Aneka Resep Cumi Olahan Kaki Lima yang Enak dan Mantap

Sajikan enak dan mantapnya hidangan olahan dari cumi yang lezat yang tentunya akan bisa anda buat di rumah dengan mudah. Cumi mungkin menjadi olahan seafood yang paing disukai sebab selain rasanya yang enak kandungan nutrisi dan vitamin dari bahan ini akan tentu baik untuk kesehatan. Nah, jika biasanya setiap kali anda ingin menyantap sajian dari olahan cumi selalu membelinya di tukang seafood.

Namun kali ini dengan aneka resep cumi olahan kaki lima yang enak. Tentu anda tidak akan kerepotan mencari sajian ini keluar rumah sebab dengan ini kami akan berikan resep mudahnya hanya untuk anda. Ingin tahu seperti apa? Mari simak dengan mudah aneka resep cumi olahan kaki lima dibawah ini.

Resep Cumi Goreng Tepung Bumbu Saus Mentega dengan Taburan Kacang

Bahan-Bahan:

  • 350 gram cumi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Celupan:

  • 125 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah putih telur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 25 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:

  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram margarin untuk menumis
  • 1/2 sendok teh kecap inggris
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang kasar
  • 1/2 sendok makan air jeruk limau
  • 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, cincang kasar

Persiapan Membuat Cumi Goreng Tepung Bumbu Saus Mentega dengan Taburan Kacang:

  1. Sebelum terburu membuat sajian kali ini, cara penting pertama yang akan perlu untuk anda simak dengan baik dalam membuat sajian kali ini adalah dengan mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep sebelum sajian ini dicampur dan dimasak bersama dengan bahan dan bumbu lainnya secara merata.
  2. Untuk itu, maka silahkan siapkan sebuah wadah dan keluarkan cumi dari pembungkusnya. Lalu bawa sajian ini ke tempat cucian dan siapkan sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan secara merata.
  3. Sebelum bahan ini dibersihkan sampai merata maka penting sekali untuk memotong-motong cumi dengan ukuran 1 1/2 cm dengan bentuk bulat.
  4. Setelah selesai, baru masukkan sajian ini kedalam sebuah wadah dan sisihkan secara merata. Lalu bawa sajian ini ke tempat cucian untuk selanjutnya bersihkan sajian ini secara merata sampai bersih.
  5. Kemudian setelah itu, angkat cumi yang sudah dibersihkan dengan merata dan tiriskan air cuciannya dengan merata. Lalu kemudian kucuri bahan ini dengan merata menggunakan air jeruk nipis secara merata.
  6. Selanjutnya aduk-aduk semua bahan ini dengan merata dan taburi dengan menggunakan garam secukupnya. Lalu aduk kembali semua sajian ini dengan merata.
  7. Setelah itu, sisihkan bahan ini sementara sampai bumbu meresap kedalamnya kira-kira sekitar 15 menit sampai merata.

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Bumbu Saus Mentega dengan Taburan Kacang:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan semua bahan celupan secara merata. Masukan dalam wadah dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur.
  2. Baru ambil cumi dan celupkan bahan ini kedalamnya dengan merata dan lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa.
  3. Selanjutnya adalah dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya untuk kemudian tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
  4. Baru selanjutnya goreng cumi kedalamnya dan masak sampai matang dan lebih krispi secara merata. Lalu angkat dengan menggunakan serokkan dan sisihkan dalam wadah agar minyaknya lebih meniris.
  5. Selanjutnya kita akan buat saus mentega untuk sajian kali ini. Cara ini akan dapat anda siapkan dengan menyediakan sebuah wajan bekas menggoreng cumi.
  6. Lalu panaskan wajan dan masukkan margarin kedalamnya dan tunggu sampai margarin menjadi lebih meleleh dengan merata.
  7. Baru setelah itu, masukkan bawang bombay bersama dengan bawang putih kedalamnya dan aduk-aduk sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  8. Selanjutnya silahkan masukkan kecap inggris kedalamnya dan bumbui dengan bahan lainnya seperti kecap manis, saus tomat bersama dengan garam, saus tiram dan merica.
  9. Aduk-aduk semua sajian diatas dengan merata sampai tercampur. Lalu masukkan air kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata. Kemudian masak sajian ini sampai mengental dan matang.
  10. Setelah itu, baru masukan cumi dan masukkan pula daun jeruk kedalanya. Aduk sampai berbalut dan merata.

Setelah matang maka sajian ini akan tentu dapat anda sajikan dalam wadah dan nikmati sajian ini setelah matang bersama dengan nasi hangat yang pulen.

Resep Membuat Cumi Goreng Saus Padang yang Enak dan Mantap

Bahan-Bahan:

  • 350 gram cumi
  • 700 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Celupan:

  • 75 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml air es

Bahan Pelapis:

  • 180 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan tepung beras

Bahan Saus Cumi:

  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, dipotong miring
  • 350 ml air
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah keriting

Persiapan Membuat Cumi Goreng Saus Padang yang Enak dan Mantap:

  1. Langkah persiapan kali ini akan membahas bagaimana cara membersihkan dan mengolah cumi sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Dimana tentunya langkah ini akan membantu anda untuk mempermudah membuat sajian kali ini. Untuk itu, mari kita simak langkah persiapan dibawah ini.
  2. Adapun cara persiapan cumi adalah dengan memotongnya terlebih dahulu dengan bentuk bulat dengan ketebalan 2 cm.
  3. Lalukan cara ini pada cumi yang masih ada dan masukkan kembali cumi kedalam wadah. Untuk kemudian bawa ke tempat cucian dan bersihkan sajian ini dengan merata menggunakan air yang mengalir.
  4. Bila sudah bersih maka masukkan sajian ini kedalam baskom dan tiriskan air cuciannya secara merata. Lalu kucuri cumi dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata.
  5. Aduk dengan merata semua bahan diatas. Lalu berikan taburan garam dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata sampai tercampur. Taburi dengan sedikit garam dan aduk kembali lalu diamkan bahan ini selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
  6. Untuk bahan pencelup anda akan dapat menuangkan semua bahan kedalamnya dengan merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata dan sisihkan.
  7. Begitupun dengan bahan pelapis, hanya saja untuk bahan pelapis sebaiknya simpan dalam wadah dengan permukaan yang datar. Sehingga akan lebih mudah melapisi cumi dengan bahan ini.

Cara Membuat Cumi Goreng Saus Padang yang Enak dan Mantap:

  1. Untuk membuat sajian kali ini adalah dengan mengambil cumi. Lalu gulingkan diatas bahan pelapis dengan merata. Lalu celupkan dalam campuran bahan pencelup dengan merata. Kemudian gulingkan kembali dalam bahan pelapis dengan merata.
  2. Siapkan sebuah wajan dan isi dengan minyak goreng. Lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Baru masukkan cumi yang sudah anda celupkan dan gulingkan dalam bahan pelapis dengan merata.
  3. Jangan lupa ulangi cara diatas pada semua cumi yang masih tersedia. Goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dengan menggunakan serokkan kemudian tiriskan sementara sebelum dicampur dengan bumbu.
  4. Untuk membaut bumbu kali ini, silahkan siapkan wajan yang baru dan tuangkan margarin kedalamnya. Lalu masukkan bawang bombay bersama dengan cabai merah bersar dengan merata.
  5. Masukkan pula bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan mantap.
  6. Tuangkan saus tiram kedalamnya bersama dengan saus tomat dan tambahkan bumbu seperti merica, gula pasir dan garam. alu masukkan saus sambal kedalamnya.
  7. Aduk dengan merata semua bumbu yang anda tumis dan anda masak dengan merata sampai tercampur. Masukan air kedalamnya dan aduk-aduk kembali semua sajian ini dengan merata. Lalu masak sampai mendidih.
  8. Lalu anda akan senantiasa memasukkan daun bawang kedalamnya. Dan aduk dengan merata lalu kentalkan sajian ini dengan larutan tepung sagu yang sudah disiapkan sebelumnya. Masak sajian ini sampai meletup-letup dengan merata.
  9. Kemudian angkat dan siramkan diatas cumi dengan merata dan kini sajian ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat.

Resep Cumi Tepung Goreng Saus Telur Asin yang Khas dan Nikmat

Bahan-Bahan:

  • 500 gram cumi
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:

  • 50 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh merica
  • 50 gram maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram tepung sagu

Bahan Pencelup:

  • 150 ml air es

Bahan Saus Cumi:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 buah kuning telur asin, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 buah kuning telur, dihaluskan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Persiapan Membuat Cumi Tepung Goreng Saus Telur Asin yang Khas dan Nikmat:

  1. Sebelum membuat dan meramu bumbu untuk sajian pada resep kali ini akan lebih baik bila anda menyimak terlebih dahulu langkah persiapan kali ini. Cara ini akan penting untuk anda lakukan dengan baik guna memudahkan anda untuk menyajikan hidangan kali ini. Untuk itu, mari simak langkah persiapan dibawah ini.
  2. Persiapan pertama adalah dengan mempersiapkan cumi sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Sebelum cumi dibersihkan silahkan potong-potong terlebih dahulu cumi dengan bentuk bulat dengan ketebalan yang anda inginkan.
  3. Masukkan cumi kedalam wadah dan bawa sajian ini ke tempat cucian untuk kemudian bersihkan dengan merata dan pastikan anda membersihkan sajian ini sampai kotoran dan kuman dapat dihilangkan dengan merata.
  4. Selanjutnya adalah dengan menyiapkan bahan pelapis. Caranya adalah dengan menyiapkan sebuah wadah dan tuangkan semua bahan pelapis kedalamnya lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata.
  5. Sediakan pula air es dalam sebuah mangkuk untuk memudahkan anda mencelupkan cumi kedalam sajian ini dengan merata.
  6. Selesai membersihkan cumi maka silahkan tiriskan air cuciannya dengan merata dan kucuri cumi dengan menggunakan air jeruk nipis. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur.
  7. Lalu taburi dengan garam dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur dan teraduk bersama dengan bahan ini dengan merata. Sisihkan.

Cara Membuat Cumi Tepung Goreng Saus Telur Asin yang Khas dan Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu nyalakan api yang sedang dan panaskan minyak goreng dengan merata.
  2. Sambil menunggu minyak panas, maka silahkan celupkan cumi kedalam bahan pencelup. Lalu kemudian gulingkan diatas bahan pelapis dengan merata.
  3. Lakukan cara yang sama pada sisa cumi yang masih ada lalu goreng dalam minyak diwajan dengan merata. Sampai berwarna keemasan dan matang secara merata.
  4. Angkat sajian ini dengan menggunakan serokkan dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
  5. Langkah selanjutnya baru kita akan dapat membuat saus telur asinnya. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan memanaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu masukkan kedalamnya bawang putih bersama dengan cabai hijau dengan merata dan tumis sajian ini sampai harum dan bahan menjadi lebih layu dengan merata.
  6. Setelah itu, baru anda akan senantiasa memasukkan kecap asin kedalamnya bersama dengan merica bubuk dan aduk-aduk semua sajian ini dengan merata.
  7. Masukkan kuning telur asin kedalamnya dan kuning telur biasa. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercampur dengan merata.
  8. Baru masukkan cumi goreng tepung yang sudah anda masak sebelumnya. Tuangkan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata dan aduk dengan merata.

Setelah matang maka angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian anda akan siap untuk menyantap sajian ini setelah matang. Santap hidangan ini dengan sepiring nasi hangat dan nikmati bersama dengan acar yang akan tentu membuat rasa dari sajian ini semakin lezat dan nikmat.

Nah, demikianlah beberapa rangkaian aneka resep olahan cumi yang enak dan mantap. Semoga rangkaian resep diatas dapat memperkaya koleksi hidangan resep masakan ibu di rumah dan mudah dipraktikan.

Loading...

Bella

Bella

Author at Selerasa
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.
Bella

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *