Aneka Resep Oseng-Oseng Mercon Usus Ayam Pedas yang Enak

    Resep Tumis Usus Ayam Mercon Pedas Gila yang Mantap

    Bahan-Bahan:

    • 300 gram usus ayam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 3/4 sendok teh garam
    • 100 ml air
    • 1/2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air, dilarutkan
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis

    Bumbu Tumbuk Kasar:

    • 10 buah cabai rawit merah
    • 5 siung bawang putih
    • 8 butir bawang merah
    • 1 sendok teh terasi, dibakar

    Persiapan Membuat Tumis Usus Ayam Mercon Pedas Gila yang Mantap:

    1. Langkah pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan usus ayamnya secara merata. Cara ini menjadi langkah penting yang perlu anda lakukan dengan baik sebab nantinya tentu anda menginginkan hidangan yang bersih dan nikmat. Untuk itu, simak dengan baik cara membersihkan usus kali ini.
    2. Adapun langkah membersihkan usus adalah dengan memasukkan usus kedalam sebuah wadah dan bawa bahan ini ke westafel atau tempat cucian untuk dibersihkan secara merata.
    3. Aduk dan remas usus ayam dalam wadah sambil dikucurkan dibawah air yang mengalir. Lalu pastikan bahwa semua usus dibersihkan secara merata.
    4. Nah, bila sudah bersih dengan merata maka angkat sajian ini dan sisihkan dalam sebuah wadah. Pastikan air bekas cucian tidak menggenang dalam baskom saat usus selesai dicuci sampai bersih.
    5. Kemudian setelah itu, anda akan senantiasa dapat melanjutkan langkah ini dengan cara menyiapkan sebuah panci dan masukkan air secukupnya saja kedalam panci tersebut.
    6. Lalu kemudian didihkan air dan masukkan usus ayam kedalamnya dan masak sajian ini sampai matang dan tekstur dari usus ayam menjadi lebih lembut dan matang secara merata.
    7. Bila sudah matang maka potong-potong usus diatas tatakan agar ukurannya lebih pendek dan lebih mudah dimasak serta pada saat dikonsumsi nanti tentunya hidangan ini akan terasa lebih nikmat.
    8. Lalu sisihkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya yang ada pada resep.

    Cara Membuat Tumis Usus Ayam Mercon Pedas Gila yang Mantap:

    1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang dapat anda lakukan dengan mudah dan sederhana adalah dengan menyiapkan sebuah wajan yang dipanaskan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
    2. Lalu masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Baru setelah itu, masukkan kedalamnya bumbu yang sudah ditumbuk dengan kasar.
    3. Aduk dengan merata dan tambahkan daun jeruk bersama dengan daun salam juga serai. Kemudian aduk-aduk kembali semua bahan ini secara merata dan tercampur.
    4. Masukkan tomat hijau kedalamnya dan tumis semua bumbu ini sampai layu dan merata. Setelah itu, baru anda akan dapat menuangkan susu kedalamnya yang sebelumnya sudah anda rebus sampai matang.
    5. Aduk dengan merata usus agar tercampur bersama dengan bumbu-bumbu yang anda masak sebelumnya. Lalu masukkan air kedalamnya bersama dengan larutan air asam.
    6. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dan kali ini masak sajian ini sampai matang dan meresap kedalam usus yang anda masak.

    Nah, setelah matang kemudian sajian ini akan dapat anda nikmati bersama dengan keluarga. Paling nikmat menyantap sajian ini bersama dengan sepiring nasi hangat yang mantap dan pulen.

    Resep Membuat Tumis Usus Goreng Sambal Mercon Lombok yang Pedas

    Bahan-Bahan:

    • 400 gram usus ayam
    • 1 sendok teh garam
    • 3 cm jahe
    • 3 lembar daun salam
    • 1000 ml air

    Bumbu yang Dihaluskan:

    • 7 butir bawang merah
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 3 cm lengkuas
    • 4 siung bawang putih

    Bahan Tumisan:

    • 7 butir bawang merah, cincang kasar
    • 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
    • 2 lembar daun salam
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 6 buah cabai merah besar, cincang kasar
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok teh garam
    • 100 ml air
    • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

    Persiapan Membuat Tumis Usus Goreng Sambal Mercon Lombok yang Pedas:

    1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan memulai persiapan kali ini sebaiknya bersihkan terlebih dahulu usus ayamnya secara merata. Hal ini menjadi langkah penting untuk dilakukan karena biasanya usus ayam memiliki aroma yang khas yang mungkin apabila tidak dibersihkan dengan merata bau tersebut akan menempel dan membuat hidangan yang dibuat kali ini tercium kurang sedap.
    2. Untuk itu, bersihkan dengan merata usus ayam dengan cara masukkan usus dalam sebuah wadah dan bawa ke tempat cucian untuk dibersihkan dengan merata.
    3. Kucurkan usus ayam dibawah air yang mengalir dan pastikan anda membersihkan bahan ini dengan cara mengaduk dan meremasnya dengan merata.
    4. Nah, bila sudah bersih dengan merata maka angkat sajian ini dan tiriskan air cuciannya secara merata sampai habis. Lalu sisihkan dalam sebuah wadah.
    5. Ambil sebuah pisau dan sebuah tatakan lalu potong-potong usus ayam dengan merata diatas tatakan untuk memastikan agar ukuran dari usus ini menjadi lebih pendek sehingga lebih mudah disantap pada saat sudah jadi.

    Cara Membuat Tumis Usus Goreng Sambal Mercon Lombok yang Pedas:

    1. Sementara itu, untuk mulai membuat sajian ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya untuk kemudian tuangkan pula bumbu seperti jahe, daun salam. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
    2. Lalu tuangkan usus kedalamnya dan masak sajian ini sampai setengah empuk secara merata. Setelah itu, angkat sajian ini dan buang airnya bila memang sudah matang secara merata.
    3. Kemudian setelah itu, rebus kembali usus namun kali ini ganti airnya dengan air yang baru. Lalu masukkan bumbu halus kedalamnya dan rebus sajian ini sampai matang dan meresap.
    4. Angkat usus yang sudah matang lalu tiriskan air rebusannya dalam sebuah saringan agar menetes dan keluar secara merata.
    5. Setelah itu, baru siapkan sebuah wajan dan nyalakan api yang sedang untuk kemudian masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
    6. Baru masukkan usus dan goreng kedalamnya usus sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat sajian ini dengan menggunakan serokan dan biarkan minyaknya meniris secara merata.
    7. Setelah itu, gunakan wajan yang baru namun sisakan minyaknya sedikit saja. Lalu tunggu minyak sampai panas diatas api kompor yang sedang.
    8. Kemudian tumis bawang merah bersama dengan bawang putih kedalamnya bersama dengan daun salam dan masak sajian ini sampai harum secara merata.
    9. Lalu kemudian tambahkan cabai kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai layu dan tercampur secara merata.
    10. Masukkan garam kedalamnya bersama dengan gula, air dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan meresap. Lalu masak sebentar agar bumbu tercampur bersama dengan usus.

    Setelah matang maka angkat sajian ini untuk kemudian sajian ini akan dapat anda nikmati selagi masih hangat. Paling enak disantap bersama dengan nasi hangat yang pulen.

    Loading...

    Baca Juga