Aneka Resep Ikan Kembung Bumbu Racikan Sederhana yang Enak dan Lezat

Nikmati lezat dan enaknya olahan ikan kembung yang akan tentu dapat anda buat dengan mudah di rumah. Sajian ikan memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan dan baik untuk tumbuh kembang si buah hati sehingga demikian, hidangan ini akan dapat anda sajikan sebagai menu santapan utama di rumah bagi si buah hati.

Resep Ikan Kembung Bumbu Cabai Hijau yang Enak dan Nikmat

Bahan-Bahan:

  • 5 ekor ikan kembung
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan dan Bumbu:

  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarka
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3/4 sendok teh garam
  • 750 ml minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
  • 100 ml air

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 12 buah cabai hijau keriting
  • 8 buah cabai hijau besar
  • 12 butir bawang merah

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Cara penting pertama yang akan dapat anda lakukan untuk bisa menyajikan hidangan masakan kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengetahui bagaimana cara membersihkan ikan. Cara penting ini akan memudahkan anda untuk bisa menyajikan sajian ini dengan sempurna.
  2. Adapun cara yang dilakukan untuk membersihkan ikan tersebut adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan pisau dan sebuah tatakan kemudian bawa ikan ke tempat cucian.
  3. Ditempat cucian silahkan bersihkan ikan kembung dengan membersihkan bagian insangnya terlebih dahulu. Caranya, kucurkan kepala ikan dibawah air yang mengalir secara merata. Lalu dengan menggunakan jari silahkan kait bagian insang dan keluarkan dengan perlahan.
  4. Lakukan cara yang sama pada bagian sisi lainnya untuk membersihkan insang ikan dengan merata dan bersih.
  5. Langkah selanjutnya adalah dengan membersikan bagian jeroan perut ikan kembung. Kerat bagian perut dan keluarkan isinya dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan kembali dengan air yang mengalir.
  6. Langkah selanjutnya adalah dengan cara menggosok seluruh bagian permukaan tubuh ikan dengan merata. Lalu bersihkan dengan baik.
  7. Terakhir, tempatkan ikan diatas tatakan dan kerat bagian permukaan daging ikan di kedua sisi denga merata. Lalu sisihkan kembali dalam sebuah wadah.

Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Cabai Hijau yang Enak dan Nikmat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini terlebih dahulu lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan berikan taburan garam secara merata. Aduk-aduk semua bahan ini sampai tercampur merata dan teraduk.
  2. Setelah itu, diamkan sementara dan sisihkan agar bumbu ini meresap kedalam ikan dan berfungsi untuk mengurangi sedikit bau amis yang ada pada ikan.
  3. Bila sudah selesai maka selanjutnya anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya kemudian tunggu sampai minyak panas.
  4. Baru goreng ikan kedalamnya secara merata sampai berkulit saja. Angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan lainnya.
  5. Langkah selanjutnya adalah dengan memanaskan minyak pada wajan yang sama. Namun kali ini gunakan minyak sedikit saja dan tunggu sampai panas merata.
  6. Setelah itu, baru masukkan bumbu tumbuk kasar kedalamnya dan aduk-aduk bahan ini dengan merata.
  7. Baru masukkan kedalamnya daun salam bersama dengan daun jeruk dan juga serai. Aduk-aduk semua sajian ini sampai harum dan tercium bau harum yang enak dan sedap.
  8. Baru masukkan tomat kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai layu dan tercampur merata.
  9. Lalu setelah itu, baru masukkan ikan kembung kedalamnya dan bumbui sajian ini dengan menggunakan garam bersama dengan gula pasir. Aduk kembali dan ratakan dengan menyeluruh.
  10. Masukkan air kedalamnya dan masak bahan ini sampai bumbu tercampur kedalamnya dengan merata dan meresap dengan sempurna. Baru tuangkan air asam kedalamnya dan aduk sajian ini dengan merata.

Bila sudah matang maka anda akan dapat menyajikan hidangan ini dalam sebuah wadah dan nikmati selagi masih hangat bersama dengan sepiring nasi hangat yang enak dan lezat.

Resep Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Santan Merah yang Enak dan Sedap

Bahan-Bahan:

  • 4 ekor ikan kembung segar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • ¬†1 sendok makan minyak goreng untuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Untuk mengetahui cara membersihkan ikan kembung anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membawa ikan ke tempat cucian secara merata. Lalu persiapkan pula sebuah tatakan dan pisau untuk memudahkan anda mempersiapkan bahan ini dengan baik.
  2. Ditempat cucian anda akan dapat memulai membersihkan ikan dengan cara mengeluarkan insang ikan dengan merata. Kait insang dengan menggunakan jari secara merata.
  3. Setelah itu, anda akan dapat membersihkan bagian kepala ikan dan kucuri kembali ikan dengan air yang bersih dengan merata.
  4. Langkah selanjutnya adalah dengan membersihkan isi perut ikan. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan mengerat bagian perut ikan secara merata dan perlahan keluarkan isi perut ikan dengan jari-jari tangan.
  5. Lalu setelah itu, anda akan dapat membersihkan bagian dalam perut ikan dengan merata menggunakan air mengalir yang bersih.
  6. Langkah selanjutnya adalah dengan mengerat bagian permukaan tubuh ikan menggunakan pisau secara merata. Lalu lakukan hal yang sama pada bagian sisi lainnya dengan merata.
  7. Nah, setelah ikan dibersihkan dengan baik maka masukkan kembali ikan kedalam wadahnya dan sisihkan sebelum anda mencampurkan ikan dan memasaknya menjadi sebuah hidangan.

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Santan Merah yang Enak dan Sedap:

  1. Untuk membuat ikan kembung bakar kali ini anda akan dapat terlebih dahulu melumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata sampai tercampur.
  2. Lalu masukkan garam kedalamnya dan aduk-aduk kembali semua bahan ini secara merata sampai tercampur dan teraduk dengan merata. Baru setelah itu diamkan bahan ini selama kurang lebih 15 menit.
  3. Cara diatas dilakukan agar bau amis yang ada pada ikan dapat dibersihkan dengan baik sehingga sajian ini akan terasa lebih lezat.
  4. Langkah selanjutrnyaadalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  5. Lalu masukkan kedalamnya bumbu halus dan daun salam lalu tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  6. Baru setelah itu, tuangkan santan kedalamnya dan bumbui sajian ini dengan menggunakan merica bubuk, garam dan gula pasir. Lalu aduk-aduk sampai bumbu matang secara merata dan tercampur.
  7. Langkah selanjutnya adalah dengan melumuri iakn dengan menggunakan bumbu dan bakar sajian ini diatas bara api sampai matang dan sempurna. Jangan lupa untuk dibulak-balik.

Bila sudah matang anda akan dapat menikmati sajian ini untuk keluarga di rumah sebagai sajia yang enak dan lezat.

Resep Ikan Kembung Santan Bumbu Cabai yang Enak dan Sehat

Bahan-Bahan:

  • 6 ekor ikan kembung
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok teh garam
  • 2 buah cabai merah potong serong tebal 1/2 cm
  • 2 sendok teh garam
  • 3 buah cabai hijau, potong serong tebal 1/2 cm
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 4 buah cabai rawit merah, memarkan
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Cara persiapan kali ini akan dilakukan dengan mengetahui cara membersihkan ikan kembung secara merata. Cara ini akan penting dilakukan guna memudahkan anda untuk bisa menyajikan hidangan ini dengan lebih cepat. Untuk itu, silahkan persiapkan sebuah pisau dan sebuah tatakan.
  2. Bawa ikan ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan merata. Anda bisa memulai membersihkan sajian ini dari membersihkan insang ikan. Caranya adalah anda bisa mengait insang dengan menggunakan jari tangan.
  3. Bila insang sudah dibersihkan dengan merata maka langkah selanjutnya adalah membersihkan insang dibagian yang lain dengan baik.
  4. Kemudian setelah itu, lakukan cara ini dengan membersihkan bagian isi perut ikan. Dimana cara ini dapat anda lakukan dengan mengerat bagian perut ikan dengan merata.
  5. Lalu setelah itu, keluarkan bagian isinya dengan baik dan bersihkan bagian dalam perut ikan dengan merata.
  6. Terakhir, silahkan kerat bagian permukaan ikan dengan merata. Lalu setelah itu, lakukan pula hal yang sama pada bagian lainnya dengan merata.
  7. Masukkan kembali ikan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda memasak ikan bersama dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Ikan Kembung Santan Bumbu Cabai yang Enak dan Sehat:

  1. Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan terlebih dahulu melumuri ikan kembung dengan menggunakan perasan air jeruk nipis secara merata.
  2. Lalu berikan sebanyak 1 sendok teh garam kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan teraduk merata.
  3. Langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  4. Kemudian goreng ikan kedalamnya sampai matang dan berkulit secara merata. Lalu angkat sajian ikan ini dan sisihkan sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan lainnya.
  5. Rebus santan dalam sebuah panci dan masukkan daun salam kedalamnya bersama dengan lengkuas dan juga bumbu halus. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur.
  6. Lalu setelah itu, masukkan ikan kembung yang sudah anda goreng kedalamnya dan aduk-aduk merata sampai bumbu meresap.
  7. Lalu masukkan pula cabai hijau bersama dengan cabai merah dan juga cabai rawit. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur merata. Lalu setelah itu, masak sajian ini sampai matang.

Nah, setelah matang hidangan ini akan dapat anda sajikan dan dinikmati bersama dengan bahan-bahan lainnya secara merata.

Resep Sate Ikan Kembung yang Sedap dan Nikmat

Bahan-Bahan:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 8 buah tusuk sate
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan air

Cara Membersihkan Ikan Kembung:

  1. Untuk langkah pertama memulai resep kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan ikan kembung dan membersihkannya dengan merata. Cara ini akan penting anda lakukan dengan baik untuk memudahkan anda menyajikan hidangan ini dengan lebih sederhana.
  2. Untuk itu, bawa ikan kembung ke tempat cucian dan siapkan pula sebuah tatakan bersama dengan sebuah pisau secara merata.
  3. Setelah itu, bersihkan isi perut ikan kembung dengan merata. Caranya, anda bisa mengerat bagian perut ikan dengan baik dan keluarkan isiannya dengan merata.
  4. Lakukan dengan hati-hati agar jangan sampai empedu ikan pecah didalam sebab mungkin hal ini akan berpengaruh pada rasa daging ikan yang mungkin menjadi pahit.
  5. Langkah selanjutnya adalah dengan cara membersihkan bagian dalam perut ikan denga merata untuk memastikan bahwa semua kotoran pada perut ikan dibersihkan dengan merata.
  6. Lalu setelah itu, silahkan fillet ikan kembung dan buang bagian kepala dan bagian ekor juga bagian durinya secara merata.
  7. Lalu pisahkan daging ikan dan masukkan sajian ini kedalam sebuah wadah secara merata sebelum anda mencampurkan bahan ini bersama dengan bahan lainnya.

Cara Membuat Sate Ikan Kembung yang Sedap dan Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menghaluskan daging ikan kembung menggunakan blender secara merata. Pastikan anda menghaluskan bahan ikan ini dengan merata.
  2. Lalu setelah itu, tambahkan bawang putih kedalamnya bersama dengan daun bawang. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur.
  3. Lalu selanjutnya silahkan masukkan telur kedalamnya bersama dengan kecap ikan secara merata. Tuangkan pula minyak wijen kedalamnya bersama dengan garam, merica dan juga gula.
  4. Aduk-aduk semua bahan diatas secara merata sampai tercampur dan teraduk dengan merata hingga semua bahan merara.
  5. Kemudian setelah itu, anda akan dapat menuangkan tepung sagu kedalamnya bersama dengan air dan aduk merata semua bahan ini sampai kalis.
  6. Ambil satu buah tusuk sate yang sudah anda siapkan sebelumnya. Lalu kemudian tempelkan adonan ikan diatasnya sambil anda bisa mengepal-ngepalnya dengan lebih padat.
  7. Selanjutnya anda akan dapat memanggang sajian ini diatas pan yang sudah dialasi dengan menggunakan daun pisang secara merata.
  8. Panggang sajian ini sampai matang dan jangan lupa untuk membulak balik sajian ini sampai matang dan merata.

Setelah matang maka sajikan hidangan ini dan nikmati selagi masih hangat secara merata.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons