Aneka Resep Kue Untuk Sajian Tahun Baru yang Semangat dan Ceria

Hidangkan dan nikmati kreasi kue untuk menyambut tahun baru yang ceria dan lezat. Beberapa resep dari aneka roll cake dan pastry kali ini akan dapat anda simak dibawah ini.

Resep Membuat Roll Chiffon Cake Durian

Aneka Resep Kue Untuk Sajian Tahun Baru yang Semangat dan Ceria

Bahan-Bahan:

  • 4 kuning telur
  • 4 putih telur
  • 50 gram susu cair
  • 25 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 3 tetes pewarna kuning tua
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gram tepung terigu protein rendah
  • 15 gram susu bubuk
  • 25 gram minyak goreng
  • 50 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh cream of tartar
  • 1/4 sendok teh esens durian

Bahan Isian Kue:

  • 100 gram daging durian
  • 50 gram krim bubuk
  • 100 ml air kocok

Cara Membuat Bahan Isian Kue

  1. Kita akan awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu membuat bahan isian kuenya. Cara ini penting dilakukan untuk memudahkan anda mencampur dan mengisikan bahan isian ini pada saat adonan kue sudah matang dan merata. Untuk itu, maka pastikan anda membuat bahan isian terlebih dahulu.
  2. Cara yang akan dapat anda lakukan untuk membuat bahan isian kali ini adalah dengan menampung daging durian pada wadah dan pisahkan dari bijinya.
  3. Kemudian setelah itu, siapkan mesin blender dan masukkan daging durian kedalamnya. Untuk selanjutnya haluskan daging buah durian sampai lembut secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan.
  4. Sementara untuk bahan krim bubuk, silahkan siapkan sebuah wadah dan masukkan krim bubuk kedalamnya. Lalu tambahkan air kedalamnya dan aduk-aduk dengan menggunakan mixer secara merata sampai sajian ini mengembang dan lembut.
  5. Setelahnya, sisihkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan hidangan ini dalam kue dan menjadikannya sebagai bahan isian roll cake chiffon kali ini.

Cara Membuat Roll Chiffon Cake Durian:

  1. Untuk membuat hidangan kue kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah loyang dengan ukuran 26x26x3 cm. Lalu olesi dengan menggunakan margarin atau mentega secara merata. Pastikan semua bagian dalam loyang diolesi dengan mentega secara merata.
  2. Bila sudah selesai, sisihkan sementara. Cara ini dilakukan agar loyang yang akan kita gunakan tidak lengket pada saat digunakan untuk menampung adonan.
  3. Selanjutnya adalah dengan menyiapkan oven dan set pada suhu 180 derajat Celcius. Lalu sisihkan sementara sebelum anda membuat adonan.
  4. Dalam sebuah wadah, silahkan kocok kuning telur bersama dengan gula pasir secara merata. Gunakan kecepatan tinggi pada mesin mixer untuk memastikan adonan ini tercampur dan mengental secara merata.
  5. Setelah itu, lanjutkan dengan menuangkan susu cair kedalamnya bersama dengan minyak goreng dan pewarna kuning sedikit demi sedikit secara merata. Lalu setelah itu, kocok kembali sampai semua sajian ini tercampur secara merata.
  6. Masukkan tepung terigu kedalamnya dan susu bubuk bersama dengan baking powder. Aduk-aduk kembali sambil semuanya diayak dengan merata. Lalu sisihkan.
  7. Dalam wadah yang lain, silahkan kocok putih telur bersama dengan cream of tartar. Tambahkan garam sedikit kedalamnya dan kocok kembali sampai setengah mengembang.
  8. Masukkan gula pasir dan kocok kembali hingga hidangan ini menjadi lebih mengembang dan lembut secara merata.
  9. Masukkan campuran tepung terigu bersama dengan essens durian kedalamnya dan aduk kembali secara merata hingga tercampur.
  10. Masukkan adonan dalam loyang dan panggang dengan durasi kira-kira selama 25 menit sampai matang secara merata.
  11. Setelah matang, angkat hidangan ini dari oven dan semprotkan bahan isian disalah satu sisi kue yang lebih tebal. Lalu gulungkan dan padatkan secara merata.

Sebelum disajikan silahkan dinginkan terlebih dahulu kue dalam lemari es. Setelah itu, anda akan dapat menikmati sajian hidangan ini untuk keluarga di rumah.

Resep Membuat Chiffon Cake Sirsak yang Lembut dan Mengembang

Aneka Resep Kue Untuk Sajian Tahun Baru yang Semangat dan Ceria

Bahan-Bahan Kue:

  • 175 gram tepung terigu protein rendah
  • 165 gram susu cair
  • 80 gram minyak goreng
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 gram kismis, dibelah 2 bagian
  • 100 gram kuning telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 gram putih telur
  • 1 sendok teh cream of tartar
  • 1/8 sendok teh pewarna merah muda

Bahan Isian Kue:

  • 100 gram sirsak
  • 250 ml susu cair
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 60 gram maizena
  • 65 ml air

Cara Membuat Bahan Isian Chiffon Cake Sirsak yang Lembut dan Mengembang:

  1. Langkah pertama yang akan penting untuk dilakukan adalah dengan membuat bahan isiannya terlebih dahulu. Penting sekali mendahulukan membuat bahan isiannya terlebih dahulu. Hal ini penting sebab nantinya bahan isian perlu diisikan secara langsung ketika kue sudah matang.
  2. Untuk membuat bahan isian ini dapat anda lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan sebuah blender. Lalu silahkan pisahkan daging sirsak dari kulitnya. Setelah dibersihkan secara merata silahkan masukkan dagingnya dalam mesin blender.
  3. Didalam blender silahkan haluskan sajian ini secara merata sampai lembut. Namun pastikan sebelumnya anda sudah lebih dulu membuang bijinya.
  4. Setelah lembut, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan hidangan ini bersama dengan bahan lainnya.
  5. Kemudian, siapkan sebuah panci dan rebus susu kedalamnya. Masukkan gula pasir bersama dengan sirsak dan garam sedikit saja. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
  6. Kemudian didihkan dengan menggunakan api yang sedang. Setelah mendidih, larutkan tepung mazeina dengan air yang sudah anda siapkan. Kemudian masukkan air kedalam rebusan.
  7. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur. Lalu masak kembali sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Chiffon Cake Sirsak yang Lembut dan Mengembang:

  1. Untuk membuat hidangan kue kali ini silahkan ayak terlebih dahulu bahan-bahan kering yang ada pada resep, yakni tepung terigu bersama dengan baking powder. Ayak secara merata sampai halus.
  2. Selanjutnya masukkan minyak goreng kedalam bahan tersebut bersama dengan susu cair. Aduk-aduk dengan mixer sampai tercampur merata.
  3. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran terigu dan masukkan kuning telur, untuk selanjutnya aduk kembali hingga semua sajian ini tercampur.
  4. Dalam wadah yang lain, silahkan kocok putih telur dan masukkan cream of tartar bersama dengan garam. Aduk bahan ini sampai setengah mengembang secara merata.
  5. Tuangkan gula pasir kedalamnya sedikit demi sedikit dan kocok namun kali ini sampai mengembang secara merata.
  6. Ambil sedikit adonan dan masukkan kedalam kocokan putih telur dan aduk kembali sampai semua sajian ini secara merata.
  7. Lalu ambil 150 gram adonan dan tambahkan dengan menggunakan pewarna merah muda dan aduk-aduk secara merata hingga tercampur.
  8. Sementara untuk sisa adonan dengan warna putih, silahakn masukkan kismis dan aduk-aduk kembali sampai semua sajian ini merata.
  9. Masukkan adonan putih pada dua buah loyang dengan ukuran 22x22c4 cm yang sudah anda olesi dengan margarin secara merata. Kemudian semprot adonan merah mudah dan buat bentuk marble secara merata.
  10. Panggang adonan didalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan durasi kira-kira 35 menit hingga sajian ini menjadi lebih matang dan mengembang secara merata.
  11. Bila sudah matang, angkat dan sisihkan kue serta tunggu sampai agak hangat. Baru setelah itu, masukkan isian dibagian atas kue dan tutup dengan menggunakan kue lainnya. Lalu dinginkan dalam lemari es dan tunggu agar bahan isian menjadi lebih padat.

Setelah matang dan siap, anda akan dapat memotong hidangan ini untuk selanjutnya tata dalam piring saji dan nikmati selagi masih fresh dari lemari es.

Resep Membuat Bakpao Gulung Kreasi Untuk Tahun Baru yang Seru

Aneka Resep Kue Untuk Sajian Tahun Baru yang Semangat dan Ceria

Bahan-Bahan Biang Untuk Bakpao:

  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 gram air
  • 10 gram gula pasir halus
  • 1 1/4 sendok teh ragi instan

Bahan-Bahan Bakpao:

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir halus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 50 gram mentega putih
  • 75 gram air

Bahan Isian Bakpao:

  • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram ayam giling
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 200 ml kaldu ayam
  • 30 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 30 gram buncis, diiris halus, direbus
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Isian Bakpao:

  1. Kita dahulukan untuk membuat bahan isian bakpao kali ini. Langkah ini akan penting untuk dilakukan sebab nantinya bahan isian perlu segera disiapkan setelah bakpao atau hidangan kue kali ini matang. Untuk itu, agar anda tidak terburu atau menunggu lama maka kita dahulukan pembuatan isian kali ini.
  2. Untuk membuat bahan isian kali ini pastikan anda mempersiapkan semua bahan-bahan yang sudah disebutkan pada resep.
  3. Setelah itu, panaskan sebuah wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Baru setelah itu, masukkan margarin kedalamnya dan tunggu sampai margarin menjadi lebih mencair dan panas merata.
  4. Selanjutnya adalah dengan menumis bawang bombay sampai tercium bau harum yang enak dan lezat.
  5. Kemudian masukkan ayam giling kedalamnya dan aduk-aduk sampai sajian ini berubah warnanya menjadi lebih pucat merata.
  6. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk-aduk sampai sajian ini berubah menjadi berbutir. Setelahnya, masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit dengan perlahan dan hati-hati. Aduk-aduk sampai sajian ini berubah menjadi licin.
  7. Masukkan wortel bersama dengan buncis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan merata.
  8. Baru setelah itu, masukkan keju parut kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai tercampur. Setelah semua bahan dimasukkan maka anda akan dapat mengangkatnya dan sisihkan sajian ini dalam wadah.

Cara Membuat Bakpao Gulung Kreasi Untuk Tahun Baru yang Seru;

  1. Untuk membuat sajian bakpao kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mencampurkan terlebih dahulu bahan biang secara merata. Bahan biang ini terdiri dari tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk-aduk sampai semua bahan merata dan sisihkan.
  2. Kemudian masukkan air kedalamnya dan aduk-aduk serta uleni sampai kalis dan merata. Baru setelah itu, diamkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 1 jam agar mengembang dua kali ukurannya.
  3. Campurkan bahan biang dengan tepung terigu, baking powder dan juga gula pasir serta sebagian air. Aduk-aduk dan uleni hidangan ini sampai merata. Kemudian masukkan sisa air kedalamnya dan uleni kembali hingga kalis merata.
  4. Masukkan mentega putih dan garam. Lalu uleni kembali sampai bahan ini menjadi lebih elastis secara merata. Bagi adonan menjadi 4 bagian secara merata dan bulatkan dengan sama ukuran.
  5. Setelah itu, giling masing-masing adonan dengan bentuk memanjang dan oleskan bahan isiannya secara merata. Kemudian lingkarkan dengan bulat dan rapatkan. Kemudian potong dengan panjang 2 cm dan letakkan diatas kertas bakpao.
  6. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang merata dan kukus dalam api sedang selama 15 menit sampai matang dan merata.

Setelah matang anda anda akan menyajikan hidangan ini dan menikmatinya selagi panas. Cocok sekali untuk cuaca dan musim pada tahun baru yang biasanya diguyur hujan dan cuaca begitu dingin.

Resep Membuat Danish Pastry with Sausage Filling

Aneka Resep Kue Untuk Sajian Tahun Baru yang Semangat dan Ceria

Bahan-Bahan:

  • 800 gr tepung terigu
  • 15 gr garam
  • 20 gr Ragi
  • 400 gr Kosrvet
  • 8 Butir telur
  • 430 gr Air
  • 200 gr Gula
  • 25 gr Susu
  • 200 gr Mentega

Cara Membuat Danish Pastry with Sausage Filling:

  1. Untuk membuat hidangan ini, anda akan dapat dengan mudah membuat sajian kali ini. Namun terlebih dahulu pastikan anda mempersiapkan sebuah oven untuk memanggang sajian pastry kali ini.
  2. Set oven pada suhu 180 derajat Celcius dan sisihkan sementara agar anda nantinya dapat dengan mudah memasukkan adonan dan memanggangnya tanpa menunggu terlalu lama.
  3. Siapkan pula loyang datar dan olesi dengan menggunakan margarin secara merata. Hal ini dilakukan agar loyang tidak lengket dan membuat adonan kue yang sudah matang sulit dikeluarkan.
  4. Selanjutnya silahkan alasi loyang dengan menggunakan kertas roti secara merata. Dan sisihkan sebelum anda membuat adonan kali ini.
  5. Untuk membuat adonan kali ini adalah dengan menyiapkan sebuah wadah atau baskom. Lalu masukkan tepung terigu kedalamnya bersama dengan ragi, gula, garam dan susu bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
  6. Lalu masukkan air sebanyak 3/4 bagian kedalamnya. Lalu uleni adonan secara merata hingga tercampur.
  7. Masukkan telur yang sudah dikocok secara merata dan dikocok dengan lepas kedalamnya. Aduk-aduk kembali secara merata.
  8. Masukkan sisa air bila adonan masih terasa keras atau kasar. Lalu uleni semua sajian ini hingga rata dan kali ini uleni adonan sampai kalis.
  9. Baru setelah itu, masukkan mentega kedalamnya dan uleni kembali sampai bahan yang baru saja anda masukkan tercampur.
  10. Kembangkan adonan setengah mengembang secara merata dengan menggunakan tangan. Lalu keluarkan gas yang ada didalam adonan setelah itu bulatkan dan sisihkan selama kurang lebih 10 menit.
  11. Bagi korsvet menjadi beberapa bagian, lalu potong kecil-kecil dan tipiskan dengan menggunakan pisau secara merata.
  12. Gulung adonan dengan bentuk memanjang secara merata dan isikan korsvet kedalamnya sebanyak 2/3 adonan yang berlapis. Berikan tanda dan diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit lagi.
  13. Putarkan adonan dengan 180 derajat dan ulangi langkah pelapisan sebanyak 3 kali. Diamkan kembali adonan dan giling kembali dengan tipis. Untuk yang terakhir silahkan masukkan isiannya.
  14. Terakhir, silahkan panggang adonan didalam oven sampai matang dan kecoklatan.
Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons