Cara Agar Santan Tidak Pecah Saat Memasak – Santan merupakan cairan berwarna putih yang dihasilkan dari parutan kelapa yang sudah tua. Kemudian diseduh, diperas dan disaring. Tambahan santan pada masakan akan menjadikan rasa masakan semakin gurih. Ada banyak olahan masakan yang menggunakan santan, di antaranya yaitu sayur lodeh, opor ayam, olahan daging dan lain sebagainya.
Hidangan berkuah santan menjadi favorit banyak orang. Cita rasanya yang gurih dan lezat akan meningkatkan nafsu makan. Hanya saja, ketika mengolah hidangan bersantan, banyak dari kita yang mengalami santan pecah. Santan yang pecah akan menjadikan tampilan masakan tidak enak dilihat.
Artikel lainnya : Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas
Namun, anda jangan khawatir karena ada beberapa cara agar santan tidak pecah saat memasak.
Agar santan tidak pecah saat memasak, anda bisa ikuti beberapa cara berikut ini.
Untuk menghasilkan santan yang bagus dan tidak pecah saat dimasak, tips pertama yang harus diperhatikan yaitu pemilihan kelapa yang tepat.
Cara memiliki kelapa untuk santan yaitu pilih yang usianya tua. Kelapa yang sudah tua akan menghasilkan santan yang gurih dan kental. Tentunya hal ini akan berpengaruh untuk kekentalan kuah saat memasak.
Setelah memarut kelapa, untuk menghasilkan santan cara selanjutnya yang dilakukan yaitu dengan menyeduhnya menggunakan air. Beberapa dari kita mungkin biasanya menyeduh santan dengan menggunakan air dingin. Padahal lebih bagus jika menyeduhnya dengan air panas.
Caranya yaitu, silakan seduh parutan kelapa dengan menggunakan air panas. Menyeduh santan dengan air panas akan memperoleh hasil yang maksimal dan santan nantinya akan tahan lama.
Ketika menyeduh parutan kelapa untuk menghasilkan santan, jumlah air yang digunakan tentu harus diperhatikan. Penggunaan air itu sendiri ditentukan dari kekentalan kuah yang diinginkan.
Cara menambahkan santan pada masakan juga sebaiknya anda perhatikan. Nah, berikut ini beberapa tips yang dapat anda coba.
Lihat juga : Cara Menyimpan Bawang Agar Awet
Itulah cara agar santan tidak pecah saat memasak. Untuk mendapatkan hidangan bersantan yang gurih, lezat dan tampilannya bagus, anda bisa mencoba mengikuti beberapa tips di atas. Semoga bermanfaat.
Â