6 Resep Perkedel Kentang yang Lezat dan Praktis

6 Resep Perkedel Kentang yang Lezat dan Praktis – Salah satu olahan kentang yang lezat dan banyak disukai yaitu perkedel kentang. Resep perkedel kentang itu sendiri memiliki banyak variasi, dengan ditambahkan aneka bahan pelengkap agar rasanya semakin lezat. Nah, berikut ini kami hadirkan beberapa resep perkedel kentang untuk anda.

Baca juga : Resep Kering Kentang

Resep Perkedel Kentang Goreng

Perkedel kentang goreng, kentang yang sudah direbus kemudian dihaluskan dan dicampur dengan aneka bumbu. Kemudian dibentuk dan digoreng hingga matang. Cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep perkedel, Resep perkedel enak, Resep perkedel kentang
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 3 porsi
Kalori 21 kcal

Bahan-bahan

Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung roti
  • 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

Cara membuat Perkedel Kentang Goreng

  1. Kupas kentang dan cuci bersih. Potong dadu kecil-kecil.

  2. Rebus kentang dalam air mendidih selama 10-15 menit atau hingga empuk.

  3. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan.

  4. Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

  5. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

  6. Ambil sedikit adonan kentang dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

  7. Gulingkan perkedel dalam tepung roti hingga merata.

  8. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.

  9. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

  10. Sajikan perkedel kentang goreng hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Catatan Resep

Tips Membuat Perkedel Kentang

Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda membuat perkedel kentang goreng yang enak dan lezat:

  • Pilih kentang yang baik dan tepat. Gunakan kentang yang berkulit halus dan tidak berkecambah. Pilih kentang yang berukuran sedang agar mudah dihaluskan dan bentuk.
  • Rebus kentang hingga empuk. Pastikan kentang direbus hingga empuk agar mudah dihaluskan. Tapi jangan terlalu lama merebusnya, karena kentang yang terlalu lunak akan membuat adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk.
  • Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu banyak menggunakan tepung, karena akan membuat perkedel kentang menjadi keras.
  • Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng perkedel kentang dan pastikan wajan sudah dipanaskan dengan baik sebelum menggoreng. Ini akan membantu memastikan perkedel kentang matang merata dan tidak terlalu berminyak.
  • Sajikan perkedel kentang goreng dengan saus kesukaan Anda, seperti saus sambal atau saus tomat. Ini akan menambah cita rasa dan menguatkan rasa gurih pada perkedel kentang.

Perkedel kentang goreng sudah selesai dibuat. Agar rasanya lebih gurih dan harum, anda juga bisa menambahkan bumbu bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan terlebih dahulu.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Daging

Resep Perkedel Kentang

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 150 gram daging sapi cincang
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu kecil-kecil, dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
  4. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.
  5. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam campuran kentang tadi. Aduk rata.
  7. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  8. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  9. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan perkedel kentang daging goreng hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Perkedel kentang daging adalah salah satu makanan yang mudah disukai oleh banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan lezat. Dalam memasaknya, Anda dapat memilih daging sapi, ayam atau ikan untuk dicampurkan dengan kentang. Salah satu tips dalam membuat perkedel kentang daging agar rasanya lebih enak adalah dengan menggunakan daging yang segar dan bumbu yang pas.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Padang

Resep Perkedel Kentang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 100 gram daging sapi giling
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang Padang

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu kecil-kecil, dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
  4. Masukkan daging sapi giling, aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.
  5. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan daging sapi yang sudah dimasak, daun bawang, kemiri, ketumbar, jinten, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  6. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  7. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  8. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan perkedel kentang Padang goreng hangat dengan saus sambal atau saus kecap.

Baca Juga  Resep Kering Kentang yang Gurih, Lezat dan Nikmat

Perbedaan perkedel kentang Padang dengan perkedel kentang biasa adalah pada penggunaan bumbu khas Padang seperti ketumbar, jinten, dan kemiri yang memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Perkedel kentang Padang biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi Padang atau ketupat sayur Padang.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet

Resep Perkedel Kentang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 1 kaleng kornet sapi
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu kecil-kecil, dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Masukkan kornet sapi, aduk rata dan masak hingga kornet sedikit kering. Sisihkan.
  5. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet sapi yang sudah dimasak, telur, garam, merica bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata.
  6. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  7. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  8. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan perkedel kentang kornet spesial goreng hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Perkedel kentang kornet spesial adalah variasi dari perkedel kentang yang biasa, di mana kornet sapi ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih dan kaya protein. Anda dapat memilih kornet sapi yang sesuai dengan selera dan merek yang diinginkan. Pastikan kornet sudah cukup kering dan dihaluskan dengan baik agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng. Selamat mencoba!

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

Resep Perkedel Kentang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 200 gram udang, cincang halus
  • 2 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang merah, cincang halus

Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu kecil-kecil, dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Masukkan udang yang sudah dicincang halus, aduk rata dan masak hingga udang sedikit kering. Sisihkan.
  5. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan udang yang sudah dimasak, telur, garam, merica bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata.
  6. Bentuk adonan perkedel menjadi bulat pipih.
  7. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  8. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan perkedel kentang udang goreng hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Baca Juga  Aneka Bumbu Masak dan Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Paling Lezat Sedap dan Nikmat Namun Mudah dan Sederhana

Udang yang sudah dicincang halus ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih dan kaya protein. Anda dapat memilih udang yang segar dan sudah dibersihkan dengan baik agar tidak ada kotoran yang tersisa. Selain itu, pastikan udang sudah cukup kering dan dihaluskan dengan baik agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

Resep Perkedel Kentang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram kentang, kupas dan cuci bersih
  • 8 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dibutuhkan

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu kecil-kecil, dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
  2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
  3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan telur ayam ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  4. Ambil sejumput adonan kentang dan pipihkan dengan tangan. Letakkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas di atas adonan kentang. Tutupi telur puyuh dengan adonan kentang hingga menutupi seluruh permukaannya. Ulangi hingga adonan kentang dan telur puyuh habis.
  5. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  6. Celupkan perkedel kentang isi telur puyuh dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
  7. Angkat dan tiriskan perkedel kentang isi telur puyuh yang sudah digoreng.
  8. Sajikan perkedel kentang isi telur puyuh goreng hangat dengan acar mentimun atau saus sambal.

Perkedel kentang isi telur puyuh, di mana telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas dikombinasikan dengan adonan kentang dan digoreng hingga matang. Kuncinya adalah memastikan adonan kentang yang dipakai tidak terlalu basah atau terlalu kering agar perkedel tidak hancur saat digoreng. Selain itu, pastikan juga telur puyuh benar-benar terbungkus rapat oleh adonan kentang agar tidak mudah lepas saat digoreng.

Itulah beberapa resep dan cara membuat perkedel kentang. Anda bisa membuat variasi resep perkedel yang berbeda untuk keluarga di rumah dengan resep yang kami hadirkan di atas. Selamat mencoba.

Tinggalkan komentar

Rating Resep