Resep dan Cara Membuat Capcay Cah, Kreasi Capcay Sehat dan Sedap

Cara Membuat Capcay Cah  – Capcay adalah menu sehat karena terdiri dari aneka jenis sayuran, lalu dikombinasikan dengan rempah yang membuat kelezatan dari hidangan ini semakin bertambah. Ditambah daging ayam, sajian capcay yang anda buat tentu akan lebih lezat dan sehat.

Selain lezat, berbagai sayuran yang terdapat dalam hidangan ini menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan. Nah, untuk menambah inspirasi menu makan anda dalam setiap harinya, anda bisa membuat capcay cah. Rasanya yang lezat dengan aneka bahan yang digunakan membuat sajian ini semakin spesial. Yuk simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Baca juga : Cara Membuat Rolade Ayam Sayur

Resep dan Cara Membuat Capcay Cah, Kreasi Capcay Sehat dan Sedap

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword capcay, makanan sehat, Resep masakan sehat
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 35 menit
Porsi 5
Kalori 120 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram daging ayam
  • 60 gram jamur merang
  • 4 buah bakso ikan
  • 60 gram wortel
  • 50 gram kembang tahu
  • 200 ml kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 50 gram kacang kapri
  • 50 gram kol
  • 80 gram kembang kol
  • 2 sdt tepung kanji
  • 3 sdm minyak zaitun

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh garam halus
  • 1,5 cm jahe
  • 40 gram bawang bombai
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh saus tiram

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, langkah yang harus dilakukan yaitu mempersiapkan semua bahan agar siap untuk diolah. Silakan ambil daging ayam yang telah disediakan. Lalu anda bisa mencucinya hingga bersih. Jika sudah, silakan potong dadu.

  2. Selanjutnya, belah dua jamur merah dan potong kasar kol.

  3. Untuk bakso ikan silakan belah menjadi empat bagian. Lalu kembang kol bisa anda potong perkuntum.

  4. Setelah itu, kupas wortel dan iris tipis. Lalu seduh kembang tahu dengan menggunakan air hangat.

  5. Daun bawang bisa anda potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.

  6. Kemudian larutkan tepung kanji dengan menggunakan air sedikit.

  7. Setelah itu, silakan potong panjang bawang bombay. Lalu cincang kasar bawang putih dan jahe.

Cara Membuat Capcay Cah

  1. Setelah semua bahan-bahan siap, anda bisa langsung membuat capcay cah. Pertama, ambil terlebih dahulu wajan yang akan anda gunakan untuk memasak capcay. Lalu masukan minyak dan tunggu hingga panas.

  2. Apabila minyak sudah panas, anda bisa memasukan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  3. Setelah seperti itu, silakan masukan ayam yang sudah anda potong-potong. Aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

  4. Kemudian masukan bahan-bahan lainnya seperti kacang kapri, jamur merang, kol, bakso ikan, kembang kol, kembang tahu dan wortel. Aduk-aduk semua sayuran tersebut hingga merata dan layu.

  5. Selanjutnya, tuangkan kaldu. Aduk merata.

  6. Tambahkan semua bumbu yang sudah anda siapkan. Aduk-aduk kembali hingga bumbu larut.

  7. Lalu, anda bisa mengentalkannya dengan menggunakan larutan kanji. Aduk-aduk hingga merata.

  8. Masak capcay hingga kuahnya kental dan semua bahan matang.

  9. Menjelang capcay di angkat, silakan masukan potongan daun bawang. Aduk merata dan anda bisa mengangkatnya.

  10. Terakhir silakan sajikan pada tempat saji yang sudah anda siapkan .

  11. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat dengan sepiring nasi hangat agar lebih berselera.

Artikel lainnya : Resep Cah Brokoli Tofu

Itulah resep dan cara membuat capcay yang sedap dan sehat untuk menu makan. Selamat mencoba.

Loading...

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons