Resep Ketupat Sayur Gurih yang Enak
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam
- 5 buah tahu putih kecil
- 5 lonjor kacang panjang
- 2 lembar daun salam
- 6 butir telur
Bumbu-Bumbu:
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah sisir
- 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
Bumbu yang Dihaluskan:
- 2 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi, goreng
Bahan Pelengkap:
- 100 gram kerupuk kanji
- 6 buah ketupat
- 2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Persiapan Membuat Ketupat Sayur Gurih yang Enak:
- Untuk membuat sajian kali ini cara pertama yang akan perlu untuk anda lakukan adalah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan bersama dengan bumbu lainnya secara merata. Lewat langkah persiapan kali ini maka anda akan dapat lebih mudah membuat sajian kali ini.
- Adapun persiapan pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memotong labu siam dengan bentuk kotak-kotak secara merata. Lalu masukkan sajian ini kedalam wadah atau baskom.
- Setelah itu, bawa ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini secara merata sampai getah dan kotorannya dibersihkan secara merata. Lalu sisihkan sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan lainnya.
- Setelah itu, potong kacang panjang dengan ukuran kira-kira 3 cm. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan lainnya secara merata.
- Kemudian setelah itu, baru anda akan senantiasa memotong tahu dengan bentuk diagonal secara mrata dan masukkan kedalam wadah secara merata. Lalu sisihkan sebelum bahan ini dicampurkan bersama dengan bahan lainnya secara merata.
- Sementara untuk telur anda bisa menyiapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya. Kemudian siapkan panci diatas wajan dan nyalakan api yang sedang.
- Baru masukkan telur kedalamnya dan rebus sajian ini secara merata sampai matang selama kurang lebih 10 menit. Angkat sajian ini dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan lainnya.
Cara Membuat Ketupat Sayur Gurih yang Enak:
- Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya sedikit saja. Lalu tunggu sampai minyak mejnajdi lebih panas secara merata.
- Setelah itu, masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan beberapa bahan bumbu lainnya yakni daun salam, serai, lengkuas dan juga ebi.
- Aduk-aduk dan tumis bumbu diatas sampai harum dan tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru masukkan santan kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai santan mendidih dan tercampur merata bersama dengan bumbu yang anda masak.
- Setelah itu, baru anda masukkan labu siam kedalamnya bersama dengan kacang panjang, juga tahu dan telur rebus yang sudah dikupas. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur.
- Setelah itu, baru bumbui sajian ini dengan menggunakan gula merah. garam dan juga kaldu ayam. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur dan matang merata.
Nah, setelah sayur ketupat kali ini matang maka anda akan dapat mengangkat sajian ini dan sajikan dalam wadah. Untuk menyantap sajian ini maka silahkan sajiakan bersama dengan potongan ketupat dan nikmati bersama dengan kerupuk yang enak dan renyah.
Resep Membuat Tahu Gimbal Khas dari Semarang dengan Campuran Ketupat Enak
Bahan-Bahan:
- 250 gram tahu cina
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan bawang goreng
- 100 gram kol diiris tipis
- 100 gram kerupuk udang, untuk penyajian
- 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Bahan Campuran Tahu Gimbal:
- 150 gram tepung terigu
- 250 gram udang
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus Untuk Sajian Per Porsi:
- 25 gram kacang tanah kulit matang, dihaluskan
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh petis
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 buah cabai rawit
- 75 ml air
Persiapan Membuat Tahu Gimbal Khas dari Semarang:
- Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep sebelum sajian ini dicampur dan diaduk dengan bahan-bahan lainnya secara merata. Untuk itu, maka perhatikan dengan baik langkah persiapan dibawah ini.
- Adapun persiapan bahan pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mempersiapkan tahu cinanya terlebih dahulu. Silahkan siapkan sebuah tatakan dan ambil sebuah pisau.
- Lalu potong tahu kira-kira dengan ukuran 2×2 cm secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan lainnya secara merata.
- Setelah itu, lanjutkan cara ini dengan menyeduh kol yang sudah dipotong dengan tipis secara merata. Lalu sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya secara merata.
- Kemudian untuk bahan tambahan udang, bahan ini akan perlu kita bersihkan secara merata sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan lainnya. Untuk itu, silahkan bawa udang ke tempat cucian.
- Bersihkan kepala udang secara merata dan buang bagian ini. Lalu kemudian bersihkan sajian ini dibawah air yang mengalir secara merata. Lalu angkat dan sisihkan sementara.
- Selesai dengan persiapan diatas maka anda bisa melanjutkan untuk membuat sajian kali ini. Untuk itu, simak dibawah ini informasinya.
Cara Membuat Tahu Gimbal Khas dari Semarang:
- Untuk membuat hidangan kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan terlebih dahulu merendam tahu dalam 100 ml air dan berikan garam kira-kira sebanyak 1 sendok teh. Lalu aduk-aduk secara merata agar tercampur bersama dengan airnya. Setelah itu, dimakan selama kurang lebih 5 menit.
- Bila sudah selesai maka lanjutkan dengan menyiapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Baru masukkan tahu kedalamnya dan goreng hidangan ini sampai matang secara merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan sementara minyaknya dalam wadah sebelum anda mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan-bahan lainnya.
- Selanjutnya adalah dengan membuat adonan udang gimbalnya. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan cara menyiapkan tepung terigu dan campurkan bersama dengan tepung beras secara merata.
- Setelah itu, bumbui hidangan ini dengan merica bersama dengan garam dan juga berikan air. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur dan teraduk bersama dengan bahan lainnya.
- Masukkan telur kedalamnya dan aduk-aduk secara merata sampai hidangan ini tercampur merata. Baru masukkan udang kedalamnya dan aduk-aduk secara merata.
- Ambil sebanyak 1 sendok sayur adonan dan siapkan wajan berisi dengan minyak panas. Lalu goreng hidangan ini sampai matang secara merata dan kering.
- Untuk membuat saus anda bisa melakukanya dengan mencampurkan cabai rawit bersama dengan asam jawa, petis dan juga gula merah bersama dengan bawang putih. Berikan taburan garam dan aduk-aduk secara merata.
- Masukkan kacang tanah dan ulek semua bahan ini secara merata sampai tercampur dan halus secara merata.
- Baru tuangkan kecap manis kedalamnya. Lalu berikan air asam jawa an air biasa. Lalu ulek kembali sajian ini secara merata sampai tercampur merata.
Nah, setelah semua bahan selesai dibuat maka anda akan dapat menyajikan potongan ketupat diatas piring lalu berikan potongan tahu diatasnya secara merata. Berikan tahu bersama dengan kol dan berikan gimbal udang diatasnya. Baru setelah itu, siram dengan saus petis yang sudah dibuat.
Baru anda akan senantiasa memberikan taburan seledri dan bawang goreng dibagian atasnya secara merata. Sajian ini dapat anda santap bersama dengan kerupuk udang yang enak dan sedap.
Resep Membuat Ketupat Padang Bumbu Enak dan Nikmat
Bahan-Bahan:
- 500 gram nangka muda
- 8 lonjor kacang panjang
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 4 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh merica
- 1 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 10 buah ketupat
- 10 potong rendang daging
- 4 sendok makan bawang goreng
- 200 gram kerupuk merah
- 5 butir telur balado, belah 2 bagian
Persiapan Membuat Ketupat Padang Bumbu Enak dan Nikmat:
- Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan memperhatikan langkah persiapan untuk sajian kali ini. Sebab ada cukup banyak bahan-bahan yang ada pada resep yang perlu kita olah terlebih dahulu sebelum anda mencampurkan bahan ini bersama dengan bahan-bahan lainnya. Untuk itu, melihat cukup pentingnya langkah persiapan kali ini maka silahkan perhatikan beberapa langkah dibawah ini.
- Adapun langkah persiapan yang pertama adalah dengan memotong nangka dengan ukuran yang lebih kecil secara merata. Lalu kemudian rebus sajian ini secara merata sampai setengah matang.
- Setelah itu, baru angkat sajian ini dan saring untuk kemudian buang air rebusannya secara merata. Lalu sisihkan dalam wadah sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan lainnya.
- Langkah selanjutnya adalah dengan memotong kacang panjang dengan ukuran kira-kira 3 cm secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan bawa ke tempat cucian.
- Bersihkan kacang panjang secara merata dengan menggunakan air bersih dan bersihkan dengan air yang mengalir secara merata.
- Nah, setelah semua persiapan diatas dilakukan secara merata maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membuat sajian ketupat kali ini dan meracik bumbu sayur padang yang enak.
Cara Membuat Ketupat Padang Bumbu Enak dan Nikmat:
- Untuk membuat hidangan kali ini maka silahkan anda dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah wajan dan tempatkan diatas kompor lalu nyalakan api yang sedang. Lalu tunggu sampai wajan menjadi lebih panas secara merata.
- Baru masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Baru setelah itu, masukkan kedalamnya bumbu halus bersama dengan daun salam.
- Tambahkan pula lengkuas kedalamnya dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Dengan terus mengaduknya untuk menghindari sajian tumisan ini gosong.
- Lalu kemudian anda akan senantiasa menuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk terus secara merata sampai bahan ini menjadi lebih mendidih secara merata.
- Baru kemudian masukkan nangka muda yang sudah direbus setengah matang dan masukkan pula kacang panjang kedalamnya. Lalu aduk-aduk secara merata sampai bumbu meresap kedalamnya.
- Selanjutnya bumbui sajian ini dengan menggunakan garam, gula merah dan penyedap rasa bila anda suka. Lalu aduk-aduk secara merata dan koreksi rasa.
- Bila anda belum merasa bumbu yang dimasukkan pas maka silahkan masukkan lebih banyak bumbu sesuai dengan selera anda.
Nah, setelah sajian ini matang dan mendidih maka silahkan sajikan dalam mangkuk. Lalu berikan potongan ketupat sesuai dengan porsi masing-masing. Lalu berikan pula dengan satu potongan rendang untuk satu porsi. Letakkan telur dibagain pinggirnya yang sudah dipotong menjadi dua bagian. Lalu taburi dengan bawang goreng lalu nikmati sajian ini bersama dengan kerupuk merah.
Tips Agar Ketupat Lebih Tahan Lama
Bagi anda yang bingung mengolah ketupat dengan aneka jenis sayur namun masih tersisa saja setelah diolah dengan banyak sajian. Mungkin perlu diperhatikan porsi pembuatan ketupat ketika momen lebaran. Pastikan anda membuat ketupat dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Apalagi ketika jumlah orang yang menyantap sajian ini di rumah hanyalah sebagian kecil.
Sementara itu, bila ketika porsinya sudah dikurangi namun hidangan masih saja tersisa. Maka penting sekali memperhatikan pembuatan ketupat agar tahan lama. Sebab seperti yang kita ketahui selama ini bahwa ketupat adalah sajian yang mudah basi dan berlendir.
Nah, untuk itulah coba tips dibawah ini untuk memastikan agar ketupat yang anda masak tetap bertahan lebih lama setelah lebaran. Penasaran seperti apa? Mari simak informasinya dibawah ini.
Jangan Buat Dari Jauh Hari Sebelumnya
Mengingat ketupat adalah sajian yang mudah basi maka penting sekali untuk anda memperhatikan agar sajian ini tidak dibuat dari jauh hari sebelumnya. Maksimal buat sajian ini satu atau dua hari sebelum momen disajikan. Dengan demikian, ketupat akan tentu lebih tahan lama meski setelah lebaran.
Gantungkan Ketupat yang Sudah Matang
Mungkin tidak banyak yang tahu bahwa dengan menggantung ketupat di tempat yang terbuka akan membuat sajian ketupat menjadi lebih tahan lama. Hal ini dikarenakan udara luar ruangan akan membuat ketupat menjadi lebih kering dan terhindar dari kondisi lembab.
Dimana hal tersebutlah yang seringkali menjadi pemicu ketupat mudah jamuran dan tidak lagi layak untuk dimakan. Untuknya, perhatikan dengan baik untuk menggantungkan ketupat yang sudah matang saat anda belum akan mencicipinya.