Aneka Resep Pilihan Sup Kambing Untuk Ceriakan Momen Tahun Baru

Momen pagelaran tahun baru selalu identik dengan cuaca yang cukup ekstrim. Guyuran hujan dengan cuaca yang dingin sampai menusuk kulit membuat malam tahun baru biasanya terasa cukup menantang dengan semua kondisi yang ada. Tak heran bila sebagian orang akan enggan untuk berada terlalu lama diluar tanpa adanya pelindung atau penghangat.

Nah, berbicara tentang penghangat bukan hanya pakaian tertutup saja yang akan membuat anda merasa nyaman. Namun hidangan yang hangat dan mampu memberikan kesan yang nyaman pada perut dan tenggorokan pun akan cocok disajikan menemani malam pergantian tahun nanti.

Kali ini ada cukup banyak resep sup kambing yang hangat yang akan dapat anda sajikan di rumah. Ingin tahu seperti apa aneka resep pilihan sup kambing untuk ceriakan momen tahun baru anda? Mari simak langsung informasi resepnya dibawah ini.

Resep Sup Kambing Gurih dengan Rempah Istimewa

Aneka Resep Pilihan Sup Kambing Untuk Ceriakan Momen Tahun Baru

Bahan-Bahan:

  • 300 gram daging kambing
  • 150 gram kembang kol
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 butir pala, dimemarkan
  • 3 cm kayumanis
  • 1 buah pekak
  • 2 tangkai seledri, diikat
  • 50 gram makaroni
  • 1 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sendok makan garam
  • 2.000 ml air
  • 5 sendok teh gula pasir
  • 50 gram kapri, disiangi
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 cm jahe
  • 6 siung bawang putih
  • Bahan Pelengkap:
  • 4 sendok makan bawang goreng
  • 4 buah jeruk limau

Persiapan Membuat Sup Kambing Gurih dengan Rempah Istimewa:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini silahkan terlebih dahulu memotong daging kambing dengan bentuk kotak atau kubus. Sementara untuk ukuran anda akan dapat mengaturnya dengan ketebalan 2×2 cm. Atau anda akan dapat menyesuaikannya dengan ukuran yang anda inginkan.
  2. Setelah daging dipotong, kucuri daging dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada daging. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Sup Kambing Gurih dengan Rempah Istimewa:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan merebus daging kambing didalam panci dengan menggunakan air sebanyak 700 ml.
  2. Rebus daging sampai mendidih dan daging berubah menjadi lebih kecoklatan. Lalu angkat sajian ini dan buang airnya.
  3. Panaskan margarin didalam sebuah wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Setelah panas, silahkan tumis bumbu yang sudah ditumbuk dengan halus. Kemudian tambahkan pula cengkeh bersama dengan kayumanis, pala dan bunga pekak. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercium bau enak yang harum.
  4. Setelah itu, masukkan daging kambing dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai berubah warnanya.
  5. Setelah itu, masukkan tomat kedalamnya bersama dengan wortel dan juga kembang kol yang sudah anda potong-potong. Aduk-aduk sampai sajian ini menjadi setengah layu.
  6. Masukkan air kedalamnya dan tuangkan garam bersama dengan gula pasir dan juga merica bubuk. Aduk-aduk kembali hidangan ini sampai mendidih. Baru setelah itu, masukkan makaroni bersama dengan daun bawang, kacang kapri dan juga seledri.
  7. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur merata dan bahan-bahan menjadi lebih matang.

Setelah matang, angkat hidangan ini dan sajikan untuk disantap bersama dengan keluarga. Lebih lezat bila anda menyajikan bahan pelengkap yang sudah disiapkan.

Resep Sup Iga Kambing Gurih Tanpa Aroma Bau

Aneka Resep Pilihan Sup Kambing Untuk Ceriakan Momen Tahun Baru

Bahan-Bahan:

  • 1 kg iga kambing, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 lembar kol, potong kotak
  • 150 gram wortel, potong bulat 1 cm
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
  • 4 cm kayumanis
  • 5 butir cengkeh
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh air jeruk limau
  • 1 tangkai seledri untuk taburan
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus Untuk Sup:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh pala bubuk

Persiapan Membuat Sup Iga Kambing Gurih Tanpa Aroma Bau:

  1. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan ini adalah dengan mencuci terlebih dahulu daging kambingnya secara merata. Hal ini akan penting untuk dilakukan guna membersihkan kotoran yang masih menempel pada daging.
  2. Silahkan cuci dengan menggunakan air bersih secara merata. Bila ada debu atau kotoran pada iga kambing maka bersihkan bahan ini secara merata.
  3. Setelah bersih merata, lakukan langkah selanjutnya dengan memotong-motong iga kambing sesuai dengan selera anda. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
  4. Cuci pula bahan sayuran dan semua bahan yang ada pada resep guna memastikan tidak ada kotoran yang tertinggal. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Sup Iga Kambing Gurih Tanpa Aroma Bau:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah panci dan masukkan sebanyak 1 liter air kedalamnya. Lalu masukkan iga kambing yang sudah dibersihkan.
  2. Setelah itu, masukkan pula jahe bersama dengan rempah lainnya seperti daun salam, daun jerung dan serai. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan masak sampai mendidih.
  3. Bila bumbu sudah meresap kedalam daging dan kuah sudah mendidih, silahkan angkat sajian ini dan buang airnya.
  4. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu wajan sampai panas secara merata jangan lupa gunakan api yang sedang pada wajan.
  5. Lalu masukkan bumbu halus dan jahe sedikit saja bersama dengan kayumanis dan juga cengkeh. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
  6. Masukkan air kedalam tumisan bumbu dan masak sajian ini hingga mendidih dan tercampur.
  7. Baru setelah itu, masukkan iga bersama dengan sayuran seperti wortel dan juga kol bersama dengan tomat, daun bawang dan bumbu seperti gula, garam dan juga merica bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
  8. Kemudian masak hidangan ini sampai matang dan tercampur. Jangan lupa untuk mengkoreksi bumbu yang anda masak bila anda merasa bumbu belum cukup pas maka jangan sungkan untuk menambahkan lebih banyak bumbu kedalamnya.

Setelah matang, angkat sajian sup iga kambing ini dan matikan api. Anda akan dapat menyajikan hidangan ini dalam mangkuk atau wadah saji. Selanjutnya tambahkan dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng lalu hidangan ini akan dapat anda nikmati selagi masih hangat.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons