Aneka Resep Olahan Ikan Tenggiri yang Enak dan Nikmat

Sajikan dan nikmati olahan ikan tenggiri dengan cita rasa yang khas di rumah anda. Kandungan nutrisi yang banyak didalam ikan dan dipadukan dengan bumbu masakan yang enak akan tentu menjadi menu makanan yang sedap untuk disantap di rumah. Inilah dia aneka resep olahan ikan tenggiri yang sedap.

Resep Botok Ikan Tenggiri yang lezat dan Segar

Bahan-Bahan:

  • 350 gram ikan tenggiri fillet
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 batang serai, potong serong
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 5 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 50 gram daun kemangi
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 potong terasi, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 buah tomat ukuran kecil

Persiapan Membuat Botok Ikan Tenggiri yang lezat dan Segar:

  1. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan terlebih dahulu memastikan bahwa semua bahan yang ada pada resep dibersihkan secara merata. Karena selain penting dilakukan hal ini pun akan menjaga kesehatan dan higienitas dari bahan kali ini.
  2. Untuk itu, bawa ikan tenggiri yang sudah anda siapkan ke tempat cucian. Siapkan sebuah tatakan dan pisau lalu kemudian potong terlebih dahulu ikan dengan bentuk kotak secara merata.
  3. Jangan memotong ikan terlalu kecil sebab dikhawatirkan sajian ini akan hancur pada saat dimasak dan dikukus nantinya.
  4. Nah selesai ikan dipotong maka masukkan dalam wadah dan bersihkan sajian ini secara merata. Remas-remas pula daging ikan untuk membersihkan sajian ini dengan merata.
  5. Angkat ikan bila sudah bersih secara merata dan sisihkan sementara kemudian kucuri dengan menggunakan air jeruk nipis dan berikan sedikit taburan garam. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Lalu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.
  6. Langkah selanjutnya adalah dengan mengocok telur dengan lepas secara merata. Aduk-aduk telur dengan merata dan sisihkan sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Botok Ikan Tenggiri yang lezat dan Segar:

  1. Untuk membuat hidangan ini lakukan cara ini dengan terlebih dahulu mencampurkan santan bersama dengan telur dalam sebuah wadah. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur,
  2. Lalu kemudian bumbui bahan diatas dengan menggunakan bumbu garam dan gula. Lalu aduk kembali secara merata.
  3. Setelah itu, masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk dengan menggunakan sendok sayur guna memastikan bahwa sajian ini tercampur secara merata.
  4. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan ikan tenggiri kedalam campuran bahan diatas dan masukkan pula kemangi bersama dengan cabai. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai merata.
  5. Ambil selembar daun pisang dan lap terlebih dahulu sampai bersih. Kemudian silahkan tata ikan diatasnya dan isikan dengan bahan campurannya secara merata.
  6. Lakukan hal yang sama pada ikan yang masih tersisa. Lalu kemudian setelah itu, anda akan senantiasa menyematkan lidi pada masing-masing ikan yang sudah anda bungkus dengan menggunakan daun pisang secara merata.
  7. Kukus sajian ini dalam kukusan sampai matang selama kurang lebih 45 menit sampai merata dan lunak.

Nah, setelah matang maka anda akan senantiasa mengangkat sajian ini dari kukusan dan hidangkan dalam piring saji. Kemudian sajian ini akan tentu dapat anda hidangkan bersama dengan sajian lainnya.

Resep Membuat Tenggiri Masak Bumbu Tomat yang Segar dan Lezat

Bahan-Bahan:

  • 350 gram ikan tenggiri steak
  • 3 buah tomat merah
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 6 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 500 ml air
  • 10 tangkai daun kemangi, petikki
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm

Persiapan Membuat Tenggiri Masak Bumbu Tomat yang Segar dan Lezat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini caranya cukup mudah dan sederhana. Anda hanya perlu memastikan bahwa bahan-bahan yang ada pada resep dipersiapkan secara merata. Hal ini akan menjadi hal penting yang perlu anda lakukan dengan baik guna memudahkan anda menghidangkan sajian kali ini.
  2. Sementara itu, untuk bahan ikan tenggiri sendiri bahan ini perlu untuk anda bersihkan secara merata sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan dan bumbu lainnya.
  3. Angkat sajian ini dari cucian dan sisihkan dalam sebuah wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata. Lalu sisihkan.
  4. Untuk menghilangkan bau amis pada daging ikan anda akan dapat mengucurkan perasan air jeruk nipis dibagian atasnya secara merata. Lalu berikan pula taburan garam secara merata.
  5. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur dan sisihkan sementara selama kurang lebih 15 menit sebelum dicampur dengan bumbu lainnya.
  6. Sementara untuk tomat, anda akan senantiasa dapat menghaluskan tomat dengan menggunakan mesin blender secara merata. Setelah halus masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Tenggiri Masak Bumbu Tomat yang Segar dan Lezat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini lakukan dengan cara menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
  2. Masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Baru anda akan dapat menumis bawang merah kedalamnya bersama dengan bawang putih.
  3. Tambahkan pula daun jeruk, jahe dan juga serai. Aduk-aduk semua bahan tumisan ini secara merata hingga harum dan enak.
  4. Baru kemudian masukkan ikan kedalamnya dan aduk kembali sajian ini sampai berubah warnanya secara merata.
  5. Kemudian tuangkan tomat hijau bersama dengan tomat yang sudah anda haluskan. Lalu masak dan biarkan kini bumbu berkuah dari tomat meresap kedalam daging ikan.
  6. Masukkan pula cabai rawit kedalamnya dan masak sajian ini sampai layu dan tercampur kedalam tomat yang anda masak.
  7. Setelah sajian ini mendidih anda akan dapat membumbuinya dengan menggunakan garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga bumbu menjadi lebih larut secara merata.
  8. Masukkan air kedalamnya dan masak sajian ini sambil diaduk sampai matang dan tercampur secara merata.
  9. Lalu menjelang diangkat anda akan senantiasa dapat menambahkan daun kemangi bersama dengan air jeruk lemon dan daun bawang. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur merata.

Nah, setelah matang maka tentunya anda akan dapat menyajikan hidangan ini dalam piring untuk kemudian sajian ini dapat anda nikmati selagi masih hangat bersama dengan sepiring nasih hangat yang enak.

Loading...

Bella

Bella

Author at Selerasa
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *