Aneka Resep Soto Mie yang Enak dan Sedap Bisa Dibuat di Rumah

Sajian dan nikmati enak dan segarnya hidangan soto mie yang akan senantiasa anda buat di rumah dengan mudah. Inilah dia resep yang akan senantiasa anda simak dengan mudah dan sederhana.

Resep Membuat Laksa Khas Jepara yang Berkuah Enak

Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 100 gram udang jerbung
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 sendok makan kelapa parut, sangrai
  • 5 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 sendok makan ebi, seduh, tiriskan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis¬†

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram bihun, rebus
  • 4 tangkai daun kemangi
  • 50 gram taoge, seduh
  • 100 gram oncom seduh sebentar
  • 2 butir telur rebus, dipotong-potong
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 1 buah jeruk nipis

Persiapan Membuat Laksa Khas Jepara yang Berkuah Enak:

  1. Untuk cara yang pertama membuat hidangan kali ini cukup mudah dan sederhana. Anda akan dapat mempersiapkan terlebih dahulu beberapa bahan yang ada pada resep sebelum diolah menjadi sajian yang enak dan lezat.
  2. Bahan pertama yang akan kita olah pada sajian kali ini adalah ayamnya terlebih dahulu. Sillahkan masukkan ayam kedalam sebuah wadah dan bawa ayam ke tempat cucian.
  3. Adu-aduk ayam dan pastikan ayam tercampur dan teraduk secara merata agar kotoran dan kuman yang ada pada ayam dapat dibersihkan secara merata.
  4. Lalu angkat ayam dan potong ayam menjadi empat bagian atau anda dapat memotongnya sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  5. Bila sudah selesai dipotong maka cuci kembali ayam dengan merata menggunakan air yang bersih. Baru setelah itu, tiriskan air cuciannya dan sisihkan ayam sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  6. Kemudian cuci pula udang dan kupas bagian kulitnya secara merata. Potong bagian ekornya sampai yang tersisa hanya bagian dagingnya saja.
  7. Lalu tempatkan udang yang sudah dibersihkan diatas tatakan secara merata. Kemudian ambil pisau dengan ukuran yang besar dan cincang udang secara merata.
  8. Masukkan udang dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum hidangan ini dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Laksa Khas Jepara yang Berkuah Enak:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan senantiasa menyiapkan sebuah panci dan tempatkan panci diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
  2. Setelah itu, masukkan air dan rebus ayam kedalamnya sampai berkaldu dan ayam matang secara merata.
  3. Lalu angkat ayam dari rebusan dan suwir-suwir ayam secara merata dengan menggunakan tangan untuk memastikan ayam disuwir secara merata.
  4. Lalu takar kaldu sebanyak 750 ml dan sisanya disisihkan. Lalu masukkan kembali ayam kedalam kuah haldu dan rebus kembali sampai mendidih.
  5. Dalam wajan yang lain silahkan panaskan minyak dan masukkan bumbu halus kedalamnya untuk kemudian tambahkan dengan menggunakan daun salam, serai, daun jeruk dan aduk-aduk semua sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  6. Lalu setelah itu, masukkan udang kedalamnya dan masak sajian ini hingga warnanya berubah secara merata.
  7. Kemudian masukkan tumisan bumbu ini dalam kuah kaldu yang sedang anda rebus. Lalu aduk-aduk secara merata sajian ini sampai tercampur dan teraduk. Kemudian masak sajian ini sampai mendidih dan matang,
  8. Masukkan santan kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini secara merata sambil diaduk dengan perlahan hingga tercampur dan matang bersama dengan kuah kaldu yang anda masak.
  9. Untuk menyajikan hidangan ini maka silahkan tata bahan pelengkap dalam sebuah mangkuk saji. Kemudian siram bagian atasnya dengan menggunakan kaldu yang sudah anda buat.

Nah, setelah selesai maka selanjutnya sajian laksa khas Jepara ini akan dapat anda sajikan untuk keluarga dan dinikmati selagi masih hangat. Apalagi untuk cuaca musim dingin seperti ini maka akan sangat cocok sekali membuat sajian yang satu ini.

Resep Membuat Soto Ayam Gurih Ala Pedagang Kaki Lima

Bahan-Bahan Untuk Kuah:

  • 1 ekor ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2.500 ml air
  • 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 15 butir bawang merah
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • 3 butir telur rebus, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 tangkai seledri, diiris halus
  • 150 gram kol, diiris kasar
  • 50 gram soun, direndam
  • sambal cabai rawit

Persiapan Membuat Soto Ayam Gurih Ala Pedagang Kaki Lima:

  1. Untuk cara pertama yang akan dapat anda lakukan guna mengawali langkah kali ini adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan ayamnya sebelum bahan ini dicampurkan dan dimasak bersama dengan bumbu dan rempah lainnya yang kita siapkan pada resep.
  2. Untuk itu, masukkan ayam kedalam sebuah wadah dan langsung bawa ayam ke tempat cucian guna dibersihkan secara merata.
  3. Akan tetapi, sebelum dikucurkan dibawah air yang mengalir akan lebih baik bila anda terlebih dahulu memotong ayam dengan banyak 4 bagian. Atau mungkin bila potongan ini dianggap terlalu besar maka anda dapat memotongnya sesuka hati anda. Hanya saja. jangan dipotong terlalu kecil sebab nantinya kita akan menyuwir ayam dan tidak akan memasukan ayam dalam keadaan utuh.
  4. Setelah selesai memotong ayam secara merata maka masukkan ayam kembali kedalam wadah dan aduk-aduk sajian ini secara merata untuk memastikan ayam dibersihkan secara merata.
  5. Bila sudah selesai kemudian silahkan angkat ayam dan tiriskan airnya. Lalu kucuri ayam dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan berikan taburan garam sedikit saja. Cara ini penting dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam.
  6. Lalu diamkan bahan diatas selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merata dan sempurna.

Cara Membuat Soto Ayam Gurih Ala Pedagang Kaki Lima:

  1. Nah, selesai dengan persiapan diatas maka langkah selanjutnya anda akan senantiasa bisa mempersiapkan untuk membuat hidangan kali ini. Untuk itu, maka silahkan ambil sebuah panci dan tempatkan diatas kompor.
  2. Nyalakan api yang sedang pada kompor secara merata. Lalu tuangkan air kedalamnya secukupnya saja untuk merebus ayam. Lalu masukkan ayam dan rebus sajian ini sampai matang secara merata.
  3. Kemudian setelah itu, angkat ayam yang sudah matang dan sisihkan didalam sebuah wadah secara merata.
  4. Selagi menunggu ayam lebih dingin maka silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Baru setelah itu, masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  5. Kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis bersama dengan serai, daun jeruk dan aduk-aduk sampai harum hingga tercium bau enak yang sedap.
  6. Masukkan bumbu ini pada rebusan ayam, lalu kemudian masukkan gula dan garam kedalamnya. Aduk-aduk sajian ini dan masak sampai matang secara merata.
  7. Siapkan kembali wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  8. Kemudian goreng ayam kedalamnya asal berkulit saja secara merata. Lalu angkat sajian ini dan tiriskan secara merata minyaknya.
  9. Suwir ayam yang sudah anda masak secara merata. Kemudian sajikan didalam mangkuk dan masukkan pula ayam suwir yang baru saja anda siapkan. Masukkan pula bahan pelengkap lainnya seperti poyah, dan juga sambal rawit.

Nah, setelah selesai maka anda akan senantiasa menyajikan hidangan ini dalam sebuah wadah untuk kemudian sajian ini dapat anda nikmati selagi masih hangat dan enak.

Resep Membuat Soto Mie Daging yang Enak dan Sedap

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging sengkel
  • 2.500 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 sendok teh merica
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram mi kuning kering
  • 2 buah kentang
  • 5 tangkai seledri, diiris halus
  • 50 gram bihun
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 150 gram kol, iris halus
  • 5 buah lumpia bihun, potong-potong
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok makan air jeruk limau

Persiapan Membuat Soto Mie Daging yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk persiapan kali ini kita akan olah bahan-bahan pelengkap yang ada pada resep kali ini. Hal ini dikarenakan sebelum sajian ini dicampurkan menjadi satu bagian, terlebih dahulu penting sekali untuk mengolah bahan-bahan tersebut.
  2. Untuk itu, maka silahkan ambil kentang dan bawa ke tempat cucian. Bersihkan bagian permukaan kentang secara merata dan bersihkan pula kotoran seperti tanah yang sudah kering pada permukaan kulit kentang dengan cara menggosok-gosoknya secara merata.
  3. Kemudian setelah itu, ambil kentang yang sudah bersih dan kukus dalam sebuah panci sampai matang secara merata dan lembut.
  4. Setelah itu, angkat sajian ini bila sudah matang maka sisihkan sajian ini jangan lupa untuk mengupasnya dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
  5. Kemudian setelah itu, rebus juga mie kuning dalam sebuah panci. Caranya siapkan air dalam sebuah panci secara merata dan tunggu sampai airnya mendidih.
  6. Lalu masukkan mie kuning kedalamnya dan rebus sampai matang secara merata. Namun jangan memasaknya terlalu lembek sebab mungkin sajian ini tidak akan berasa nikmat pada saat anda campurkan dengan bahan-bahan lainnya.
  7. Selanjutnya adalah dengan merebus bihun sebentar dalam panci yang berisikan dengan air. Asal bihun menjadi lebih lunak dan bagian kasarnya dihilangkan secara merata. Maka anda akan dapat mengangkatnya dan menyisihkannya dalam sebuah wadah untuk kemudian tiriskan airnya secara merata.

Cara Membuat Soto Mie Daging yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk membuat sajian soto mie kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membuat kuahnya.
  2. Untuk membuat bahan kuah ini lakukan dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan atau panci dan masukkan minyak goreng kedalamnya untuk kemudian tunggu sampai minyak menjadi lebih panas merata.
  3. Setelah itu, masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti daun jeruk dan juga serai. Aduk-aduk kesemua sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  4. Kemudian masukkan air kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini secara merata. Lalu masukkan daging sengkel selanjutnya anda akan dapat merebus sajian ini secara merata sampai daging berubah warnanya.
  5. Setelah itu, baru masukkan garam bersama dengan gula pasir dan tambahkan dengan menggunakan merica bubuk kedalamnya. Masak kembali sajian ini sampai daging menjadi lebih empuk secara merata dan matang.
  6. Kemudian masukkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk secara merata sajian ini hingga tercampur. Kemudian angkat daging dan potong-potong secara merata sajian ini hingga tercampur,
  7. Untuk menyajikan hidangan ini maka silahkan tata mie dan bihun bersama dengan kol, tomat, lumpia dan seledri dalam sebuah wadah. Lalu tambahkan pula potongan daging dibagian atasnya secara merata/
  8. Terakhir anda akan dapat menuangkan kuah panas yang anda buat sebelumnya. Lalu kucuri bagian atasnya dengan menggunakan jeruk limau secara merata.

Bila sudah selesai maka sajian ini akan senantiasa dapat anda nikmati selagi masih hangat. Bila anda suka anda dapat menambahkan sambal dibagian atasnya dan santap sajian ini bersama dengan kerupuk atau emping yang enak.

Resep Membuat Soto Sokaraja yang Enak dan Sedap

Bahan-Bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 3 lembar daun salam
  • 2.500 ml air
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 4 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh merica
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram soun
  • 2 batang seledri, diiris halus
  • 3 butir telur rebus
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 100 gram taoge pendek
  • 3 sendok makan bawang putih goreng
  • 5 sendok makan kacang kedelai goreng
  • 6 sendok makan sambal kacang
  • 100 gram kerupuk kanji merah

Persiapan Membuat Soto Sokaraja yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mengolah beberapa bahan yang ada pada resep yang memang perlu diolah terlebih dahulu sebelum anda mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  2. Bahan pertama yang perlu kita olah terlebih dahulu sebelum mencampurkan bahan lainnya adalah ayamnya. Silahkan potong ayam menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau. Selain itu, untuk memudahkan anda memotong ayam maka gunakan pisau yang ukurannya agak besar dan tajam.
  3. Bila ayam sudah berhasil dipotong secara merata maka masukkan ayam kedalam sebuah wadah untuk kemudian bawa ke tempat cucian.
  4. Bersihkan ayam secara merata dan pastikan anda membersihkan ayam dari kotoran atau mungkin bulu ayam yang masih menempel pada kulitnya.
  5. Setelah ayam bersih secara merata maka angkat ayam kedalam sebuah wadah dan tiriskan air cuciannya sementara.
  6. Baluri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata dan taburi dengan menggunakan garam. Lalu aduk-aduk secara merata dan biarkan bahan bumbu ini meresap selama kurang lebih 15 menit. Cara ini dilakukan untuk membersihkan bau amis yang masih menempel pada ayam.
  7. Kemudian selagi menunggu ayam maka selanjutnya anda akan dapat memasukkan soun kedalam wadah dengan bagian yang berongga. Lalu siram soun dengan menggunakan air panas atau air mendidih dan seduh sajian ini secara merata.
  8. Angkat soun yang sudah direndam dan berubah teksturnya menjadi lebih lembut. Maka anda akan dapat meniriskan airnya dan pisahkan secara merata. Untuk kemudian sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  9. Terakhir untuk telur rebus. Setelah telur berhasil direbus secara merata maka angkat sajian ini dan kupas bagian cangkangnya secara merata. Untuk masing-masing telur anda bisa memotongnya dengan banyak 4 bagian secara merata dan sisihkan.

Cara Membuat Soto Sokaraja yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cukup mudah dan sederhana, yakni dengan hanya menyiapkan sebuah panci diatas kompor dan masukkan air kedalamnya kemudian tuangkan pula bumbu rempah seperti daun salam, lengkuas, gula dan garam.
  2. Kemudian baru masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalamnya dan masak sajian ayam ini sampai matang secara merata.
  3. Setelah matang maka anda akan senantiasa dapat mematikan kompor dan angkat ayam dari rebusan untuk kemudian sisihkan air rebusannya secara merata.
  4. Siapkan sebuah wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Lalu panaskan minyak kedalamnya dan masukkan ayam yang sudah anda rebus. Masak ayam sampai berwarna kuning dan kecoklatan cukup sampai berkulit saja.
  5. Angkat ayam yang sudah digoreng baru setelah itu, suwir-suwir ayam dengan merata menggunakan tangan dan tampung dalam sebuah wadah.
  6. Panaskan kembali minyak dalam wajan bekas anda menggoreng ayam. Namun kali ini jumlah minyak yang digunakan sebaiknya tidak terlalu banyak.
  7. Masukkan bumbu halus kedalamnya dan tumis sampai matang dan harum secara merata. Setelah matang maka masukkan tumisan bumbu halus ini kedalam rebusan.
  8. Lalu masa kembali rebusan diatas api yang kecil sampai mendidih dan matang secara merata.
  9. Untuk menyajikan hidangan ini anda akan dapat menata taoge bersama dengan ayam suwir kemudian telur, daun bawang, seledri dan juga kacang kedelai. Lalu setelah itu, tuangkan kuah soto panas dibagian atasnya secara merata.
  10. Terakhir anda akan senantiasa bisa memberikan taburan bawang goreng putih dibagian atasnya. Untuk selanjutnya nikmati bahan ini bersama dengan kerupuk dan sambal kacang yang sudah disiapkan.

Santap sajian ini selagi masih hangat bersama dengan nasi yang hangat. Anda juga bisa memberikan tambahan seperti emping atau kerupuk. Sajian sambal kacang akan menjadi pelengkap yang enak bersama dengan sajian soto yang enak.

Loading...

Bella

Bella

Author at Selerasa
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *