Bagikan
Kini setelah anda mengetahui resep ekslusif untuk membuat hidangan seblak. Anda tidak akan lagi perlu mengantri atau menunggu lama saat anda ingin menikmati jajanan lezat sekelas seblak. Karena resep kali ini akan memandu anda bagaimana membuat sajian seblak jajanan olahan yang sedap.
Ingin tahu seperti apa resep seblak olahan jajanan seblak yang sedap? Tak perlu khawatir mari kita simak resep mudahnya untuk membuat sajian seblak original dan seblak ceker bumbu kari yang enak.
Resep Seblak Original yang Pedas Gila
Nama Resep
Resep Seblak Original yang Pedas Gila
4.9 review 76
Waktu Memasak
Persiapan : 15 menit
Memasak : 10 menit
Total : 25 Menit
Bahan-Bahan:
- 1.000 gram kerupuk aci mentah
- 8 butir telur ayam
- 300 ml air panas untuk merendam
- 200 ml air
- 4 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 8 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 20 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
- 2 cm kencur
- 4 buah tomat merah
- 12 buah cabai rawit
Persiapan Membuat Seblak Original yang Pedas Gila:
- Ada beberapa persiapan yang penting untuk anda perhatikan dengan baik untuk bisa membuat sajian seblak kali ini. Persiapan akan memudahkan anda untuk bisa membuat sajian masakan kali ini dengan lebih mudah. Untuk itu, maka perhatikan dengan baik untuk tidak melewatkan langkah kali ini.
- Adapun bahan pertama yang akan kita persiapkan kali ini diantaranya adalah kerupuk acinya. Hal ini dikarenakan kerupuk aci perlu diolah terlebih dahulu sebelum anda mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
- Caranya adalah merebus kerupuk dengan menggunakan air panas secara merata. Tuangkan semua kerupuk kedalamnya dan tunggu sementara sampai sajian ini menjadi lebih lunak secara merata.
- Setelah lunak, silahkan angkat sajian ini dan masukkan kedalam air panas dan rendam sampai kerupuk berubah menjadi transparan atau bening.
- Setelah itui, angkat sajian ini dan tiriskan secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan anda akan siap untuk memasak sajian ini dengan bahan-bahan lainnya dalam resep.
Cara Membuat Seblak Original yang Pedas Gila:
- Untuk membuat sajian kali ini dilahkan haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan. Caranya adalah dengan menggunakan ulekan. Lalu masukkan semua bahan kedalamnya.
- Bila anda kesulitan menggunakan ulekan, anda akan dapat menggunakan mesin blender untuk menghaluskan semua sajian ini secara merata. Lalu masukkan adonan dalam wadah dan nantinya anda akan bisa mencampurkannya dengan bahan-bahan lainnya.
- Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Lalu tempatkan wajan diatas kompor dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
- Setelah itu, baru tumis bumbu halus sampai harum dan tercium bau yang sedap dan enak. Setelah bumbu matang, silahkan tarik kebagian pinggir dan anda akan bisa memasukkan telur dan bahan lainnya.
- Masukkan telur kebagian tengahnya secara merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai matang dan berbutir.
- Baru setelah itu, masukkan kerupuk kedalamnya yang sudah anda lunakkan sebelumnya. Masukkan garam bersama dengan gula dan kaldu ayam kedalamnya. Aduk-aduk secara merata dan tumis sampai meresap.
- Jangan lupa cicipi pula bumbunya sampai pas. Bila anda merasa bumbu kurang pas atau kurang acep. Maka jangan sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya sesuka hati anda.
- Setelah matang dan meresap, silahkan angkat sajian ini untuk kemudian anda akan dapat menghidangkannya dalam wadah atau piring.
Untuk sentuhan terakhir anda akan dapat menaburkan potongan daun bawang diatasnya. Kini sajian seblak original akan dapat anda nikmati bersama dengan keluarga dan teman anda sebagai sajian cemilan yang nikmat dan pedas.
Resep Membuat Seblak Ceker Kuah Kari Pedas
 
Nama Resep
Resep Membuat Seblak Ceker Kuah Kari Pedas
4.9 review 76
Waktu Memasak
Persiapan : 15 menit
Memasak : 10 menit
Total : 25 Menit
Bahan-bahan:
- 8 buah ceker
- 200 gram kerupuk bunga pelangi
- 1 butir telur
- 1.000 ml air
- 50 gram taoge
- 2 batang caisim, dipotong 2 cm
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh bumbu kari bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris tipis menyerong
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah bawang merah
- 1 cm kunyit
Persiapan Membuat Seblak Ceker Kuah Kari Pedas:
- Kita akan bersihkan sementara ceker ayamnya untuk langkah pertama pada resep kali ini. Silahkan bawa ceker ke tempat cucian dan bersihkan bagian kukunya secara merata. Caranya silahkan potong dengan menggunakan pisau diatas tatakan atau talenan.
- Setelah dibersihkan secara merata. Sekarang gunakan air bersih untuk membersihkan sajian kali ini secara merata. Lalu remas-remas dengan menggunakan tangan secara merata. Masukkan kembali kedalam wadah atau mangkuk dan tiriskan airnya secara merata.
- Kemudian angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah yang anda gunakan sebelumnya. Lalu anda akan siap untuk menyiapkan bahan lainnya.
- Bahan selanjutnya yang perlu untuk diolah adalah kerupuk. Caranya silahkan rendam kerupuk dengan menggunakan air panas selama beberapa saat dalam sebuah wadah. Sampai kerupuk menjadi lebih bening dan lunak biarkan terlebih dahulu bahan ini dalam rendaman.
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Kari Pedas:
- Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan merebus ceker dalam air sampai sajian ini matang dan lunak secara merata. Lalu ambil sebagian kaldunya sebanyak 200 ml dan sisihkan sementara sebelum kita mencampur sajian ini dengan bahan-bahan lainnya.
- Selanjutnya, silahkan siapkan sebuah wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Setelah itu, tempatkan diatas api yang sedang. Selanjutnya anda akan dapat menumis sajian bumbu halus didalamnya sampai harum dan tercium sedap.
- Setelah itu, sisihkan bumbu dibagian sisi wajan. Lalu tumis telur kedalamnya sampai sajian ini menjadi lebih berbutir secara merata.
- Kemudian tambahkan ceker yang sudah anda rebus sebelumnya. Masukkan pula kerupuk dan aduk-aduk secara merata hidangan ini sampai matang.
- Masukkan caisim dan taoge kedalamnya. Aduk-aduk semua sajian ini setengah layu dan masukkan air rebusan ceker kedalamnya.
- Masukkan pula santan kedalamnya bersama dengan bumbu kari bubuk. Aduk-aduk kembali sampai semua sajian ini menjadi lebih merata dan tercampur.
- Bubuhi dengan menggunakan garam dan tambahkan pula merica bubu dan juga gula pasir. Aduk-aduk sampai semua sajian ini tercampur secara merata. Aduk sajian ini sampai matang secara merata.
- Menjelang diangkat silahkan taburkan daun bawang yang sudah anda iris dengan tipis dibagian atasnya secara merata.
Sajikan hidangan ini dalam piring atau mangkuk saji untuk kemudian anda akan siap menikmati hidangan ini bersama dengan keluarga dan sahabat semuanya.
