Cara Membuat Sop Ayam Bening – Ingin sajian berkuah yang lezat, sehat dan gurih? Anda bisa membuat sop ayam bening di rumah. Kuahnya yang hangat dan gurih, berpadu dengan daging ayam yang lembut tentu akan memanjakan lidah. Di santap malam hari dengan sepiring nasi hangat akan membuat nafsu makan anda semakin bertambah.
Kuah dari sop ayam ini selain dipadukan dengan nasi juga cocok dipadukan dengan bubur. Agar sajian sop ayam lebih sehat dan nikmat, sebenarnya anda bisa menambahkan aneka sayuran sesuai selera.
Cara membuat sop ayam bening mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya juga praktis. Daging ayam yang digunakan yaitu bagian paha ayam jantan dengan tambahan bumbu pilihan untuk menghasilkan hidangan yang lebih lezat dan nikmat. Ingin mencoba membuat sajian sop ayam bening yang gurih dan sehat ini di rumah? Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Baca juga : Resep Sayur Bayam Bening Campur Jagung dan Wortel yang Sehat dan Nikmat
Resep dan Cara Membuat Sop Ayam Bening yang Gurih dan Sehat
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 4 buah paha ayam jantan
- 1 blok kaldu ayam
- 2 1/2 sdt garam
- 2.000 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 3 butir bawang merah
Bahan Untuk Pelengkap
- 3 tangkai seledri
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm bawang goreng
Bahan Untuk Sambal
- 1/2 sdt garam
- 10 buah cabai rawit hijau
- 100 ml air matang
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Silakan ambil ayam yang telah disediakan. Lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
-
Kemudian iris kasar seledri dan peras jeruk nipis untuk dimanfaatkan airnya.
Cara Membuat Sop Ayam Bening Gurih dan Sehat
-
Apabila semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat sop ayam bening. Pertama, silakan rebus ayam di dalam air dengan menggunakan api kecil hingga ayam matang.
-
Setelah matang, anda bisa menyaring kaldunya menjadi 1.700 ml.
-
Setelah itu, silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 1 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut hingga meletup-letup. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Selanjutnya masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Anda bisa memasaknya kembali hingga kuah mendidih.
-
Tambahkan bumbu seperti kaldu ayam blok, beserta garam. Aduk merata hingga bumbu larut dan masak hingga ayam benar-benar matang.
-
Langkah berikutnya silakan ambil ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu anda bisa menatanya di dalam mangkuk dan tuangkan kuahnya.
-
Anda bisa menyajikannya dengan bahan pelengkap seperti seledri, air jeruk nipis dan bawang goreng. Jika ingin rasa yang lebih segar dan pedas, anda bisa menambahkan sambal sesuai selera.
Cara Membuat Sambal
-
Cara membuat sambal tentu sangat mudah dilakukan, seperti cara membuat sambal pada umumnya. Silakan haluskan cabai rawit bersama garam.
-
Kemudian anda bisa menambahkan air matang. Aduk hingga merata.
-
Tambahkan ke dalam sop sesuai selera.
Lihat juga : Bahan Membuat Ayam Pop Padang
Tips Membuat Sop Ayam Bening
Saat proses merebus ayam, anda harus selalu membuang lemak maupun kotoran yang mengapung. Ini dilakukan agar hasil kaldu menjadi jernih dan sajian sop ayam lebih nikmat.
Artikel menarik lainnya : Resep dan Cara Membuat Omelet Sayur Sehat
Sop ayam bening sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan nasi hangat agar lebih mantap. Selamat mencoba.
Waaah mantap. sop ayam kesukaan saya.