Cara Membuat Tumis Kacang Kapri – Kacang kapri merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di tengah-tengah masyarakat. Kacang kapri biasanya diolah menjadi tumisan sebagai menu makan untuk keluarga. Selain itu, kacang kapri juga mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan.
Pada kacang kapri terkandung berbagai nutrisi sehingga manfaatnya bagi kesehatan tidak bisa kita ragukan lagi. Adapun beberapa manfaat kacang kapri untuk kesehatan seperti berikut ini.
- Kacang kapri membantu melancarkan sistem pencernaan karena tinggi akan kandungan serat, serta baik untuk bakteri pada usus.
- Kacang kapri dapat mengontrol gula darah karena memiliki indeks glikemik rendah, kaya akan serat dan protein.
- Pada kacang kapri terkandung antioksidan tinggi yang bisa menangkal radikal bebas yang akan berbahaya untuk tubuh.
Ketika dimasak, kulit kacang kapri diikutsertakan. Selain itu, untuk mendapatkan sajian yang lebih lezat dan spesial, tumisan kacang kapri bisa ditambahkan dengan aneka bahan lainnya seperti udang atau ayam. Kombinasi bahan-bahan ini akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Rasanya yang gurih dengan tekstur kacang kapri yang renyah akan memanjakan lidah.
Nah, untuk anda yang bosan dengan hidangan sayuran yang itu-itu saja, anda bisa membuat olahan tumis kacang kapri untuk keluarga di rumah. Simak resep dan cara membuat tumis kacang kapri campur udang yang sehat dan lezat di bawah ini.
Baca juga : Resep Capcay Cah
Resep dan Cara Membuat Tumis Kacang Kapri Campur Udang yang Bergizi dan Lezat
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- ¼ kacang kapri yang masih muda
- Ayam fillet secukupnya
- Udang sedang secukupnya
- 1 buah tomat merah
- 1 buah wortel
Bumbu yang Dibutuhkan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang bombay
- Kecap ikan secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Tumis Kapri Campur Udang
-
Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan semua bahan supaya siap olah. Silakan ambil bawang bombay yang telah anda siapkan. Jika sudah, kupas dan iris memanjang.
-
Selanjutnya, iris tipis bawang putih. Sisihkan terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih yang sudah diiris.
-
Kemudian potong-potong ayam fillet dengan ukuran sesuai selera. Lalu kupas udang dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
-
Ambil wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu oleskan margarin di atas wajan dan panaskan. Masukan minyak goreng sedikit saja dan biarkan hingga panas.
-
Setelah panas, masukan udang dan ayam fillet yang sudah dipotong-potong. Aduk merata dan tumis hingga kedua bahan ini berubah warna.
-
Setelah seperti itu, silakan masukan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk merata hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
-
Kemudian anda bisa memasukan wortel dan kapri ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
-
Masukan aneka bumbu yang sudah disiapkan seperti kecap ikan, saus tiram dan garam. Aduk-aduk semua bumbu hingga merata dan larut.
-
Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
-
Langkah berikutnya, silakan masukan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk merata.
-
Kemudian tumis semua bahan-bahan tersebut hingga matang atau selama kurang lebih 4 hingga 5 menit.
-
Jika sudah matang silakan angkat dan tuangkan pada piring. Anda bisa menyajikannya saat hangat.
Lihat juga : Resep Sup Jagung Telur Puyuh
Tumis kapri campur udang sudah selesai dibuat. Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba.