Resep dan Cara Membuat Balado Daging Lezat Untuk Menu Buka Puasa yang Istimewa

Setelah semua bahan-bahan disediakan, anda bisa langsung menyiapkannya supaya siap olah. Silakan ambil daging yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih. Setelah itu, tiriskan terlebih dahulu.

Kemudian iris tipis daging searah serat. Sisihkan terlebih dahulu.

Jika sudah, larutkan ½ sdt asam jawa dengan menggunakan air sebanyak 2 sdm. Begitupun dengan asam jawa 1 sdm dilarutkan dengan 2 sdm air.

Kemudian, silakan tumbuk kasar bumbu-bumbu yang sudah anda sediakan seperti bawang merah, cabai merah keriting dan cabai merah besar. Sisihkan.

Silakan ambil daging yang telah anda potong-potong tadi. Lalu daging diremas-remas dengan air asam.

Kemudian, sediakan loyang. Simpan daging di atas loyang tanpa diolesi dengan margarin.

Setelah itu, silakan oven daging dengan menggunakan api bawah suhu 140 derajat Celcius selama kurang lebih 100 menit hingga daging kering. Jika sudah seperti itu, silakan dinginkan terlebih dahulu.

Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng daging. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Minyak dipanaskan sampai meletup-letup. Jika minyak telah panas, silakan masukan daging dan goreng hingga matang. Anda bisa menggoreng daging dengan menggunakan api sedang. Setelah daging matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Tuangkan minyak bekas menggoreng daging ke dalam wadah dan sisakan secukupnya atau sekitar 3 sendok makan untuk menumis bumbu. Panaskan kembali minyak goreng.

Jika minyak telah panas, masukan bumbu yang sudah ditumbuk kasar beserta daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan  aroma harum.

Tambahkan bumbu seperti gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan bumbu larut.

Masukan air asam ke dalam tumisan bumbu. Aduk kembali sampai rata.

Berikutnya silakan tambahkan daging yang sudah digoreng. Aduk merata hingga daging terbalut oleh bumbu.

Apabila bumbu sudah meresap, anda bisa mengangkat balado daging dan menyajikannya pada tempat saji yang telah anda sediakan. Kemudian anda bisa menghidangkannya pada meja makan.