Kulit ayam bisa anda olah menjadi berbagai sajian nikmat, salah satunya kulit ayam tepung krispi. Rasanya yang gurih akan memanjakan lidah. Selain itu, anda juga bisa menambahkan bumbu pedas agar terasa semakin sedap. Kulit ayam krispi pedas ini dijamin akan membuat anda ketagihan. Yuk simak resep dan cara membuat kulit ayam krispi pedas di bawah ini.
Baca juga : Resep Ayam Bakar Kecap
Pertama-tama yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan. Silakan bersihkan terlebih dahulu kulit ayam yang sudah anda sediakan. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya silakan haluskan bawang putih. Lalu anda bisa membuang tulang daun jeruk.
Sediakan wadah, lalu campurkan semua bahan untuk pencelup menjadi satu. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, silakan ambil lagi wadah. Lalu masukan semua bahan pelapis ke dalamnya. Anda bisa mengaduknya hingga merata. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya tumbuk kasar semua bumbu yang sudah anda sediakan. Sisishkan.
Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kulit ayam krispi. Pertama-tama, silakan kulit ayam yang sudah anda bersihkan dilumuri dengan menggunakan bawang putih, garam, air jeruk dan merica bubuk. Lumuri kulit ayam hingga merata. Jika sudah, silakan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
Setelah didiamkan 15 menit, silakan anda celupkan kulit ayam ke dalam bahan pencelup yang sudah anda buat.
Jika sudah, anda bisa gulingkan kulit ayam pada bahan pelapis. Anda bisa sambil mencubit-cubit kulit ayam hingga keriting. Lakukan langkah yang sama hingga semua kulit ayam habis.
Ambil wajan untuk menggoreng kulit. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga panas.
Setelah panas, masukan kulit ayam. Goreng kulit ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Panaskan lagi minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan. Lalu panaskan hingga meletup-letup. Masukan bumbu tumbuk kasar beserta daun jeruk ke dalam minyak panas. Aduk merata hingga tercium harum.
Selanjutnya tambahkan bumbu seperti gula, merica dan garam. Aduk merata.
Tambahkan air ke dalamnya dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Aduk kembali hingga merata dan masak sampai mengental.
Setelah seperti itu, anda bisa memasukan kulit ayam ke dalamnya. Lalu aduk-aduk hingga merata dan kulit ayam terbalut oleh bumbu seluruhnya.
Terakhir silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah anda sediakan.
Lihat artikel lainnya : Aneka Resep Ayam Kuluyuk
Sajian kulit ayam krispi pedas sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat agar lebih berselera.
Itulah resep dan cara membuat kulit ayam krispi pedas yang nikmat. Selamat mencoba di rumah.