Aneka Resep Kerang Dara Spesial

Aneka Resep Kerang Dara SpesialKerang dara tidak hanya enak direbus dan dinikmati dengan cocolan sambal saja, namun juga bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Nah, untuk anda yang punya kerang dara di rumah, anda bisa mencoba mengolahnya dengan aneka resep kerang dara spesial di bawah ini.

Resep dan Cara Membuat Kerang Dara Asam Manis

Kerang dara asam manis, kerang dara yang sudah direbus dimasak dengan bumbu asam manis. Rasanya lezat dan akan bikin ketagihan. Kini anda tidak perlu membelinya, karena dengan resep yang kami hadirkan anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword aneka resep kerang dara, Resep kerang, Resep kerang dara
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 3 porsi
Kalori 184 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram kerang dara
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan garam
  • 1 liter air

Bahan Lainnya yang Dibutuhkan

  • ½ buah bawang bombay
  • 3 cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok makan garam
  • 100 ml kaldu ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 3 sendok makan mentega

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu mencuci kerang dara yang sudah disediakan. Silakan ambil kerang dara, lalu cuci cangkangnya hingga bersih. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya memarkan jahe. Lalu iris panjang bawang bombai.

  3. Untuk bawang putih silakan cincang kasar. Lalu iris serong cabai merah besar.

  4. Setelah itu, iris serong daun bawang.

Cara Membuat Kerang Dara Asam Manis

  1. Jika bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat kerang dara asam manis. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya. Rebus kerang dara yang sudah dicuci bersih bersama dengan jahe dan garam selama kurang lebih 15 menit atau rebus kerang dara sampai cangkangnya terbuka. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

  2. Langkah berikutnya silakan ambil wajan dan masukan mentega secukupnya. Panaskan.

  3. Jika mentega sudah panas, silakan masukan bawang bombay dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

  4. Selanjutnya masukan bawang putih. Aduk merata dan masak lagi hingga harum.

  5. Setelah itu masukan cabai merah, saus sambal, saus tomat, kecap inggris, saus tiram, gula, garam dan kaldu. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan koreksi rasanya. Anda bisa menambahkan bumbu jika rasanya belum pas.

  6. Langkah berikutnya masukan kerang. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap ke dalam kerang, serta kuahnya menyusut.

  7. Selanjutnya silakan masukan irisan daun bawang. Aduk merata.

  8. Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah disiapkan.

Catatan Resep

Tips Membuat Kerang Dara Saus Asam Manis

Berikut ini beberapa tips membuat kerang dara saus asam manis yang bisa anda simak.

  • Pilihlah kerang dara yang kondisinya masih segar. Ciri-cirinya yaitu kerang beraroma segar, cangkangnya masih tertutup rapat, tidak tercium aroma amis. Selain itu, jika cangkangnya yang terbuka disentuh, kerang akan menutup kembali.
  • Kulit kering yang masih belum dibersihkan umumnya kotor dengan pasir, tanah, lumut atau berbagai kotoran yang lainnya. Anda harus membersihkannya dengan cara digosok. Lalu bilas kerang sebanyak beberapa kali sampai airnya bening.
  • Anda bisa menyikat kulit kerang dara dengan menggunakan sikat gigi atau sikat lainnya. Anda bisa menyikatnya sampai bagian permukaannya putih.
  • Agar lebih mudah saat membersihkan cangkangnya, anda bisa memanfaatkan cuka secukupnya. Lalu rendam sebentar. Jika sudah, anda bisa menyikatnya dengan menggunakan spons cuci piring yang kasar.
  • Setelah itu, anda bisa mengolah kerang sesuai dengan keinginan.

Kerang dara asam manis sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat untuk menu makan malam yang nikmat.

Resep dan Cara Membuat Kerang Dara Saus Pedas

Resep Kerang Dara Spesial

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram kerang dara
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 batang serai
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus kerang

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Kerang Dara Bumbu Pedas

  1. Pertama-tama iris cabai merah yang sudah anda sediakan. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
  2. Selanjutnya ambil kerang dara yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih. Kulitnya bisa anda sikat. Cuci lagi hingga air cucian bening.
  3. Langkah berikutnya silakan siapkan panci dan masukan air secukupnya. Kemudian rebus kerang bersama jahe hingga matang dan cangkangnya terbuka. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan.
  4. Setelah itu, bumbu- bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas silakan dihaluskan.
  5. Panaskan minyak goreng. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga harum bersama daun jeruk dan serai.
  6. Setelah itu, tambahkan air sedikit saja. Aduk merata.
  7. Tambahkan aneka bumbu seperti saus sambal, saus tiram, gula dan garam. Aduk dengan merata. Silakan koreksi rasanya. Tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
  8. Selanjutnya silakan masukan kerang yang telah direbus tadi bersama dengan irisan cabai merah. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  9. Masak hingga bumbunya meresap dan menjadi kental. Anda bisa kembali mengoreksi rasanya.
  10. Jika sudah pas, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Kerang dara saus pedas sudah selesai dibuat. Jika ingin lebih pedas lagi, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera.

Resep dan Cara Membuat Kerang Tumis Paprika

Resep Kerang Dara Spesial

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 400 gram kerang dara
  • 1/4 buah paprika merah
  • 1/4 buah paprika kuning
  • 1/2 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 buah paprika hijau
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 ml air

Baca Juga  Resep Sajian Sederhana Kerang Bambu Masak Tauco yang Paling Enak dan Lezat

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan iris panjang bawang bombay yang sudah anda siapkan.
  2. Kemudian potong kotak paprika merah, paprika hijau dan paprika kuning dengan ukuran 2×2 cm.
  3. Selanjutnya, cuci bersih kerang yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir.

Cara Membuat Kerang Dara Tumis Paprika

  1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 1 sendok makan. Panaskan.
  2. Jika minyak goreng sudah panas, masukan bawang bombay. Aduk merata dan tumis hingga layu.
  3. Setelah itu, masukan potongan paprika. Aduk merata hingga paprika layu.
  4. Tambahkan kerang yang sudah anda cuci hingga bersih. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  5. Tambahkan aneka bumbu seperti kecap manis, paprika bubuk, saus sambal, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  6. Tuangkan air. Aduk merata dan masak hingga matang. Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada tempat saji.

Kerang dara tumis paprika sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat menu ini jika ingin olahan kerang dara yang berbeda.

Resep dan Cara Membuat Kerang Dara Tumis Tomat

Resep Kerang Dara Spesial

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram kerang dara tanpa cangkang
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai hijau besar iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 buah belimbing sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah tomat hijau
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 buah cabai merah besar
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 6 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • Pertama-tama, silakan bersihkan terlebih dahulu kerang yang sudah anda sediakan. Lalu rebus hingga matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya memarkan lengkuas. Lalu iris halus cabai merah besar dan cabai hijau besar.
  • Kemudian, potong-potong tomat hijau dan potong bulat belimbing wuluh.
  • Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Kerang Dara Tumis Tomat

  1. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Lalu panaskan.
  2. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas. Aduk hingga merata dan tumis sampai harum.
  3. Setelah itu masukan potongan cabai dan tomat. Aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukan kerang yang sudah direbus. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
  5. Tambahkan aneka bumbu lannya seperti merica, gula dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
  6. Kemudian tuangkan air secukupnya. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
  7. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Baca Juga  Resep Praktis Menu Masakan Tumis Kerang Pedas Manis yang Mantap dan Nikmat

Rasa asam dan gurih dari sajian ini akan bikin makan semakin berselera. Anda bisa membuatnya untuk menu makan siang atau malam keluarga tercinta.

Resep dan Cara Membuat Kerang Masak Tauco

Resep Kerang Dara Spesial

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram kerang dara
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai merah
  • 2 sdm tauco
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml air
  • 1/2 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil kerang yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, silakan rebus.
  2. Selanjutnya memarkan serai dan lengkuas. Lalu buang tulang daun jeruk.
  3. Untuk cabai merah silakan buang biji. Lalu potong memanjang.
  4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Kerang Dara Tumis Tauco

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya atau sekitar 2 sendok makan.
  2. Setelah minyak goreng panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, lengkuas, serai dan cabai merah. Aduk merata dan tumis hingga harum.
  3. Selanjutnya masukan kerang yang sudah direbus. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Tambahkan berbagai bumbu lainnya seperti tauco, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
  5. Tuangkan air dan masak hingga matang.
  6. Terakhir anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

Kerang dara masak tauco sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih hangat agar lebih lezat.

Itulah beberapa resep kerang dara yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Dengan resep yang kami hadirkan, kini anda bisa membuat olahan kerang dara yang bervariasi. Selamat mencoba.

Tinggalkan komentar

Rating Resep