini sampai layu dan tercampur.
  8. Baru masukkan ayam suwir kedalamnya. Setelah itu, bumbui sajian ini dengan menggunakan gula pasir dan juga garam. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata.
  9. Masukkan kaldu kedalamnya dan didihkan sampai matang dan merata. Baru masukkan mie dan masak sajian ini sampai matang.
  10. Tambahkan udang kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini secara merata hingga matang. Baru taburi dengan seledri dan bawang merah goreng diatas mie.

Sajian ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat dan enak bersama dengan bahan pelengkap gorengan yang sudah kita buat sebelumnya.

Resep Bakmie Medan dengan Kuah Rempah yang Nendang

Bahan-Bahan:

  • 6 gulung mie basah siap pakai
  • 2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • Bahan Bumbu Mie Untuk Tiap Porsi:
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak bawang
  • 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumisan Ayam:

  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 200 gram paha ayam fillet
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 cm jahe, dicincang halus
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca Juga  Resep dan Cara Memasak Bakmi Kuah Pedas Praktis,Lezat dan Nikmat

Bahan Ayam Merah:

  • 1 buah dada ayam tanpa tulang
  • 1 cm jahe, diparut
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bumbu ngohiong
  • 2 sendok teh angkak, diseduh dengan air mendidih 2-3 kali, dihaluskan
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula pasir

Bahan Kuah Bakmie:

  • 2.000 ml kaldu ayam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 batang seledri, diikat
  • 3 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bahan Tumis Ayam:

  1. Untuk membuat tumisan ayam kali ini terlebih dahulu silahkan cuci ayam fillet secara merata sampai bersih.
  2. Lalu kemudian setelah itu, baru anda akan dapat mencincang sajian ayam ini dengan kasar. Masukkan ayam dalam sebuah wadah sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
  3. Kemudian siapkan sebuah wajan diatas kompor secara merata dan gunakan api yang sedang pada kompor.
  4. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  5. Baru tuangkan bawang putih kedalamnya bersama dengan jahe. Aduk-aduk dan tumis sajian ini sampai matang dan tercium bau harum yang enak dan sedap.
  6. Lalu tambahkan sajian ini dengan ayam yang sudah anda cincang sebelumnya. Aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya secara merata.
  7. Lalu setelah itu, bumbui dengan menggunakan saus tiram kedalamnya bersama dengan kecap asin, gula pasir, garam, merica bubuk dan juga kecap manis. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan tercampur.
  8. Lalu setelah itu, masukkan air kedalamnya dan masak sajian ini sampai matang dan bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna dan merata.
  9. Baru anda akan dapat menambahkan bawang daun kedalamnya bersama dengan minyak wijen. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata. Lalu angkat dan sisihkan sebelum kita mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Ayam Merah:

  1. Untuk membuat bahan ayam merah kali ini dapat kita lakukan dengan mudah dan sederhana. Caranya adalah dengan menyiapkan terlebih dahulu oven dan set suhu pada ukuran 190 derajat Celcius dan sisihkan.
  2. Kemudian setelah itu, simpan ayam didalam sebuah loyang yang dialasi dengan kertas roti yang sebelumnya sudah dilumuri dengan mentega.
  3. Llau olesi pula ayam dengan sisa bumbu tumisan dari ayam sebelumnya secara merata. Kemudian setelah itu panggang kedalam oven selama 15 menit atau sampai matang secara merata.
  4. Selanjutnya angkat ayam yang sudah matang dan sisihkan dalam sebuah wadah. Lalu iris ayam dengan merata dan tipis-tipis melebar.
  5. Masukkan ayam dalam sebuah wadah sebelum anda mencampurkan bahan ini bersama dengan bahan-bahan lainnya secara merata.

Cara Membuat Kuah:

  1. Untuk membuat kuah anda dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah panci diatas kompor. Lalu nyalakan api yang sedang.
  2. Kemudian masukkan kaldu ayam kedalamnya. Lalu bumbui kuah ini dengan menggunakan gula pasir, garam dan juga merica secara merata.
  3. Masak sajian bahan diatas secara merata sampai mendidih dan matang.
  4. Baru tuangkan daun bawang kedalamnya bersama dengan seledri secara merata. Setelah mendidih dan matang maka silahkan matikan api. Sebab kini kuah bakmi sudah jadi.
  5. Untuk menyajikan hidangan ini silahkan ambil satu gulung mie dan celupkan kedalam kuah yang sedang mendidih secara merata. Baru angkat dan tiriskan lalu simpan didalam mangkuk.
  6. Masukkan bumbu dalam mie tersebut dan aduk-aduk sajian ini secara merata hingga tercampur dan bumbu melumuri bagian mie dengan merata.
  7. Selanjutnya anda akan dapat menyajikan hidangan ini bersama dengan tumisan ayam, ayam merah, daun bawang, bawang goreng dan terakhir siram kuah diatasnya dengan merata.

Nah, setelah matang maka tentunya anda akan sentiasa dapat menikmati sajian ini untuk disantap ketika masih hangat. Sebagai tambahan anda pun akan tentu dapat menyantap sajian ini bersama dengan sambal dan emping yang enak dan lezat.

Nikmati pula hidangan ini bersama dengan sepiring nasi hangat yang enak dan sedap. Tentunya sajian yang satu ini bukan hanya enak disantap saat sore hari melainkan pada malam hari atau cuaca dingin pun tentunya sajian enak ini akan menemani waktu anda dan memuaskan hasrat lapar anda.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Cupcakes Cheese Parut yang Lembut, Enak dan Lezat

Resep Membuat Bakmie Padang yang Original dengan Kuah Gurih Bening

Bahn-Bahan:

  • 250 gram daging has
  • 300 gram mi basah
  • 2.000 ml air
  • 100 gram kol, potong-potong
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
  • 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

  • 25 gram kerupuk merah
  • 1 buah ketimun

Cara Membuat Bahan Persiapan:

  1. Untuk yang pertama akan penting sekali bagi kita untuk mempersiapkan bahan-bahan yang akan disantap sebagai pelengkap dalam masakan kali ini. Cara ini akan penting dilakukan guna memudahkan anda menyajikan hidangan ini bersama dengan sajian menu resep bakmi yang sudah matang.
  2. Untuk itu, maka silahkan bersihkan timun dengan cara mengucurkannya dibawah air yang mengalir secara merata. Pastikan anda membersihkan sajian ini secara merata.
  3. Lalu siapkan sebuah tatakan dan sebuah pisau untuk memotong timun ini.
  4. Potong bagian ujung sisi kanan dan sisi kiri bagian timun secara merata. Hal ini dikarenakan bagian ini jarang digunakan sebab bagian ujung timun seringkali terasa pahit saat dimakan.
  5. Untuk itu, maka penting sekali untuk memotong bagian tersebut secara merata. Lalu pisahkan dan sisihkan.
  6. Potong timun dibagian tengahnya sampai kebagian bawah dibelah. Namun tidak putus sampai kebagian ujung. Lalu buat pula belahan pada daerah yang berlawanan. Kemudian belah pula dengan membentuk pola + pada timun.
  7. Selanjutnya anda akan senantiasa membelah dan mengiris timun dengan bentuk yang halus secara merata.
  8. Lalu kemudian masukkan timun dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan hidangan ini dengan bahan-bahan lainnya.
  9. Langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang.
  10. Kemudian masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  11. Goreng kerupuk kedalamnya sampai mekar dan matang secara merata. Lalu angkat dengan menggunakan serokan dan biarkan minyaknya ditiriskan terlebih dahulu.
  12. Baru angkat kerupuk dan sisihkan dalam sebuah wadah yang mana nantinya sajian ini akan dapat kita campurkan dan tuangkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Bakmie Padang yang Original dengan Kuah GUrih Bening:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini caranya cukup mudah dan sederhana. Anda hanya perlu untuk menyiapkan sebuah panci dan tempatkan diatas kompor dengan api yang sedang.
  2. Lalu masukkan air kedalamnya bersama dengan daging dan rebus sajian ini sampai mendidih dan daging menjadi lebih lunak secara merata.
  3. Selanjutnya adalah dengan menuangkan garam pada rebusan daging sebelum hidangan ini menjadi lebih lunak. Aduk-aduk sajian ini secara merata dan masak sampai matang.
  4. Lalu kemudian angkat daging dari rebusan dan potong-potong sajian ini dengan bentuk kotak secara merata.
  5. Lalu siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya lalu panaskan sajian ini secara merata.
  6. Goreng daging kedalamnya sampai matang dan berwarna kecoklatan secara merata. Lalu angkat dengan menggunakan serokan sebelum anda mencampurkan hidangan ini dengan bahan-bahan lainnya.
  7. Sisakan sedikit minyak dalam wajan yang anda gunakan untuk merebus daging sebelumnya. Untuk kemudian panaskan kembali minyak ini dengan merata.
  8. Lalu tumis bumbu halus kedalamnya bersama dengan tomat sampai layu dan tercium bau harum yang enak dan sedap.
  9. Lalu setelah itu, anda akan senantiasa dapat menambahkan kol kedalamnya bersama dengan daun bawang dan juga telur bersama dengan cabai rawit.
  10. Aduk-aduk semua sajian diatas sampai matang dan tercampur secara merata. Baru anda akan dapat menambahkan daging kedalamnya bersama dengan bahan pelengkap.

Setelah matang tentunya hidangan ini akan dapat anda nikmati bersama dengan keluarga dan santap juga bahan ini bersama dengan bahan tambahan lainnya yang enak dan sedap. Beberapa bahan tambahan yang nikmat untuk dicampurkan dengan bahan ini adalah emping dan gorengan yang sedap yang tentunya akan semakin membuat selera masakan kali ini semakin nikmat.

Tinggalkan komentar