Aneka Resep Olahan Daging Hidangan Natal dan Tahun Baru

Momen Natal dan tahun baru memang amat berdekatan, tak heran bila ada banyak rencana menarik untuk dilakukan pada momen ini. Waktu libur yang cukup panjang seringkali dimanfaatkan untuk menghabiskan waktu berkualitas bersama dengan keluarga dan kerabat.

Nah, berbicara mengenai waktu berkumpul bersama dengan keluarga, tak lengkap rasanya bila pada momen ini tidak menyajikan hidangan yang nikmat dan lezat. Salah satunya adalah hidangan dari olahan daging yang nikmat.

Bagi anda yang ingin menyajikan hidangan olahan daging pada momen Natal dan tahun baru maka tak perlu khawatir mari kita simak beberapa resep membuat hidangan aneka resep olahan daging untuk Natal dan tahun baru dibawah ini.

Resep Rolade Sapi yang Lezat dan Mantap

Aneka Resep Olahan Daging Hidangan Natal dan Tahun Baru

Nama Resep

Resep Rolade Sapi yang Lezat dan Mantap

4.9 review 76

Waktu Memasak

Persiapan : 65 menit
Memasak : 40 menit
Total : 105 Menit

Bahan-Bahan:

  • 250 gram daging giling
  • 50 ml susu cair hangat
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram ayam giling
  • 2 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 1/2 sendok makan kecap inggris
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Isian:

  • 6 butir telur rebus

Bahan Pencelup:

  • 2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:

  • 50 gram tepung panir halus

Bahan Untuk Saus:

  • 1 sendok makan mentega tawar
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1/2 sendok makan kecap inggris
  • 500 ml kaldu sapi
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 100 gram saus tomat
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 100 gram jamur kancing kaleng, belah dua

Persiapan Membuat Rolade Sapi yang Lezat dan Mantap:

  1. Untuk yang pertama kita akan awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu membuat persiapan untuk resep rolade kali ini. Silahkan haluskan bawang goreng dengan menggunakan mesin penghalus atau anda akan dapat melakukannya dengan menggnakan cobek. Setelah halus, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya.
  2. Selesai dengan bahan diatas, lanjutkan langkah kali ini dengan terlebih dahulu menyobek-nyobek roti tawar yang sudah dipersiapkan. Lalu tampung didalam wadah dan sisihkan sementara.
  3. Nah, setelah anda melakukan persiapan kali ini maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian rolade kali ini.

Cara Membuat Rolade Sapi yang Lezat dan Mantap:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini silahkan lakukan dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wadah. Kemudian masukkan kedalmanya daging giling bersama dengan ayam giling kemudian bawang goreng yang sudah anda haluskan sebelumnya dan juga roti tawar. Aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur.
  2. Setelah itu, baru masukkan suus cair yang sudah dihangatkan dan telur juga keju cheddar, kecap inggis bersama dengan garam, merica dan juga pala bubuk. Aduk semua sajian ini secara merata.
  3. Nah, setelah adonan menjadi lebih kalis secara merata, anda akan dapat memipihkan adonan diatas plasik secara merata. Kemudian isi dengan telur rebus. bentuk denan lonjong dan ikat dengan menggunakan karet bagian ini secara merata.
  4. Kemudian setelah itu, kukus dalam kukusan selama kurang lebih 30 menit sampai matang dengan menggunakan api yang sedang pada kompor. Baru setelah itu, dinginkan sajian ini sementara sebelum anda memotongnya.
  5. Nah, setelah dingin baru celupkan sajian rolade diatas telur kemudian gulingkan diatas tepung panir yang halus. pastikan semua bagian rolade tertutupi dengan menggunakan bahan pelapis secara merata.
  6. Bila sudah matang, silahkan goreng sajian ini dalam minyak. Caranya adalah dengan memanaskan minyak didalam wajan dan goreng sajian ini sampai matang dan berkulit. Selanjutnya angkat dan potong-potong sajian ini dengan ukuran dan ketebalan yang anda inginkan.
  7. Untuk membuat saus caranya sangat mudah yakni dengan memanaskan mentega kemudian masukkan bawang bombay kedalamnya dna tumis sajian ini sampai dengan harum secara merata.
  8. Baru setelah itu, masukkan tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai menggumpal.
  9. Baru masukkan kaldu sapi kedalam sajian dan adukl-aduk secara merata semua sajian ini sampai dengan licin.
  10. Barukan kecap inggris bersama dengan bahan bumbu lain seperti garam, saus tomat, merica hitam dan juga gula pasir. Aduk semua ini secara merata dan masukkan jamur kancing kemudian masak sajian ini sampai mengental.

Resep Membuat Iga Sapi Kuah Asam Pedas

Aneka Resep Olahan Daging Hidangan Natal dan Tahun Baru

Nama Resep

Resep Membuat Iga Sapi Kuah Asam Pedas

4.9 review 76

Waktu Memasak

Persiapan : 75 menit
Memasak : 40 menit
Total : 115 Menit

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg iga sapi berdaging
  • 750 ml air
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 5 buah tomat hijau, belah dua
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm kunyit tua, iris tipis
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm asam Jawa, bulatkan, bakar hingga agak kehitaman

Persiapan Membuat Iga Sapi Kuah Asam Pedas:

  1. Untuk yang pertama kita akan lakukan langkah kali ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan yang ada pada resep untuk membuat sajian masakan kali ini. Untuk itu, silahkan pastikan jika semua bahan yang ada pada resep sudah dipersiapkan secara merata.
  2. Setelah selesai, lanjutkan langkah kali ini dengan terlebih dahulu membersihkan iga sapi. Bawa iga ke tempat cucian dan pastikan anda sudah menampung iga dalam sebuah wadah.
  3. Setelah itu, silahkan cuci iga dibawah air yang mengalir dan remas-remas secara merata. Pastikan pula tidak ada kotoran yang masih tersisa pada iga.
  4. Bila iga sudah dibersihkan secara merata, ambil iga dari cucian dan tiriskan air cuciannya secara merata.
  5. Berikan perasan air jeruk nipis pada iga yang sudah anda bersihkan secara merata. Kemudian sisihkan sementara sebelum anda mencampur dan memasak sajian ini.

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Asam Pedas:

  1. Untuk membuat hidangan masakan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wajan atau gunakan panci dengan ukuran yang cukup.
  2. Lalu tempatkan diatas kompor dan masukkan air secukupnya yang sebelumnya sudah anda siapkan.
  3. Nyalakan api dan gunakan api sedang untuk mendidihkan air. Setelah air mendidih silahkan masukan iga kedalamnya dan masak sajian ini.
  4. Lalu masukkan pula bawang merah kedalamnya bersama dengan bawang putih dan juga bumbu-bumbu lainnya yang sudah anda siapkan secara merata.
  5. Kemudian setelah itu, masukkan kecap bersama dengan asam jawa kedalam air rebusan iga yang sedang anda masak secara merata.
  6. Kecilkan api pada kompor dan masak sajian hidangan ini sampai matang dan bumbu meresap kedalam daging iga secara merata.
  7. Masukkan tomat hijau saat sajian ini menjelang matang. Kemudian tambahkan cabai rawit kedalamnya dan rebus sajian masakan ini hingga lunak dan matang secara merata.

Setelah matang, silahkan matikkan kompor dan angkat hidangan ini untuk selanjutnya masukkan kedalam wadah atau mangkuk saji yang sudah anda siapkan sebelumnya. Untuk menambah cita rasa dan tampilan yang lebih menarik dari hidangan ini anda akan dapat menaburkan daun bawang dan bawang goreng dibagian atasnya secara merata.

Resep Daging Cah Keputren yang Nikmat dan Lezat

Aneka Resep Olahan Daging Hidangan Natal dan Tahun Baru

Nama Resep

Resep Daging Cah Keputren yang Nikmat dan Lezat

4.9 review 76

Waktu Memasak

Persiapan : 45 menit
Memasak : 20 menit
Total : 65 Menit

Bahan-Bahan:

  • 250 gram daging tumisan
  • 50 gram wortel
  • 100 gram keputren

Bumbu-Bumbu:

  • 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 300 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

BUmbu yang Dicincang Kasar:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Daging Cah Keputren yang Nikmat dan Lezat

  1. Untuk yang pertama silahkan bersihkan semua bahan yang ada pada resep. Terutama daging yang akan kita masak untuk membuat hidangan kali ini. Caranya masukkan daging kedalam wadah atau mangkuk dan bawa ke tempat cucian.
  2. Ditempat cucian silahkan bersihkan sajian ini secara merata dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Kemudian setelah itu, remas-remas untuk memastikan kotoran yang ada pada daging dibersihkan secara merata.
  3. Bila sudah selesai dengan cucian daging, silahkan angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah. Untuk kemudian anda akan dapat memberikan perasan air jeruk nipis dan sedikit taburan garam.
  4. Kemudian sisihkan sajian ini selama beberapa saat. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada daging. Untuk itu, sisihkan sementara.
  5. Selanjutnya adalah dengan mengiris daging dengan menggunakan pisau secara merata. Lalu sisihkan dalam wadah dan anda akan dapat melanjutkan pada langkah berikutnya.
  6. Sementara untuk jagung keputren bahan ini akan dapat anda olah dengan cara memotong serong dan bersihkan dengan menggunakan air. Kemudian sisihkan dalam wadah secara merata.
  7. Untuk wortel anda akan dapat mengolah sajian ini dengan cara mengirisnya dengan bentuk korek api dan sisihkan dalam wadah untuk selanjutnya bersihkan dengan air bersih secara merata.

Cara Membuat Daging Cah Keputren yang Nikmat dan Lezat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara memanaskan minyak goreng didalam wajan dan nyalakan api sedang pada kompor untuk selanjutnya sisihkan sementara.
  2. Setelah minyak panas anda akan dapat menumis bumbu yang dicincang kasar kedalamnya bersamaan dengan bawang bombay. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai harum dan tercium bau enak.
  3. Kemudian setelah itu, masukkan daging yang sudah anda iris-iris sebelumnya. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai daging berubag warnanya menjadi lebih pucat.
  4. Masukkan jagung keputren kedalam tumisan bersama dengan wortel yang sudah anda iris sebelumnya. Aduk-aduk samapi sajian ini menjadi lebih layu secara merata.
  5. Setelah itu, masukkan kecap ikan dan bumbui dengan menggunakan minyak wijen, juga garam dan merica bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur merata.
  6. Masukkan air kedalam tumisan dan masak sajian ini hingga matang dan bumbu meresap kedalam daging.

Setelah matang, angkat dan matikkan kompor untuk selanjutnya anda akan dapat menghidangkan sajian ini dalam wadah atau mangkuk. Nikmati sajian ini selagi masih hangat dan paling nikmat disantap bersama dengan sepiring nasi hangat yang lezat.

Resep Membuat Tumis Daging Kuah Petis Sajian Lezat Keluarga

Aneka Resep Olahan Daging Hidangan Natal dan Tahun Baru

Nama Resep

Resep Membuat Tumis Daging Kuah Petis Sajian Lezat Keluarga

4.9 review 76

Waktu Memasak

Persiapan : 45 menit
Memasak : 40 menit
Total : 85 Menit

Bahan Utama:

  • 300 gram daging sapi sandung lamur
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 lembar kol, dipotong-potong
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan petis

Persiapan Membuat Tumis Daging Kuah Petis Sajian Lezat Keluarga:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan daging dengan menggunakan air bersih secara merata. Masukkan daging kedalam wadah kemudian bawa sajian ini ke tempat cucian untuk selanjutnya anda akan dapat membersihkanya dengan air bersih.
  2. Bila daging sudah dibersihkan secara merata, lanjutkan dengan mengangkat daging dari cucian dan masukkan kembali kedalam wadah secara merata.
  3. Setelah itu, kucuri daging dengan menggunakan air perasan jeruk nipis secara merata. Lalu taburi sedikit garam cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang ada pada daging setelah itu, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  4. Baru potong-potong daging kira-kira dengan ukuran 2×2 cm atau sesuaikan dengan ukuran yang anda inginkan. Lalu masukkan kedalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda memasak sajian ini bersama dengan bahan lainnya.

Cara Membuat Tumis Daging Kuah Petis Sajian Lezat Keluarga:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan dan siapkan diatas kompor lalu nyalakan api yang sedang. Tunggu sampai wajan menjadi lebih panas secara merata.
  2. Bila sudah selesai, baru masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  3. Setelah itu, tumis bumbu yang dihaluskan kedalamnya. Masukkan pula serai bersama dengan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata dan tumis sampai harum.
  4. Masukkan daging yang sudah anda potong kemudian aduk semua sajian ini secara merata sampai daging menjadi lebih pucat dan keras.
  5. Kemudian masukkan air kedalamnya Kemudian masak sajian ini sampai mendidih lalu setelah itu, masukkan kol bersama dengan duan bawang kedalamnya.
  6. Masak sampai sajian ini menjadi lebih matang dan lunak hingga bumbu meresap kedalam sajian daging dan bahan lainnya.
  7. Setelah matang, angkat sajian ini dan matikkan kompor. Lalu masukkan kedalam wadah dan hidangkan dalam mangkuk saji.

Untuk menambah rasa dan selera dari hidangan ini anda akan dapat menaburkan bawang goreng dibagian atasnya secara merata. Nikmati sajian ini dengan sepiring nasi hangat dan sajian pelengkap lainnya pada hari Natal dan tahun baru.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons