Aneka Resep Ikan Selar dengan Variasi Olahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

    Resep Membuat Ikan Selar Bumbu Taoco Oncom

    Bahan-Bahan:

    • 250 gram ikan selar
    • 150 ml air
    • 1/2 sendok makan garam
    • 2 siung bawang putih, dihaluskan
    • 500 ml minyak untuk menggoreng

    Bahan Tumisan:

    • 150 gram oncom, dibakar, dihaluskan
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
    • 1 sendok makan taoco
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 batang daun bawang, dipotong serong
    • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis

    Persiapan Membuat Ikan Selar Bumbu Taoco Oncom:

    1. Untuk langkah yang pertama sebaliknya kita bersihkan terlebih dahulu mengetahui cara membersihkan ikan selarnya terlebih dahulu. Cara ini akan menjadi tips penting untuk anda yang belum tahu bagaimana cara membersihkan ikan selar dengan baik.
    2. Untuk itu, silahkan bawa ikan ke tempat cucian untuk dibersihkan secara merata. Kucurkan terlebih dahulu ikan dibawah air yang mengalir.
    3. Lalu mulailah membersihkan dari bagian insangnya. Caranya buka bagian insang dengan jari tangan lalu keluarkan insang dengan cara mengaitnya menggunakan jari telunjuk dan juga bagian jempol. Tarik dengan perlahan dan pastikan insang dikeluarkan dengan merata.
    4. Lakukan hal yang sama pada bagian sisi lainnya insang pada kepala ikan dengan perlahan. Lalu bersihkan dengan merata bahan ini sampai bagian kepala ikan tidak tersisa insang didalamnya.
    5. Kemudian kerat bagian perut ikan dan keluarkan isiannya sambil dikucurkan pada air yang mengalir. Lalu keluarkan dengan perlahan.
    6. Setelah itu, bersihkan pula sisik ikan dengan caa mengeriknya menggunakan pisau atau dengan menggunakan sendok dengan arah yang berlawanan.
    7. Nah, setelah ikan dibersihkan secara merata maka langkah selanjutnya yang dapat anda lakukan adalah dengan mengerat bagian tubuh ikan dengan merata. Lakukan di kedua sisi dengan merata.

    Cara Membuat Ikan Selar Bumbu Taoco Oncom:

    1. Lumuri ikan dengan menggunakan campuran bawang putih bersama dengan garam dan juga air. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya.
    2. Cara diatas selain dilakukan untuk memberikan bumbu pada ikan, juga untuk mengurangi bau amis yang mungkin masih ada pada daging ikan. Untuk itu, diamkan ikan setelah diberikan dengan bumbu diatas.
    3. Setelah itu, siapkan sebuah wajan dan panaskan diatas kompor. Lalu masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
    4. Bila sudah merata maka silahkan masukkan ikan kedalamnya dan goreng sampai matang dan kering secara merata. Lalu angkat dengan menggunakan serokan dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya.
    5. Panaskan kembali minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus kedalamnya bersama dengan taoco, daun jeruk dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
    6. Setelah itu, masukkan oncom kedalamnya dan tuangkan pula cabai hijau dan bumbui dengan menggunakan garam, gula pasir dan juga santan. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
    7. Setelah itu, masak sajian ini sampai meresap dan matang secara merata. Baru menjelang diangkat anda akan dapat menuangkan daun bawang dan aduk dengan merata.
    8. Siramkan bumbu ini diatas ikan selar yang sudah anda goreng sebelumnya dan sajikan selagi masih hangat untuk disantap bersama dengan nasi pulen yang enak.

    Resep Membuat Acar Ikan Selar yang Segar dengan Sensasi Gurih Mantap

    Bahan-Bahan:

    • 200 gram ikan selar
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 sendok teh air jeruk nipis
    • 1 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1 liter minyak untuk menggoreng

    Bahan Acar:

    • 5 butir bawang merah dipotong 4 bagian
    • 1 cm jahe, dimemarkan
    • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
    • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
    • 8 butir cabai rawit merah utuh
    • 250 ml air
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir
    • 1/4 sendok teh cuka
    • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
    • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

    Membuat Acar Ikan Selar yang Segar dengan Sensasi Gurih Mantap:

    1. Untuk memulai langkah kali ini terlebih dahulu dapat anda lakukan dengan membersihkan ikan selarnya terlebih dahulu. Cara ini akan penting dilakukan untuk memudahkan anda memasak sajian ikan kali ini dengan lebih sederhana.
    2. Adapun untuk membersihkan ikan akan dapat anda lakukan dengan cara masukkan ikan kedalam wadah dan bawa bahan ini ke tempat cucian.
    3. Bersihkan ikan dengan mengucurkannya dibawah air yang mengalir lalu mulai bersihkan bagian kepalanya untuk mengeluarkan insang. Caranya dapat anda lakukan dengan menarik insang menggunakan kedua jari yakni bagian telunjuk dan jempol. Lalu keluarkan insang dengan perlahan dan hati-hati.
    4. Selesai dengan membersihkan insang lakukan cara ini dengan membersihkan sisik ikan. Caranya anda bisa menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau untuk kemudian kerik sisik dengan arah yang berlawanan. Setelah itu, bersihkan dengan merata.
    5. Selanjutnya adalah dengan membersihkan isi perut ikan. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan mengerat bagian perut ikan dan keluarkan bagian isiannya dengan perlahan.
    6. Setelah selesai maka bersihkan bagian dalam perut ikan sampai bisa dipastikan tidak ada bagian yang masih tersisa didalamnya.
    7. Setelah itu, kerat daging ikan dengan menggunakan pisau secara merata. Kerat pula bagian sisi belakangnya dengan pisau. Cara ini dilakukan agar daging ikan matang secara merata hingga kebagian dalam dan bumbu lebih mudah meresap kedalamnya.

    Cara Membuat Acar Ikan Selar yang Segar dengan Sensasi Gurih Mantap:

    1. Untuk membuat hidangan ini terlebih dahulu lumuri ikan dengan menggunakan bawang putih bersama dengan air jeruk nipis dan berikan taburan garam secara merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata.
    2. Lalu setelah itu, diamkan bahan lumuran tersebut agar meresap kedalam ikan selama kurang lebih 10 menit secara merata.
    3. Cara diatas dilakukan agar bumbu meresap dan supaya bau amis yang ada pada ikan dapat dihilangkan atau diminimalisir dengan merata.
    4. Bila sudah selesai maka silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya untuk kemudian tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
    5. Kemudian goreng ikan kedalamnya sampai matang dan kering secara merata. Angkat ikan dan tiriskan terlebih dahulu sebelum bahan ini dicampur dan dimasak dengan bahan-bahan lainnya.
    6. Untuk membuat acar caranya siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya sedikit saja. Tunggu sampai panas lalu tumis bumbu halus kedalamnya bersama dengan bawang merah, tambahkan pula cabe merah dan cabai rawit merah. Lalu aduk dengan merata sampai semua bahan ini tercampur.
    7. Kemudian masukkan pula jahe kedalamnya bersama dengan daun jeruk dan aduk-aduk semua sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
    8. Masukkan air kedalam tumisan dan bumbui dengan menggunakan merica bersama dengan garam dan juga gula pasir. Lalu aduk-aduk semua bahan ini dengan merata.
    9. Masak sampai mendidih lalu berikan cuka dan masukkan ikan kedalamnya serta tuangkan potongan daun bawang. Lalu aduk dengan merata dan angkat sajian ini bila bumbu sudah meresap pada daging ikan.

    Nah, setelah matang maka selanjutnya anda akan dapat menikmati sajian ini selagi masih hangat dan enak.

    Resep dan Cara Membuat Ikan Selar Bumbu Kecap yang Mantap

    Bahan-Bahan:

    • 6 ekor ikan selar
    • 1 sendok teh air jeruk nipis
    • 1 sendok teh garam
    • 500 ml minyak untuk menggoreng

    Bumbu-Bumbu:

    • 6 buah bawang merah, diiris
    • 3 buah cabai merah diiris
    • 2 lembar daun salam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 1/2 sendok makan kecap asin
    • 1/2 sendok makan kecap ikan
    • 3 siung bawang putih, diiris
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 250 ml air
    • 2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
    • 1 batang daun bawang dipotong 1 cm

    Persiapan Membuat Ikan Selar Bumbu Kecap yang Mantap:

    1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukanya dengan mengetahui cara membersihkan ikan selar. Cara ini menjadi langkah penting untuk memudahkan anda mengetahui tips penting dalam membersihikan secara merata. Sehingga kegiatan mengolah ikan ini menjadi lebih sederhana.
    2. Untuk itu, silahkan masukkan ikan kedalam sebuah wadah dan bawa ke tempat cucian untuk kemudian persiapkan air yang mengalir dari keran.
    3. Awali dengan membersihkan bagian sisik ikan secara merata. Lakukan cara membersihkan ikan ini dengan menggunakan sendok atau dengan menggunakan pisau secara merata. Cara ini akan memudahkan anda melakukannya. Kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan dan lakukan sampai bersih.
    4. Lalu bilas ikan dengan menggunakan air dan kali ini lanjutkan dengan membersihkan insang dikepala ikan. Caranya adalah dengan mengorek kepala ikan dan tarik insang dengan jari anda dengan perlahan.
    5. Lakukan cara yang sama pada bagian insang ikan yang lainnya secara merata sampai bersih. lalu bilas kembali dengan menggunakan air bersih secara merata.
    6. Setelah itu, lanjutkan dengan membersihkan bagian isi perut ikan. Cara ini dapat anda lakukan dengan mengerat perut ikan secara merata.
    7. Lalu keluarkan bagian isiannya dengan perlahan dan bersihkan kembali secara merata untuk memastikan bagian dalam perut ikan dibersihkan dengan baik.
    8. Terakhir, kerat bagian sisi kanan dan kiri perut ikan dengan menggunakan pisau. Cara ini dilakukan agar bumbu yang dibalurkan pada ikan dapat meresap dengan mudah pada daging ikan.

    Cara Membuat Ikan Selar Bumbu Kecap yang Mantap:

    1. Untuk membuat hidangan yang satu ini lakukan cara ini dengan terlebih dahulu melumuri ikan selar dengan menggunakan garam dan berikan kucuran air jeruk nipis. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata untuk memastikan bahwa semua bahan tercampur bersama dengan daging ikan.
    2. Setelah selesai maka silahkan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada ikan.
    3. Kemudian, siapkan sebuah wajan diatas api yang sedang dan masukkan minyak kedalamnya secukupnya saja untuk menggoreng ikan.
    4. Bila sudah panas maka goreng ikan kedalam minyak sampai matang dan merata hingga berwarna kecoklatan dan ikan kering dengan sempurna.
    5. Setelah itu, angkat sajian ini dengan menggunakan serokan dan tiriskan minyaknya secara merata sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya.
    6. Setelah itu, siapkan wajan yang lain dan masukkan minyak kedalamnya. Untuk kemudian tunggu sampai minyak panas dan tumis bawang merah bersama dengan bawang putih. Lalu aduk dengan merata sampai tercium.
    7. Tuangkan pula kedalamnya cabai bersama dengan lengkaus dan daun salam. Tumis semua bahan ini sampai harum bersama dengan bahan-bahan sebelumnya.
    8. Masukkan ikan kedalamnya dan aduk denga merata untuk memastikan ikan tercampur dan teraduk dengan bahan-bahan lainnya.
    9. Lalu tambahkan merica bubuk kedalamnya bersama dengan gula pasir. Lalu aduk dengan merata dan pastikan semua bahan tercampur dan teraduk merata.
    10. Masukkan air kedalamnya dan masak sajian ini sampai matang dan bumbu meresap kedalam ikan dengan merata. Menjelang diangkat anda akan dapat menuangkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai merata.

    Resep Membuat Ikan Selar Bumbu Cabai yang Segar

    Bahan-Bahan:

    • 5 ekor (160 gram) ikan selar
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh air asam jawa
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 siung bawang putih, dihaluskan
    • 100 ml air
    • 500 ml minyak untuk menggoreng

    Bahan Tumisan:

    • 2 lembar daun salam
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula merah, disisir
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • 3 tangkai kemangi, dipetiki

    Bumbu Tumbuk Kasar:

    • 6 butir bawang merah
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai merah besar
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai rawit hijau

    Persiapan Membuat Ikan Selar Bumbu Cabai yang Segar:

    1. Untuk yang pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan membersihkan ikannya terlebih dahulu.
    2. Kucuri ikan dengan menggunakan air bersih dan bersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menggunakan pisau atau menggunakan sendok. Lalu kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan.
    3. Setelah bersih maka silahkan bilas ikan dengan menggunakan air yang mengalir secara merata.
    4. Kemudian bersihkan pula insang pada bagian kepala ikan. Cara ini dapat anda lakukan dengan membuka bagian kepala ikan menggunakan jari. Lalu keluarkan insang ikan dengan perlahan.
    5. Setelah bersih, bilas kembali kepala ikan dengan air bersih untuk membersihkan sisa insang yang masih ada maka silahkan korek kembali bagian kepala ikan.
    6. Selanjutnya adalah dengan membersihkan isi perut ikan. Caranya belah atau kerat bagian perut ikan dengan menggunakan pisau. Lalu keluarkan isinya secara merata.
    7. Kucuri kembali dengan menggunakan air bersih dan pastikan bersihkan bagian ini secara merata sampai bersih.

    Cara Membuat Ikan Selar Bumbu Cabai yang Segar:

    1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana yakni dengan lumuri ikan dengan menggunakan ikan selar secara merata dengan menggunakan air asam jawa, garam dan juga bawang putih. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata dan tambahkan pula dengan ketumbar bubuk dan air.
    2. Setelah dilumuri dengan bahan diatas maka diamkan bumbu ini selama kurang lebih 10 menit secara merata agar semua sajian ini meresap kedalam ikan secara merata.
    3. Kemudian setelah itu, siapkan sebuah wajan dan tunggu sampai panas secara merata. Lalu masukkan minyak kedalamnya dan goreng ikan kedalamnya sampai matang secara merata.
    4. Setelah itu, angkat bila ikan sudah matang dan sisihkan dalam wadah agar minyaknya meniris dengan merata.
    5. Kemudian panaskan kembali sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam juga lengkuas. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur.
    6. Lalu masukkan tomat kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai layu.
    7. Baru tambahkan dengan menggunakan santan kedalamnya bersama dengan bumbu seperti garam dan juga gula merah. Masak sajian ini samapi mendidih secara merata.
    8. Lalu masukkan daun kemangi bersama dengan ikan selar yang sudah digoreng secara merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur dengan rata.

    Loading...