Aneka Resep Kwetiau Khas Kaki Lima yang Enak dan Lembut

Resep Membuat Kwetiau Kuah Udang yang Enak

Bahan-Bahan:

• 400 gram kwetiau basah

Bahan Kuah Udang:

• 200 gram udang kupas
• 3 buah jamur hioko
• 4 buah bakso ikan
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 900 ml air
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh maizena larutkan bersama 1 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Persiapan Membuat Kwetiau Kuah Udang yang Enak:

1. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu memastikan bahwa beberapa bahan yang perlu dibersihkan dan dipotong pada resep sudah anda persiapkan dengan merata. Cara ini akan memudahkan anda untuk mengetahui bagaimana mengolah satu bahan dan bahan lainnya sebelum dicampurkan dengan bumbu dan bahan lainnya dengan merata.
2. Langkah persiapan yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mempersiapkan kwetiau. Cara ini dapat anda lakukan dengan menuangkan kwetiau dalam sebuah saringan.
3. Lalu siapkan air panas dan siram diatas kwetiau dengan merata. Setelah itu, aduk dengan merata dan tiriskan kembali air siramannya dengan merata.
4. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sebelum anda mencampurkan sajian ini bersama dengan bahan lainnya.
5. Selanjutnya ada beberapa bahan pada kuah udang yang perlu untuk kita olah sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan lainnya. Silahkan ambil udang dan bawa sajian ini ke tempat cucian.
6. Kupas kudang dan belah bagian punggungnya dengan merata. Setelah itu, baru lanjutkan langkah kali ini dengan membersihkan sisa udang yang masih tersedia dengan merata.
7. Kemudian selanjutnya adalah dengan memotong bakso ikan dengan empat bagian dengan merata. Lalu masukkan kembali kedalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum bahan ini dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
8. Selanjutnya adalah dengan menyeduh jamur hioko dalam sebuah wadah. Angkat dan tiriskan untuk selanjutnya silahkan iris sajian ini dengan merata dan masukkan kembali kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sajian ini.

Cara Membuat Kwetiau Kuah Udang yang Enak:

1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membuat bahan kuah dari sajian kali ini. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor.
2. Lalu masukkan kedalamnya bawang bombay bersama dengan bawang putih dan aduk semua sajian ini secara merata sampai harum dan layu.
3. Kemudian setelah itu, masukkan udang kedalamnya dan tumis sajian ini sampai udang berubah warnanya menjadi lebih orange.
4. Lalu aduk dengan merata dan tuangkan bakso bersama dengan jamur kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata.
5. Kemudian setelah itu, bumbui sajian ini dengan menggunakan saus tiram bersama dengan kecap ikan dan juga garam. Aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur.
6. Setelah itu, tuangkan merica kedalamnya dan aduk merata. Lalu masukkan air kedalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih dan matang.
7. Campurkan larutan tepung mazeina kedalamnya dan aduk semua sajian ini sampai meletup dan mengental. Baru setelah itu, masukkan kocokan telur kedalamnya dan aduk sampai berserabut.
8. Selanjutnya baru masukkan daun bawang kedalamnya dan tambahkan dengan menggunakan minyak wijen. Aduk-aduk dengan merata sampai tercampur.

Selanjutnya angkat sajian ini dan siramkan diatas kwetiau yang sudah matang. Sajian ini akan tentu dapat anda nikmati ketika sudah matang.

Resep Kwetiau Goreng Ayam Jamur yang Mantap

Bahan-Bahan:

• 500 gram kwetiau basah
• 1 potong ayam
• 5 buah bakso ayam
• 100 gram jamur merang
• 1 sendok makan saus tiram
• 5 batang caisim, potong-potong
• 100 gram kol iris
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 50 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Persiapan Membuat Kwetiau Goreng Ayam Jamur yang Mantap:

1. Untuk membuat sajian kali ini langkah penting yang akan anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep kali ini. Cara ini penting dilakukan guna memudahkan anda mengolah dan meracik sajian resep kali ini.
2. Adapun bahan pertama yang akan dapat anda persiapan terlebih dahulu diantaranya adalah kwetiau sebagai bahan pertama dari sajian kali ini. Untuk itu, silahkan masukkan kwetiau dalam saringan dan siapkan air panas.
3. Lalu siramkan air panas keatasnya dan aduk-aduk kwetiau sampai lebih kenyal dan lembut dengan merata. Bila sudah selesai maka masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini.
4. Bila sudah selesai anda akan senantiasa dapat mempersiapkan beberapa bahan lain yang ada pada resep. Bahan tersebut adalah ayamnya. Masukkan ayam kedalam wadah dan bersihkan dengan merata.
5. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya kemudian tunggu sampai minyak panas. Baru masukkan ayam kedalamnya dan goreng sajian ini dengan merata sampai matang.
6. Langkah selanjutnya adalah dengan mengangkat ayam dan diamkan sementara. Kemudian suwir-suwir sajian ayam dengan tangan dan sisihkan dalam wadah.
7. Iris bakso ayam dengan bentuk bulat dengan ketebalan yang anda inginkan. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampur dan memasak sajian ini dengan bahan lainnya.
8. Setelah selesai kemudian jamur merah dibelah menjadi dua bagian dan bersihkan bahan ini dengan merata menggunakan air bersih.

Cara Membuat Kwetiau Goreng Ayam Jamur yang Mantap:

1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya sedikit saja.
2. Bila minyak dalam wajan sudah panas secara merata maka silahkan masukkan bawang putih dan tumis sajian ini sampai harum dan tercium enak.
3. Kemudian masukkan ayam bersama dengan bakso dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur bersama dengan bumbu.
4. Masukkan pula kedalamnya caisim bersama dengan kol dan juga jamur yang sudah anda siapkan. Setelah itu, aduk semua sajian ini sampai setengah layu dan matang dengan merata.
5. Lalu bumbui sajian ini dengan menggunakan saus tiram dan kecap ikan bersama dengan kecap manis. Lalu masukkan garam bersama dengan gula dan merica bubuk.
6. Aduk semua sajian ini dengan merata dan masukkan kwetiau kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur dan merata.
7. Tuangkan air kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur, masak sebentar sampai matang.
8. Menjelang diangkat anda akan senantiasa dapat menuangkan potongan daun bawang kedalamnya bersama dengan minyak wijen dan aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur.

Nah, setelah matang maka tentunya sajian ini akan dapat anda sajikan dan disantap ketika masih hangat.

Resep Membuat Kwetiau Kuah Bumbu Asam Pedas

Bahan-Bahan:

• 250 gram kwetiau kering

Bahan dan Bumbu Kuah:

• 150 gram udang
• 10 butir telur puyuh
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 3 tangkai kucai, dipotong-potong
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/2 sendok teh ebi, sangrai

Persiapan Membuat Kwetiau Kuah Bumbu Asam Pedas:

1. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mendahulukan langkah persiapan dalam membuat sajian kali ini. Cara ini akan penting anda lakukan guna memudahkan anda membuat sajian pada resep kali ini dengan lebih sederhana dan mudah. Mengingat cukup pentingnya langkah persiapan kali ini maka mari simak dibawah ini informasinya.
2. Persiapan pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan menyiapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya kemudian rebus sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan kwetiau kedalamnya dan rebus sajian ini sampai matang dan lebih kenyal. Angkat kwetiau dan tiriskan airnya dengan merata lalu sisihkan.
4. Selanjutnya pada bahan-bahan pelengkap ada beberapa bahan yang harus kita olah dengan merata. Bahan tersebut adalah udang maka dari itu, silahkan masukkan udang kedalam wadah.
5. Ditempat cucian anda akan senantiasa dapat membersihkan bahan ini dengan cara kupas kulit udang dengan merata. Lalu kerat bagian punggungnya dan sisakan bagian ekornya saja. Lakukan hal yang sama pada udang yang masih tersisa.
6. Selanjutnya adalah dengan merebus telur puyuh dengan rebusan air dalam panci sampai sajian ini matang secara merata.
7. Angkat telur puyuh dan sisihkan dalam wadah bersama dengan air dingin. Kemudian setelah itu, kupas telur dengan merata sampai bersih dan masukkan dalam wadah.

Cara Membuat Kwetiau Kuah Bumbu Asam Pedas:

1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan senantiasa dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah wajan. Lalu masukkan minyak kedalamnya dan panaskan diatas kompor dengan menggunakan api sedang.
2. Setelah itu, baru masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan serai dan daun jeruk. Lalu aduk semua sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
3. Tuangkan udang kedalamnya bersama dengan ayam dan aduk-aduk sajian ini sampai berubah warnanya menjadi lebih pekat.
4. Masukkan santan kedalam tumisan dengan perlahan dan bumbui sajian ini menggunakan garam bersama dengan gula pasir. Lalu masak sajian ini sampai mendidih dan merata.
5. Selanjutnya silahkan masukkan telur puyuh kedalamnya yang sudah direbus. Masukkan daun bawang bersama dengan air jeruk nipis dan aduk semua sajian ini dengan merata.

Nah, bila sudah matang anda akan tentu dapat menyiramkan kuah ini diatas kwetiau yang sudah direbus dengan merata dan berikan taburan kucai.