Sajikan hidangan lezat untuk momen Natal dan tahun baru anda dengan sajian lezat dari kami. Olahan makanan dengan sajian sambal ini akan dapat dengan mudah anda buat di rumah dengan sederhana. Tentunya momen perayaan Natal dan tahun baru selalu identik dengan kebahagiaan berkumpul bersama dengan keluarga.
Itulah mengapa sajian hidangan yang lezat akan menjadi menu yang pas untuk menjamu keluarga yang ada di rumah. Nah, untuk anda yang ingin tahu seperti apa saja hidangan sedap? Mari simak informasinya dibawah ini.
Resep Membuat Gurame Bakar Sambal Kenari
Nama Resep
Resep Membuat Gurame Bakar Sambal Kenari
Waktu Memasak
Persiapan : 45 menit
Memasak : 20 menit
Total : 65 Menit
Bahan-Bahan:
- 500 gr ikan gurame
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 3 cm kunyit
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt ketumbar
Bahan Sambal Kenari:
- 50 gr cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi
- 2 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 1 sdt garam
- 50 gr kenari
- 1/2 sdt gula pasir
Persiapan Membuat Gurame Bakar Sambal Kenari:
- Hal pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan membersihkan ikan gurame yang sudah anda beli dari pasar. Hal ini akan penting untuk membersihkan kotoran dan mungkin lendir yang masih ada pada ikan. Untuk itu, silahkan bawa ikan ke tempat cucian.
- Ditempat cucian silahkan bersihkan ikan dimulai dari membersihkan bagian sisiknya secara merata. Cara ini dapat anda lakukan dengan menggunakan pisau atau sendok. Lalu sisik ikan dengan arah berlawanan. Lakukan hal ini sambil mengucurkan air diatas ikan.
- Selanjutnya bersihkan pula insang ikan secara merata. Cara ini dapat anda lakukan dengan mengorek bagian kepala ikan lalu dengan menggunakan telunjuk dan jempol yang ditekan secara bersama-sama silahkan tarik insang ikan dan bersihkan secara merata.
- Setelah insang ikan bersih merata, selanjutnya bersihkan pula bagian perut ikan. Caranya adalah dengan mengerat bagian perut ikan secara merata. Lalu keluarkan bagian perutnya secara merata. Hal ini sebaiknya dilakukan dengan perlahan untuk mengantisipasi empedu ikan pecah didalam. Sebab mungkin hal ini bisa membuat daging ikan menjadi pahit.
- Selesai dibersihkan secara merata, angkat sajian ini dari cucian dan masukkan dalam wadah untuk kemudian tiriskan air cuciannya.
- Sebelum dibumbui, silahkan lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk dan tambahkan dengan kecap manis dan garam. Aduk-aduk secara merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Cara Membuat Membuat Gurame Bakar Sambal Kenari:
- Untuk membuat sajian kali ini, lakukan dengan menambahkan bumbu halus kedalam ikan dan lumuri secara merata. Pastikan semua bagian ikan dibaluti dengan menggunakan bumbu halus.
- Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap kedalam daging ikan secara merata.
- Kemudian siapkan pembakaran, metode pembakaran akan bisa anda pilih sendiri dan disesuaikan dengan selera anda. Bila anda kesulitan memanggang ikan dengan menggunakan panggangan yang biasa seperti dipanggang diatas arang. Maka tak perlu khawatir anda dapat memanggang ikan diatas wajan datar anti lengket.
- Panggang ikan sampai matang dan merata, jangan lupa untuk membulak-balik ikan agar ikan tidak gosong disalah satu bagian. Setelah itu, pastikan pula anda melumuri daging ikan dengan menggunakan bumbu halus yang masih tersisa.
- Bila sudah matang, angkat sajian ini dan sajikan diatas piring saji. Sementara itu, silahkan sisihkan sementara bahan ini sebelum anda membuat bahan sambal untuk masakan kali ini.
- Untuk membuat sambal silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya. Tunggu sampai minyak menjadi lebih panas kemudian masukkan semua bahan dan bumbu kedalamnya. Masak dan tumis sampai sajian ini menjadi lebih layu.
- Angkat dan haluskan secara merata dengan menggunakan ulekan. Namun jangan menguleknya terlalu halus. Bila sudah matang, sajikan diatas ikan bakar secara merata dan nikmati sajian ini selagi masih hangat.
Resep Membuat Belut Bakar Sambal Petai yang Nikmat
Nama Resep
Resep Membuat Belut Bakar Sambal Petai yang Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan : 45 menit
Memasak : 40 menit
Total : 85 Menit
Bahan-Bahan:
- 10 ekor belut ukuran sedang
- 2 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 bh tomat, iris tipis
- 15 bh petai, kupas
- 1/2 sdt gula
- 2 btg daun bawang
- margarin untuk menumis
- lalapan sebagai pelengkap
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 bh cabai merah
- 2 cm jahe, bakar
- 3 bh kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
Cara Membersihkan Belut:
- Sebelum hidangan kali ini dimasak dan dicampur menjadi sajian yang lezat sebagai sebuah masakan. Akan lebih baik jika kita terlebih dahulu mengetahui bagaimana cara membersihkan belut itu sendiri.
- Bawa belut ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dibawah kucuran air bersih. Untuk membersihkan belut dari lendir anda akan dapat menggunakan abu untuk memudahkannya.
- Setelah lendir bersih secara merata, selanjutnya kerat bagian tengah perut belut dengan menggunakan pisau. Dari bagian ujung ke bagian ujung lakukan dengan perlahan dan hati-hati.
- Kemudian setelah itu, bersihkan bagian tengahnya dengan kucuran air bersih secara merata. Pastikan isi dari perut belut dibersihkan sampai anda memastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
- Lalu, silahkan potong-potong belut dengan ukuran yang anda inginkan. Namun utamakan memotong bagian kepalanya terlebih dahulu.
- Masukkan belut kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata. Anda akan dapat memipihkan daging belut dengan cara menggepreknya secara merata dengan menggunakan ulekan.
- Lalu kucuri daging belut dengan menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang masih tertempel pada daging belut. Bila sudah selesai, sisihkan sementara selama kurang lebih 15 menit.
Cara Membuat Belut Bakar Sambal Petai yang Nikmat:
- Untuk membuat hidangan masakan kali ini, silahkan siapkan pembakaran dengan menggunakan arang atau anda bisa membakarnya diatas kompor. Atau bagi anda yang tidak memiliki pembakaran anda akan dapat menggunakan wajan anti datar untuk melakukannya.
- Bila sudah selesai dan sudah siap maka simpan belut diatasnya dan bakar sajian ini sampai harum dan matang secara merata.
- Kemudian siapkan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Setelah itu, masukkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih halus secara merata.
- Masukkan bumbu halus dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru setelah itu, masukkan petai yang sudah dipotong kedalamnya. Aduk-aduk dan tambahkan tomat lalu oseng secara merata.
- Masukkan daun bawang kedalamnya dan tambahkan bumbu seperti gula dan garam. Aduk-aduk kembali sampai tercampur kemudian koreksi bumbunya dan cicipi secara merata. Bila anda merasa bumbu belum pas maka jangan sungkan untuk menbambahkan bumbu kedalamnya lebih banyak.
- Masukkan belut bakar kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini secara merata sampai tercampur. Setelah matang, matikkan kompor dan angkat sajian ini.
Bila sudah matang, sajikan hidangan ini dan nikmati selagi masih hangat. Anda bisa menikmati hidangan ini bersama dengan sepiring nasi dan lalapan yang nikmat.
Resep Membuat Sambal Goreng Daging Sapi yang Gurih
Nama Resep
Resep Membuat Sambal Goreng Daging Sapi yang Gurih
Waktu Memasak
Persiapan : 45 menit
Memasak : 10 menit
Total : 55 Menit
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging giling
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 butir telur
- 300 ml santan sedang
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- Garam dan gula secukupnya
Persiapan Membuat Sambal Goreng Daging Sapi yang Gurih:
- Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat hidangan kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan semua bahan yang ada pada resep. Hal ini akan penting untuk dilakukan guna membersihkan semua kotoran dan bakteri yang ada pada bahan-bahan.
- Sementara itu, untuk anda yang belum mempersiapkan daging giling namun daging dalam bentuk biasa dan bertulang maka mungkin dari ukuran yang ada pada resep anda perlu menambahkan lebih banyak jumlah daging. Sebab nantinya ukuran daging akan mungkin berkurang dari ukuran yang tertera pada resep.
- Silahkan bersihkan terlebih dahulu daging dengan menggunakan air bersih secara merata untuk anda yang menggunakan daging bertulang.
- Baru setelah itu, fillet daging secara merata dan cincang daging dengan menggunakan pisau. Setelah selesai masukkan daging dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampur hidangan ini dengan bahan-bahan lainnya.
- Setelah itu, pastikan pula bahan-bahan yang ada pada resep lainnya sudah anda persiapkan dengan baik.
Cara Membuat Sambal Goreng Daging Sapi yang Gurih:
- Untuk membuat hidangan kali ini, lakukan dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wadah. Lalu masukkan daging kedalamnya bersama dengan bahan-bahan lainnya yakni telur dan bumbui dengan menggunakna garam serta merica.
- Aduk semua bahan diatas dengan merata sampai tercampur dan teraduk dengan merata. Lalu uleni bahan ini sampai tidak lengket pada bagian tangan.
- Bila sudah selesai, silahkan bulatkan daging dengan menggunakan tangan kira-kira seukuran bentuk kelereng.
- Masukkan daging yang sudah dicetak kedalam wadah dansisihkan sementara sebelum anda memasak hidangan ini menjadi sajian yang enak.
- Selagi menunggu daging, silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Tunggu wajan sampai panas dan masukkan minyak goreng kedalamnya kemudian tunggu sampai minyak menjadi lebih matang merata.
- Setelah iotu, masukkan bumbu halus dan tumis bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serai dan salam. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata samapi harum dan enak.
- Baru setelah itu, masukkan santan kedalamnya dan didihkan dengan terus diaduk-aduk secara merata. Hal ini dilakukan agar santan yang anda masak tidak pecah.
- Kemudian setelah itu, silahkan tambahkan daging yang sudah anda bulat-bulat kedalam sajian masakan tersebut. Lalu masak samapi daging menjadi lebih matang dan kuah berubah mnejadi berminyak.
Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam mangkuk saji. Untuk selanjutnya nikmati hidangan ini selagi masih hangat bersama dengan sepiring nasi yang mantap.
Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Udang yang Istimewa
Nama Resep
Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Udang yang Istimewa
Waktu Memasak
Persiapan : 45 menit
Memasak : 15 menit
Total : 60 Menit
Bahan-Bahan:
- 200 gram udang
- 300 gram kentang
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
Bumbu yang Dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh terasi
Persiapan Membuat Sambal Goreng Kentang Udang yang Istimewa:
- Untuk persiapan membuat hidangan ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan udang dengan menggunakan air bersih. Silahkan bawa udang ke tempat cucian.
- Ditempat cucian kupas cangkang udang dengan menggunakan pisau atau dengan menggunakan tangan. Kemudian setelah itu, sisakan bagian ekornya jangan dibuang atau dipotong.
- Bila selesai dibersihkan, angkat sajian ini dan masukkan kedalam wadah. Untuk selanjutnya tiriskan airnya sebelum anda mengangkatnya. Lalu sisihkan sementara.
- Kucuri daging udang dengan menggunakan perasan air jeruk nipis. Cara ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang ada pada daging udang. Baru setelah itu, sisihkan selama kurang lebih 10 menit.
- Sementara itu untuk kentang anda akan dapat membersihkan kulitnya secara merata. Lakukan cara ini dengan perlahan lalu masukkan kentang yang sudah dikupas kedalam air.
- Anda bisa memotong kentang dengan menggunakan pisau bergerigi untuk memberikan variasi yang lebih menarik. Lalu masukkan kembali kentang dan rendam dengan menggunakan air. Cara ini dilakukan untuk menghindari kentang menjadi coklat pada saat didiamkan didarat.
- Bila sudah selesai, sisihkan kentang dan anda akan dapat melanjutkan pada langkah berikutnya.
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Udang yang Istimewa:
- Untuk membuat hidangan kali ini, lakukan dengan menyiapkan sebuah wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil. Tunggu sampai minyak didalam wajan menjadi lebih panas secara merata.
- Setelah minyak panas, silahkan masukkan kentang kedalamnya dan goreng sajian ini sampai berkulit. Jangan lupa untuk mengaduk-aduknya ketika anda menggoreng. Cara ini dilakukan agar kentang matang secara merata.
- Bila kentang sudah matang, angkat dengan menggunakan serokan dan sisihkan sementara agar minyaknya meniris.
- Kemudian setelah itu, sisihkan sementara bahan ini dan tuangkan minyak dalam wajan kedalam wadah lain sementara itu sisihkan sedikit minyak didalam wajan untuk menumis.
- Tunggu sampai minyak menjadi lebih matang secara merata dan masukkan bumbu halus bersama dengan duan salam dan lengkuas. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercium bau harum yang enak dan lezat.
- Masukkan udang kedalamnya kemudian aduk-aduk kembali sampai hidangan ini menjadi lebih berubah warnanya ke orange. Setelah itu aduk kembali secara merata.
- Baru anda akan dapat memasukkan kentang kedalamnya. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir dan juga air asam. Aduk-aduk semua sajian ini sampai tercampur. Lalu cicipi bumbunya dan koreksi bila anda merasa bumbu belum pas.
- Masukkan santan secara bertahap kemudian masak hidangan ini sampai meresap dan bumbu menjadi lebih kental secara merata.
Bila sudah matang, angkat sajian ini dan hidangkan didalam wadah untuk kemudian anda akan dapat menaburkan bawang goreng sebagai tambahan hidangan ini menjadi lebih nikmat dan sedap.