Aneka Resep Olahan Daging Kambing Spesial Qurban yang Lezat dan Mantap

Resep Membuat Semur Daging Kambing yang Berbumbu dan Empuk

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong 6 bagian
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sendok teh bubuk kaldu
  • 4 sendok teh kecap manis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • air panas secukupnya
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 butir cengkeh
  • garam secukupnya
  • margarin untuk menumis
  • Bumbu yang Dihaluskan:
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Taburan:

  • 2 sdm bawang goreng

Persiapan Membuat Semur Daging Kambing yang Berbumbu dan Empuk:

  1. Langkah pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep. Cara ini akan penting dilakukan guna memudahkan anda membuat sajian kali ini. Selain itu, bersihkan pula daging kambing sebagai bahan utama dari sajian masakan kali ini.
  2. Ambil sebuah baskom dan masukkan kedalamnya daging kambing. Lalu ambil sebuah pisau dan tatakan, setelah itu gunakan untuk memotong daging kambing dengan ukuran yang lebih kecil berbentuk dadu yang cukup tipis.
  3. Selesai memotong semua bahan ini secara merata maka langkah selanjutnya yang akan dapat dilakukan adalah dengan memasukkan daging kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian.
  4. Bersihkan daging dengan merata menggunakan air yang mengalir. Jangan lupa untuk meremas-remas semua bahan secara merata dan pastikan bahwa kotoran yang ada pada daging dapat dibersihkan dengan merata.
  5. Selanjutnya, angkat sajian ini dari cucian dan masukkan kedalam wadah. Untuk selanjutnya anda akan dapat meniriskan air cuciannya secara merata. Lalu setelah itu, baru kucuri bahan ini dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata.
  6. Aduk-aduk dengan merata dan biarkan bahan ini tercampur kedalamnya secara merata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu perendam ini meresap kedalam daging dengan merata.

Cara Membuat Semur Daging Kambing yang Berbumbu dan Empuk:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Caranya silahkan angkat daging yang sudah direndam dengan bumbu perendam. Lalu sisihkan diatas tatakan dan siapkan sebuah garpu.
  2. Sebelum daging diolah maka silahkan tusuk-tusuk daging dengan menggunakan garpu secara merata. Cara ini dilakukan agar bumbu meresap kedalam daging dan bahan ini matang secara merata ketika dimasak.
  3. Kemudian selanjutnya anda akan dapat menyisihkan daging yang sudah ditusuk-tusuk kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dimasak dan dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  4. Ambil bumbu halus dan lumurkan pada daging dengan merata. Lalu setelah itu, diamkan semua bahan ini secara merata sebelum dicampurkan dan dimasak bersama dengan bahan dan bumbu lainnya.
  5. Lalu setelah itu, anda akan dapat mendiamkan daging selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan merata dan sempurna.
  6. Siapkan wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Lalu tunggu sampai panas dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Setelah itu, baru tumis bawang putih dan masak sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  7. Baru ikuti dengan menuangkan bawang merah kedalamnya dan aduk-aduk sampai semua sajian ini tercampur dan teraduk dengan merata.
  8. Setelah itu, baru anda akan dapat menuangkan daging kedalamnya dna aduk sampai daging berubah warnanya. Baru masukkan air panas dan masak sajian ini dengan merata.
  9. Bumbui dengan beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, pala bubuk dan juga kaldu bubuk. Tuangkan pula merica kedalamn ya dan aduk semua sajian ini dengan merata.
  10. Lalu masak semua sajian ini sampai matang dna merata. Tuangkan potongan tomat saat akan diangkat. Lalu matikkan kompor dan hidangkan.

Sajian ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat bersama dengan nasi putih pulen yang enak. Jangan lupa taburkan pula bawang goreng diatasnya untuk memberikan rasa yang lebih enak dan sedap.

Resep Sate Kambing Spesial yang Empuk dan Lezat

Bahan-Bahan:

  • Daging kambing
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 gram kacang tanah
  • Parutan nanas muda

Bumbu Sate:

  • 8 siung bawang merah dicincang kasar
  • 8 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 buah tomat, dipotong kecil

Persiapan Membuat Sate Kambing Spesial yang Empuk dan Lezat:

  1. Cara pertama untuk mengawali langkah pada pembuatan sate kambing spesial kali ini adalah dengan mempersiapkan semua bahan yang ada pada resep. Selain itu, ada beberapa bahan yang perlu diolah terlebih dahulu sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnnya secara merata. Maka dari itu, mari simak langkah persiapan dibawah ini.
  2. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan.
  3. Lalu ambil daging kambing dan potong-potong sajian ini dengan bentuk dadu ukuran kecil-kecil. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara ketika semua daging sudah dipersiapkan dengan merata.
  4. Kemudian setelah itu, anda akan senantiasa dapat mempersiapkan pula parutan nanas dalam sebuah wadah. Lalu sisihkan dan bersihkan terlebih dahulu daging kambing yang sudah dipotong-potong.
  5. Masukkan kembali daging dalam wadah apabila sudah dibersihkan dengan merata. Lalu setelah itu, anda akan senantiasa dapat melumuri parutan nanas muda kedalamnya dan kucuri dengan air jeruk nipis kemudian tambahkan sejumput garam.
  6. Aduk-aduk semua bahan yang ada diatas dengan merata dan pastikan bahwa semua sajian ini dicampurkan dan diaduk dengan merata.
  7. Sementara menyisihkan sajian diatas anda akan dapat menggoreng kacang tanah dalam sebuah wajan yang sudah diberikan minyak dan telah dipanaskan sebelumnya. Goreng kacang sampai matang dan berwarna keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan sementara. Baru setelah itu anda akan senantiasa menghaluskan sajian ini dengan merata. Sisihkan kembali.

Cara Membuat Sate Kambing Spesial yang Empuk dan Lezat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Cara pertama adalah dengan menyiapkan sebuah wadah.
  2. Lalu masukkan kedalamnya parutan nanas muda sedikit saja. Campurkan sajian ini bersama dengan kacang goreng yang sudah dihaluskan lalu kucuri dengan kecap manis.
  3. Aduk semua sajian diatas dengan merata sampai tercampur. Lalu kemudian anda akan senantiasa menyisihkan sajian ini.
  4. Setelah selesai direndam dengan bumbu rendaman. Maka langkah selanjutnya adalah dengan melumurkan bumbu halus pada daging sate yang sudah dipotong-potong dengan merata.
  5. Baru kemudian tusuk sate dengan menggunakan tusukan yang sudah disiapkan. Silahkan tusuk sate dengan jumlah yang anda inginkan. Hanya saja, jangan terlalu banyak karena mungkin sate akan sulit matang dengan merata dan cepat sewaktu dipanggang.
  6. Selesai menusuk sate, maka silahkan siapkan pembakaran dan panggang sate sebentar asal wangi. Lalu celupkan kedalam bumbu pencelup dan masak sajian ini sampai matang dengan merata. Jangan lupa dibulak-balik agar sajian ini matang dengan merata.

Nah, bila sudah matang maka sajian ini akan dapat anda hidangkan dalam wadah dan dinikmati ketika masih hangat bersama dengan sepiring nasi yang enak.

Resep Membuat Gulai Kambing Sedap

Bahan-Bahan:

  • Daging Kambing sebanyak 500 gram
  • daun salam sebanyak 2 lembar
  • daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • serai, 1 tangkai, haluskan
  • air sebanyak 2 liter
  • daun kunyit sebanyak 1 lembar, ikat
  • asam kandis sebanyak 2 biji
  • Daun Salam sebanyak 2 lembar
  • Santan sebanyak 2 liter, dibagi 2
  • kecap pedas 5 sdm
  • minyak goreng
  • bawang goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Bawang Merah sebanyak 8 siung
  • Lada sebanyak 1/2 sendok teh
  • Kayu Manis sepanjang 2 cm , sangrai
  • Bawang Putih sebanyak 4 siung
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh
  • cabe rawit sesuai selera
  • kunyit sepanjang 4 cm
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Gula Pasir sebanyak 2 sendok teh
  • Cengkeh sebanyak 2 butir disangrai
  • Kapulaga sebanyak 3 butir , sangrai
  • pekak sebanyak 3 butir, sangrai

Persiapan Membuat Gulai Kambing Sedap:

  1. Untuk mengawali langkah kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memastikan bahwa semua bahan yang ada pada resep sudah dipersiapkan secara merata. Kemudian simak pula beberapa metode pengolahan untuk mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep.
  2. Bahan pertama yang akan dipersiapkan adalah daging kambingnya. Silahkan siapkan sebuah pisau dan sebuah tatakan. Lalu potong-potong daging kambing dengan ukuran yang anda inginkan. Hanya saja, jangan memotongnya terlalu kecil sebab mungkin daging akan hancur pada saat dimasak.
  3. Selesai dengan memotong-motong daging maka langkah selanjutnya yang perlu untuk anda lakukan adalah dengan membersihkan daging dengan merata. Caranya masukkan daging kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian.
  4. Setelah itu, bersihkan semua sajian daging dengan menggunakan air yang mengalir secara merata. Lalu pastikan bahwa kotoran yang ada pada daging dibersihkan dengan baik.
  5. Bila sudah selesai maka angkat sajian ini dan masukkan kedalam wadah. Lalu setelah itu, kucuri daging dengan menggunakan air jeruk nipis dan taburan garam secara merata.
  6. Sisihkan sementara selama kurang lebih 15 menit agar bumbu perendaman ini meresap kedalam daging secara merata.

Cara Membuat Gulai Kambing Sedap:

  1. Setelah selesai dengan langkah persiapan diatas maka cara selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan cara siapkan sebuah panci. Lalu masukkan air kedalamnya dan tuangkan potongan daging.
  2. Rebus daging bersama dengan iga kambing sampai setengah lunak dan matang secara merata. Lalu matikkan kompor dan sisihkan sementara bahan yang satu ini.
  3. Kemudian setelah itu, anda akan senantiasa menyiapkan sebuah wajan dan tumis bumbu halus kedalamnya.
  4. Tuangkan pula beberapa bumbu seperti halnya serai bersama dengan daun kunyit dan duan salam serta daun jeruk. Kemudian masak sajian ini sampai matang dan merata.
  5. Masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan daging dan masak kembali rebusan ini sampai matang dan bumbu tercampur kedalamnya dengan merata.
  6. Masukkan santan kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata agar santan yang baru saja anda tuangkan tidak pecah.

Setelah matang maka angkat dan sajikan hidangan ini dalam wadah atau mangkuk saji dan siap dinikmati.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons