Aneka Resep Masakan Udang yang Lezat dan Spesial

Aneka Resep Masakan Udang – Tahukah anda? Selain enak disantap udang juga kaya akan kandungan gizi. Selain mengandung banyak protein, udang juga memberikan berbagai macam nutrisi sehat lainnya.

Untuk anda pecinta udang dan tidak memiliki alergi terhadapnya, tentu anda bisa menikmatinya kapan saja. Hanya saja, jika anda bosan dengan olahan udang yang itu-itu saja, anda bisa membuat sajian udang yang berbeda dan tentunya lebih spesial dan lezat.

Nah, pada kesempatan kali ini kami hadirkan aneka resep masakan udang yang lezat dan spesial khusus untuk anda. Ada resep udang saus mentega, udang saus asam manis, udang balado campur petai, udang bakar khas Jimbaran dan lain sebagainya. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pada pembahasan di bawah ini.

Aneka Resep Masakan Udang yang Lezat dan Spesial

Aneka resep masakan udang
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega yang Nikmat

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep Masakan Udang, Resep Udang, Udang
Waktu Persiapan 40 menit
Waktu Memasak 30 menit
Porsi 3
Kalori 420 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram udang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 50 ml air
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 gram margarin
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm kecap manis

Bahan Pelengkap

  • 1 sendok teh wijen sangrai
  • 2 buah jeruk limau

Langkah-langkah

Cara Mengolah Udang

  1. Langkah pertama, silakan ambil udang yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih.

  2. Kemudian buang bagian kepala udang.

  3. Setelah itu, silakan kerat bagian punggung udang.

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Kupas bawang bombay yang sudah disediakan. Lalu potong memanjang.

  2. Kupas bawang putih. Lalu anda bisa memarkan dan cincang kasar.

Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega

  1. Ambil udang yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu silakan lumuri udang dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  2. Siapkan wajan untuk menggoreng udang. Masukan minyak goreng sebanyak kurang lebih 500 gram. Panaskan minyak goreng.

  3. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan udang ke dalamnya. Goreng udang dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan udang.

  4. Masukan margarin ke dalam wajan. Lalu panaskan hingga meleleh.

  5. Masukan bumbu seperti bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya. Aduk merata dan tumis hingga harum.

  6. Setelah itu, silakan masukan bumbu yang lainnya seperti saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk semua bumbu hingga tercampur merata.

  7. Selanjutnya, masukan udang yang sudah digoreng tadi. Aduk merata hingga udang terbalut oleh bumbu.

  8. Apabila kematangan udang anda rasa sudah cukup, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya pada tempat saji.

  9. Anda bisa menyajikannya bersama dengan taburan wijen sangrai dan perasan air jeruk agar rasanya semakin nikmat dan segar.

Udang goreng mentega sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat tentu akan menggugah nafsu makan anda. Nah, agar hidangan ini semakin lezat, anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat. ( Baca juga : Tumis Udang Wortel )

Resep dan Cara Membuat Udang Saus Asam Manis Nikmat

Aneka resep masakan udang

Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Udang Saus Asam Manis

  • 500 gram udang
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 buah tomat
  • 1 bawang bombay
  • 5 sdm saus tomat

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 siung bawang merah
  • Lada bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 5 buah cabai rawit
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama kali hal yang harus anda lakukan yaitu mengolah udang. Silakan ambil udang yang telah disediakan. Lalu bersihkan dan kupas cangkangnya. Setelah itu, silakan potong kepalanya.
  2. Kupas bawang bombay. Lalu anda bisa mengirisnya tipis.
  3. Belah tomat menjadi 4 bagian.
  4. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Udang Saus Asam Manis Pedas

  1. Siapkan wajan untuk menggoreng udang. Masukan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan.
  2. Setelah minyak panas, masukan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan tadi. Goreng udang sampai matang. Tanda udang sudah matang akan berubah warna.
  3. Kemudian anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
  4. Silakan panaskan lagi minyak sedikit saja. Masukan bawang bombay yang sudah diiris tadi. Aduk merata dan tumis hingga bawang mengeluarkan aroma harum.
  5. Setelah seperti itu, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata.
  6. Tambahkan lagi beberapa bumbu yang lainnya seperti saus tomat, tomat dan saus sambal. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
  7. Kemudian tambahkan air sedikit saja. Aduk merata dan masak hingga air mendidih.
  8. Apabila sudah seperti itu, silakan udang dimasukan ke dalam bumbu. Aduk kembali hingga merata.
  9. Silakan masak udang sampai bumbunya menjadi meresap serta matang.
  10. Apabila udang sudah matang dan bumbunya sudah pas, anda bisa langsung mengangkat sajian udang saus asam manis pedas dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.

Udang saus asam manis pedas telah selesai dibuat. Udang yang lembut berkombinasi dengan saus udang yang asam dan pedas akan membuat sajian semakin nikmat. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat agar lebih berselera. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Udang Saus Tiram Ala Restoran yang Spesial

Aneka resep masakan udang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Udang Saus Tiram

  • 350 gram udang jerbung
  • Minyak goreng untuk menggoreng udang
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu-Bumbu yang Dibutuhkan

  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdt kecap asin
  • 3 cm jahe
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap manis
  • 150 ml air
  • 1 sdm saus tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan ambil udang yang sudah anda sediakan. Lalu buang kepala udang dan kupas. Sisakan bagian ekor udang. Lalu anda bisa mengerat bagian punggungnya.
  2. Silakan kupas bawang bombay yang sudah disediakan. Lalu anda bisa mengirisnya panjang.
  3. Kupas bawang putih. Lalu cincang halus.
  4. Memarkan jahe yang sudah disediakan.

Cara Membuat Udang Saus Tiram Ala Restoran

  1. Silakan ambil udang yang sudah anda sediakan. Lalu lumuri udang dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan udang selama kurang lebih 10 menit.
  2. Setelah udang siap, silakan siapkan wajan dan masukan minyak goreng untuk menggoreng udang.
  3. Panaskan minyak goreng tersebut. Lalu masukan udang dan goreng dengan menggunakan api besar. Goreng udang sebentar hingga berkulit.
  4. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat udang dan meniriskannya terlebih dahulu.
  5. Kembali panaskan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 hingga 3 sendok makan. Panaskan minyak hingga meletup-letup.
  6. Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
  7. Setelah seperti itu, silakan masukan udang yang sudah anda goreng tadi. Aduk-aduk hingga merata.
  8. Tambahkan bumbu-bumbu seperti saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula dan merica. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata.
  9. Apabila sudah seperti itu, anda bisa menuangkan air sesuai dengan takaran yang telah ditentukan. Aduk kembali hingga merata.
  10. Masak hingga bumbu dan kuah meresap. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah disediakan.

Udang saus tiram ala resto sudah selesai dibuat. Kini untuk bisa menikmati sajian lezat nan spesial udang saus tiram anda tidak perlu lagi membelinya di restoran. Karena dengan resep yang kami hadirkan di atas akan membantu anda untuk membuatnya sendiri di rumah. Dan tentunya dengan rasa yang tidak bisa diragukan lagi.

Resep dan Cara Membuat Udang Balado Campur Pete Nikmat

Aneka resep masakan udang

Bahan Utama yang Dibutuhkan Untuk Membuat Udang Balado Campur Pete

  • 500 gram udang
  • 1 papan petai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

  1. Pertama-tama, silakan bersihkan udang yang telah disediakan. Anda bisa membuang kepala udang, mengupas dan mengerat punggungnya.
  2. Kemudian kupas petai . Sisihkan.
  3. Silakan robek-robek daun jeruk.
  4. Haluskan bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya menggunakan blender agar lebih praktis.

Cara Membuat Udang Balado Campur Petai

  1. Ambil udang yang telah anda bersihkan. Lalu lumuri udang dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Tunggu atau diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, silakan bersihkan kembali.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan petai yang sudah anda kupas tadi. Goreng petai sebentar saja. Sebaiknya jangan goreng petai terlalu matang. Sisihkan.
  3. Siapkan kembali wajan untuk membuat balado udang. Tuangkan minyak goreng sedikit saja untuk menumis bumbu.
  4. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Setelah seperti itu, silakan masukan udang. Aduk merata.
  6. Masukan air sedikit saja. Aduk kembali hingga merata dan masak sampai udang matang.
  7. Apabila udang sudah matang, anda bisa memasukan pete yang sudah digoreng tadi bersama bumbu-bumbu yang lainnya seperti gula dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
  8. Jika semua bahan sudah matang dan bumbu sudah meresap, anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.

Tips Membuat Balado Udang Petai

  1. Dalam memilih udang, sebaiknya pilih udang yang masih dalam keadaan segar. Pilih juga udang yang ukurannya sedang. Lalu anda bisa membuang kepalanya.
  2. Jika anda tidak menyukai petai, anda bisa menggantinya dengan bahan lainnya. Atau anda bisa mengkombinasikan balado udang petai dengan bahan tambahan, seperti telur puyuh agar semakin nikmat.
  3. Untuk anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

Balado udang campur petai telah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat, serta tambahan lauk lainnya agar lebih berselera. Balado udang petai ini bisa menjadi menu alternatif  jika anda bosan dengan menu udang yang itu-itu saja. Tentunya kehadiran sajian ini di meja makan akan menambah nafsu makan anda dan keluarga.

Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Khas Jimbaran

Aneka resep masakan udang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

5 – 6 buah udang tiger

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih besar
  • 1/2 bawang bombay
  • Minyak secukupnya
  • 1/4 bagian nanas

Bahan Untuk Membuat Sambal

  • 1 tomat merah
  • 1 bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 jeruk limau
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan dan Bumbu Tambahan

  • 1 sdm saus tomat
  • 2 cm terasi yang sudah dibakar
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • Lada secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Bumbu

  1. Pertama-tama, silakan masukan bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender. Lalu anda bisa menghaluskannya. Setelah halus, sisihkan terlebih dahulu.
  2. Kemudian siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan.
  3. Setelah itu, masukan terasi bakar yang sebelumnya sudah anda cincang.
  4. Apabila aroma terasi sudah keluar, anda bisa menuangkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu sampai matang.
  5. Silakan kecilkan api. Lalu anda tuangkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal. Aduk merata.
  6. Tambahkan garam dan gula. Lalu anda bisa mengoreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, anda bisa mematikan api.

Cara Membuat Udang Bakar Khas Jimbaran

  1. Ambil  udang yang sudah anda sediakan. Lalu bagian punggungnya di sayat hingga ke bagian tengah. Kemudian anda bisa membukanya lebar. Hanya saja jangan sampai bagian udang semuanya terbelah.
  2. Setelah itu, silakan bersihkan udang dari kotoran yang menempel. Lalu anda bisa membumbuinya dengan menggunakan lada hitam dan garam.
  3. Selanjutnya, silakan panggang udang sampai setengah matang. Pastikan anda memanggang udang di bagian kedua sisi udang.
  4. Apabila udang sudah setengah matang dan berubah warna menjadi kemerahan, anda bisa langsung mengoleskan bumbu yang sudah anda buat.
  5. Pastikan anda mengoleskannya pada kedua bagian sisi udang. Selanjutnya silakan kembali panggang udang sampai matang.
  6. Jika udang sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyimpannya pada piring saji.

Cara Membuat Sambal Tomat

  1. Silakan ambil bawang putih yang telah anda sediakan. Lalu geprek bawang putih dan anda bisa mencincangnya.
  2. Di atas talenan anda bisa menambahkan garam. Kemudian anda bisa menggepreknya lagi hingga halus. Jika sudah, anda bisa memasukannya ke dalam mangkuk kecil.
  3. Setelah itu, silakan tomat dibelah menjadi dua bagian. Kemudian setiap bagiannya anda iris tipis.
  4. Selanjutnya silakan campurkan semua bahan-bahan begitu pula dengan cabai rawit. Anda bisa membumbuinya dengan menggunakan garam dan gula secukupnya.
  5. Jika sudah, anda bisa mengaduknya hingga merata.

Cara Menyajikan Udang

  1. Sajikan udang yang sudah dibakar di atas piring saji yang sudah anda sediakan.
  2. Kemudian anda bisa menyiram udang di bagian atasnya dengan menggunakan sambal tomat yang telah dibuat.

Udang bakar khas Jimbaran sudah selesai dibuat. Kini untuk menikmati lezatnya udang bakar ini anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jimbaran Bali, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Rasanya yang lezat dengan bumbu yang khas akan membuat anda ketagihan. Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi hangat supaya terasa semakin nikmat. ( Lihat juga : Resep Sop Udang Tomat )

Nah, demikian aneka resep masakan udang yang lezat dan spesial. Dengan aneka resep udang yang kami sajikan di atas diharapkan dapat menambah koleksi resep masakan anda sehingga anda bisa menyajikan sajian udang yang berbeda setiap harinya untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.

 

Loading...

One thought on “Aneka Resep Masakan Udang yang Lezat dan Spesial

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons