Cara Menjaga Kesegaran Anggur – Anggur yang masih segar tentunya akan lebih sehat dan lezat untuk dinikmati. Namun, terkadang setelah membeli anggur dan menyimpannya beberapa saat, buah anggur berubah menjadi busuk. Lantas bagaimana cara menjaga kesegaran anggur? Untuk mengetahuinya anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini.
Cara Menjaga Kesegaran Anggur
Cara menjaga kesegaran anggur yang harus anda ketahui mulai dari memilih anggur yang tepat hingga menyimpannya dengan benar seperti berikut ini.
Pilih Buah Anggur yang Masih Segar
Ketika membeli buah anggur, anda jangan memilihnya dengan asal-asalan. Pilihlah buah anggur yang menempel pada tangkainya dengan kuat. Buah anggur yang memiliki tangkai berwarna cokelat, dan saat dipetik mudah terlepas biasanya sudah matang dan bisa cepat busuk.
Lihat juga : Tips Memilih Buah Anggur
- Hindari memilih buah anggur yang terlepas dari beberapa tangkai. Carilah buah anggur yang melekat kuat pada tangkainya.
- Anggur bisa kita temukan sepanjang tahun. Namun, untuk mendapatkan anggur segar terbaik, waktunya yaitu ketika musim gugur.
- Apabila memungkinkan sebaiknya anda membeli buah anggur di pasar tradisional dibandingkan dengan di supermarket untuk mendapatkan buah yang masih segar. Di pasar tradisional buah anggur biasanya dipetik 1 hingga 2 hari sebelumnya. Sedangkan anggur yang dijual di supermarket kemungkinan dipetik dalam waktu lebih lama.
Pilih Buah Anggur Merah Montok atau Anggur Hijau dengan Warna Kekuningan
Buah anggur hijau yang masih segar warnanya yaitu mulai dari kuning pucat kehijauan sampai hijau muda. Untuk anggur merah dan ungu, warnanya biasanya merah muda sampai ungu kehitaman. Anda dapat memilih buah anggur merah yang bulat di tangkai, serta tidak ada semburat hijau.
- Secara alami beberapa jenis anggur memiliki warna yang tidak sama. Jika anda tidak mengetahui dengan tepat mengenai warna anggur terbaik, anda bisa mencari tanda-tanda anggur segar yang lainnya.
- Hindari memilih buah anggur yang memiliki bintik berwarna cokelat. Buah anggur dengan kondisi seperti ini kemungkinan telah membusuk.
Mencium Aroma Buah Anggur dan Perhatikan Warnanya
Buah anggur yang membusuk biasanya akan mengeluarkan aroma cuka karena adanya fermentasi. Bau cuka tersebut bisa tercium tajam. Sedangkan anggur yang masih segar aromanya manis.
- Ketika anda memilih buah anggur dan mencium aroma yang asam, sebaiknya anda mencari buah anggur yang lain.
- Selain itu, perhatikan warna dan tampilan anggur. Apakah terdapat bintik berwarna coklat, yang biasanya akan menyertai aroma cuka.
- Apabila tidak disimpan dengan benar, buah anggur akan menjadi rusak dan memiliki rasa seperti cuka.
Hindari Anggur yang Terdapat Jamur
Untuk menjaga kesegaran anggur, anda juga harus memili buah anggur yang tidak terdapat jamur. Perhatikan tips berikut ini.
- Hindari memilih buah anggur yang memiliki bercak berwarna putih atau abu-abu.
- Hindari juga memilih buah anggur yang nampak berbulu.
- Anggur yang sudah berjamur biasanya akan lunak saat disentuh dan dengan alami akan terlepas dari tangkainya.
Simpan dengan Tepat
Simpan buah anggur dengan tepat agar tetap segar dan tahan lama dengan tips berikut ini.
Baca juga : Cara Menyimpan Buah Anggur
- Simpan buah anggur yang sudah anda beli tanpa dicuci dengan tempat aslinya.
- Pilih buah anggur yang sudah anda beli. Pisahkan buah anggur yang masih segar dan sudah membusuk.
- Simpan anggur yang sebelumnya tidak dicuci dengan wadahnya pada rak kulkas dengan kelembaban tinggi.
- Jangan simpan anggur dekat dengan bahan makanan beraroma tajam.
- Bekukan buah anggur.
Itulah beberapa cara menjaga kesegaran anggur agar tetap lezat saat dinikmati. Semoga bermanfaat.