Aneka Resep Bubur Hidangan Hangat yang Lezat

 

Resep Bubur Khas Hongkong yang Lembut dan Nikmat

Bubur ala Hongkong ini lebih dikenal dengan sebutan Congee di negaranya. Selain lezat, sajian bubur ini pun nikmat dan gurih sekali tak heran bila banyak orang jatuh cinta dengan cita rasa dari hidangan kali ini. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword bubur ayam, bubur hongkong, congee
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 45 menit
Total Waktu 1 jam 5 menit
Porsi 5 Orang
Kalori 138 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 200 gram beras bulir panjang
  • 1 ekor ayam
  • 3 batang daun bawang dibelah, dimemarkan, ikat
  • 1 cm jahe
  • 1 1/2 sdm cuka beras
  • 2 cm jahe potong korek api
  • 1 batang daun bawang cincang , untuk taburan
  • 1 sdt garam
  • 200 ml minyak wijen untuk pelengkap

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Bubur Khas Hongkong yang Lembut dan Nikmat:

  1. Langkah pertama untuk membuat sajian bubur kali ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ayam secara merata. Masukkan ayam kedalam wadah dan bawa sajian ini ke tempat cucian untuk dibersihkan. 

  2. Silahkan bersihkan ayam dengan merata sampai kotoran dan bulu-bulu yang mungkin tersisa pada ayam dapat dicuci dengan bersih. Bila ayam sudah bersih maka masukkan kembali ayam kedalam wadah dan keringkan air sisa cuciannya.

  3. Kemudian Untuk beras anda akan dapat memasukkannya kedalam baskom dan cuci beras sampai bersih. Caranya adalah siramkan air kedalam baskom dan aduk-aduk beras dengan merata sampai keluar kotorannya. Lakukan secara berulang-ulang sampai sisa air cucian beras menjadi lebih bening.

  4. Untuk jahe silahkan siapkan pisau dan sebuah tatakan. Lalu bersihkan kulit luar jahe dengan merata. Setelah itu, potong jahe dengan bentuk memanjang seperti korek api. Masukkan bahan ini dalam sebuah wadah dan sisihkan sementara.

  5. Nah, setelah semua bahan diatas dipersiapkan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian bubur kali ini. 

Cara Membuat Bubur Khas Hongkong yang Lembut dan Nikmat:

  1. Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat menyiapkan sebuah panci dan rebus ayam dengan menggunakan air dingin secara merata. Tambahkan cuka beras kedalamnya bersama dengan jahe dan daun bawang. Lalu taburi dengan garam dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga keluar kaldunya. 

  2. Bila sudah matang dan ayam menjadi lebih lunak maka anda akan dapat mengangkat ayam dengan menggunakan saringan. Lalu diamkan sementara sampai bahan ini menjadi lebih hangat. 

  3. Gunakan sarung tangan lalu suwir-suwir ayam dengan merata. Masukkan sajian ini kedalam mangkuk dan sisihkan sementara nantinya bahan ini akan kita jadikan sebagai bahan pelengkap pada sajian bubur kali ini.

  4. Setelah selesai maka silahkan masukkan beras kedalam sebuah panci dan masak dengan menggunakan air secukupnya. Sesekali aduk-aduk bubur agar butiran berasnya menjadi lebih hancur dan lembut. Masukkan air pada saat anda merasa bubur belum lembut namun airnya sudah mulai surut. 

  5. Jangan lupa bumbui bubur dengan menggunakan garam dan bahan-bahan yang ada pada resep. Nah, setelah matang maka matikan kompor dan sajikan bubur dalam mangkuk. Tambahkan minyak wijen bersama dengan potongan jahe yang sudah dipotong dengan bentuk korek api. Lalu berikan ayam diatasnya dan taburi dengan duan bawang. 

Catatan Resep

Nah, setelah sajian ini matang dan sempurna maka anda akan dapat menyajikannya dan menyantap hidangan ini selagi masih hangat.

Resep Membuat Bubur Ayam Sukabumi Sarapan Pagi yang Enak dan Hangat

Sarapan pagi dengan bubur ayam tentu menjadi menu yang khas dan lezat. Nah, sajian bubur ayam khas Sukabumi kali ini akan tentu dapat anda sajikan dengan mudah. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword bubur ayam, bubur ayam sukabumi, resep bubur ayam
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 50 menit
Total Waktu 1 jam 10 menit
Porsi 5 Orang
Kalori 138 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 200 gram beras
  • 1 sdt garam
  • 1800 ml air kaldu

Bahan Kaldu Ayam:

  • 1 ekor ayam pejantan
  • 3 cm jahe dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2800 ml air
  • 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan

Bahan Tumisan:

  • 150 gram usus ayam direbus, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 4 pasang ati ampela direbus, dipotong kotak
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 tangkai seledri
  • 2 butir kemiri

Bahan pelengkap:

  • 100 gram emping goreng
  • 10 buah risoles bihun
  • 100 gram kerupuk kanji
  • 1 1/2 sdm bawang goreng

Langkah-langkah

Cara Membuat Kaldu Ayam:

  1. Untuk membuat sajian kali ini maka cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memotong ayam menjadi 6 bagian secara merata. Gunakan pisau dan tatakan kemudian potong ayam dengan merata. Masukkan ayam kedalam wadah dan cuci dengan bersih sajian ini secara merata.

  2. Bila ayam sudah dibersihkan maka silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya. Lalu masukkan ayam kedalamnya dan rebus sajian sampai ayam lunak dan kaldunya keluar.

  3. Ketika merebus ayam silahkan masukkan daun salam , jahe dan juga serai. Aduk-aduk semua bahan ini dengan merata sampai tercampur.

  4. Ambil sebanyak 600 ml dari kaldu yang anda buat. Kemudian angkat ayam dan sisihkan dalam wadah. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu goreng ayam sampai berkulit dan matang merata. 

  5. Sisihkan terlebih dahulu bahan ayam sampai agak hangat. Baru kemudian anda akan dapat menyuwir-nyuwir sajian ini dengan merata. Setelah selesai maka sisihkan ayam dalam sebuah wadah. 

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi Sarapan Pagi yang Enak dan Hangat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini silahkan didihkan kaldu ayam dan tambahkan garam kedalamnya. Lalu masukkan beras kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata menggunakan sendok kayu sampai bubur menjadi lebih lembut dan mengental. 

  2. Bila sudah selesai kemudian matikan kompor dan sisihkan bubur dalam panci kemudian anda akan dapat melanjutkan membuat sajian tumisan dan bahan pelengkap lainnya. 

  3. Selesai dengan bubur langkah selanjutnya kita akan buat bahan tumisannya. Caranya silahkan panaskan wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya dan panaskan dengan merata. 

  4. Tuangkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas dan aduk-aduk semua sajian ini sampai merata dan tercampur.

  5. Tuangkan susu ayam kedalam tumisan bersama dengan ampela dan ati ayam. Lalu aduk dengan merata dan masukkan bumbu seperti garam dan juga gula pasir lalu aduk merata sampai tercampur. 

  6. Selanjutnya masukkan air dan masak bahan ini sampai matang. Cicipi bumbu bila sudah pas maka anda akan dapat mengangkat sajian ini dan masukkan kedalam wadah.

Catatan Resep

Nah, setelah matang maka sajikan bubur ayam dalam mangkuk dan tata suwiran ayam dibagian atasnya dengan merata. Kemudian berikan pula pelengkapnya dibagian atas dengan merata.

Resep Bubur Ayam Kreasi Sayuran yang Sehat Untuk Anak-Anak

Hidangan bubur ayam kreasi sayuran adalah sajian yang sehat dan enak. Sajian kali ini akan cocok dijadikan menu sarapan untuk si buah hati. Sajian ayam kali ini membuat rasa dari bubur menjadi lebih gurih dan nikmat. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword bubur ayam, bubur sayuran
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 40 menit
Total Waktu 1 jam
Porsi 3 Orang
Kalori 136 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 100 gram beras cuci bersih
  • 50 gram kacang polong
  • 50 gram wortel
  • 100 gram ayam giling
  • 1200 ml kaldu ayam
  • 2 sdt garam

Bahan Pelengkap

  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya seledri+daun bawang
  • Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Bubur Ayam Kreasi Sayuran yang Sehat Untuk Anak-Anak:

  1. Mengawali langkah kali ini kita akan buat bersihkan terlebih dahulu beras untuk membuat bubur kali ini. Caranya, silahkan masukkan beras kedalam baskom atau wadah dengan bagian yang carang. Kemudian bawa sajian ini ke tempat cucian.

  2. Siram beras dengan menggunakan air lalu kemudian aduk-aduk semua bahan ini dengan merata sampai air cucian beras berubah menjadi memutih. Buang air cuciannya dan siram kembali lalu aduk dan ulangi langkah kali ini sampai air beras menjadi lebih bening.

  3. Bila sudah selesai maka silahkan sisihkan beras dalam sebuah wadah dan lanjutkan melakukan persiapan pada bahan-bahan lainnya secara merata.

  4. Untuk kacang potong anda akan dapat merendam kacang dalam sebuah wadah berisikan dengan air. Agar nantinya tekstur kacang ketika dicampurkan kedalam bubur menjadi lebih mudah lunak dan empuk.

  5. Sementara untuk wortel, silahkan kupas terlebih dahulu kulit luarnya dengan merata. Bila sudah bersih maka siapkan sebuah wadah dan parutan. Parut wortel hingga bentuknya menjadi lebih kecil dan halus. Lalu sisihkan dalam wadah terpisah dan anda akan siap untuk membuat hidangan kali ini.

Cara Membuat Bubur Ayam Kreasi Sayuran yang Sehat Untuk Anak-Anak:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah panci dengan ukuran yang sedang. Lalu tuangkan beras kedalamnya bersama dengan air.

  2. Tambahkan pula ayam giling bersama dengan garam dan bumbui dengan kaldu ayam. Nyalakan kompor dan aduk-aduk sajian ini sampai bubur menjadi mendidih dan merata.

  3. Lanjutkan mengaduk pada saat bubur sudah mendidih pastikan anda mengaduk bahan ini sampai 3/4 matang dan merata. Baru anda akan dapat menuangkan wortel kedalamnya yang sudah diparut. Lalu aduk-aduk kembali semua sajian ini secara merata hingga tercampur. 

  4. Tuangkan kacang polong kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur dan merata. Ketika bubur sudah lebih lembut dan teksturnya semakin mengental maka anda akan dapat mematikan kompor.

  5. Angkat bubur dan sajikan dalam mangkuk, kemudian silahkan sajikan bahan ini bersama dengan taburan daun bawang dan seledri. Lalu berikan pula taburan bawang goreng dibagian atasnya. Bila anda suka maka anda akan dapat menambahkan kecap. 

Catatan Resep

Hidangan ini bisa disantap bersama dengan kerupuk atau emping goreng yang enak. Untuk lebih lezat maka berikan tambahan ayam suwir goreng dan cakwe agar lebih lezat dan nikmat.

Resep Membuat Bubur Ayam Kuning Kental yang Gurih dan Lembut

Nikmatnya sajian bubur ayam kuning yang enak akan tentu bisa anda buat di rumah dengan mudah. Sajian kali ini akan lebih mantap bila dinikmati bersama dengan bahan pelengkap yang sedap. Simak resep mudahnya dibawah ini. 

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword bubur ayam kental, bubur ayam kuning, bubur ayam kunyit
Waktu Persiapan 20 menit
Waktu Memasak 50 menit
Total Waktu 1 jam 10 menit
Porsi 4 Orang
Kalori 138 kcal
Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 150 gram beras cuci bersih
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 cm jahe memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 1750 ml air
  • 2 cm kunyit parut

Bahan-Bahan Kuah Kuning:

  • 1 ekor ayam bagi empat bagian
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 ml air
  • 2 sdt garam
  • 200 gram beras
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Bahan Pelengkap Bubur:

  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 100 gram kulit pangsit goreng
  • 1 batang seledri iris halus

Langkah-langkah

Cara Membuat Bubur Ayam Kuning Kental yang Gurih dan Lembut:

  1. Untuk membuat hidangan bubur ayam kali ini cara yang akan dapat anda lakukan sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Anda hanya perlu mencuci beras untuk bubur dengan menggunakan air bersih. Caranya masukkan beras kedalam sebuah baskom dan siram dengan air. Aduk-aduk air dengan beras dengan merata sampai kotorannya keluar. 

  2. Kemudian setelah itu, silahkan ulangi mencuci beras sampai sisa airnya menjadi lebih bening dengan merata. Bila sudah selesai maka angkat sajian ini dan sisihkan sementara dalam wadah sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.

  3. Untuk mulai memasak bubur silahkan siapkan sebuah panci dan masukkan beras kedalamnya bersama dengan jahe, serai dan juga kunyit. Lalu tambahkan air dan masak bahan ini sampai mendidih dan bumbu meresap.

  4. Setelah mendidih silahkan aduk-aduk sajian ini sampai bubur mengental dan teksturnya menjadi lebih lembut dan merata. Baru setelah matang silahkan matikan api dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan lainnya. 

Cara Membuat Kuah Kaldu Bubur Ayam:

  1. Selesai dengan pembuatan bubur maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membuat kuah kaldu kuning dari sajian kali ini. Untuk membuat hidangan ini silahkan siapkan sebuah panci diatas wajan dan nyalakan api yang sedang.

  2. Masukkan minyak goreng kedalam panci dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas secara merata. Kemudian masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai matang dan tercium bau harum yang enak. 

  3.  Masukkan pula serai, daun salam bersama dengan lengkuas dan aduk-aduk semua bahan ini sampai layu dan harum merata. Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk-aduk hingga ayam berubah warnanya menjadi lebih merata.

  4. Kemudian setelah itu, tuangkan air kedalamnya dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap kedalam ayam dengan merata dan sempurna. 

  5. Angkat ayam dari rebusan dan tiriskan sementara airnya. Lalu siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Setelah minyak panas maka goreng ayam kedalamnya sampai berkulit dan matang merata. 

  6. Suwir-suwir ayam dengan menggunakan tangan dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan. Sajikan bubur dalam mangkuk bersama dengan suwiran ayam yang sudah anda buat.

  7. Kemudian hidangkan sajian ini bersama dengan kuah bumbu yang enak. Lalu berikan pula bahan pelengkap diatasnya dengan merata. 

Catatan Resep

Bila sudah selesai maka tentu saja hidangan ini akan bisa anda santap dan nikmati bersama dengan bahan-bahan yang sudah anda siapkan.

Loading...

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons