3 Resep Opor Ayam Lebaran Kreasi Rumahan yang Mudah dan Enak

    Resep Opor Ayam Putih Lebaran dengan Kuah Santan yang Istimewa

    Bahan-Bahan:

    • 1 Ekor ayam
    • 1 Liter santan
    • 2 Lembar daun salam
    • 2 Batang serai
    • 4 Lembar daun jeruk
    • Bawang goreng secukupnya
    • Merica bubuk secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu Halus:

    1. 8 Butir bawang merah
    2. 1/4 sendok teh jintan
    3. 1 sendok teh ketumbar
    4. 5 Butir kemiri disangrai
    5. 2 Ruas jahe
    6. 4 Siung bawang putih

    Cara Membersihkan Ayam:

    1. Untuk langkah pertama pada resep kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Yakni dengan membersihkan ayamnya sebelum sajian ini dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
    2. Untuk itu, masukkan ayam kedalam wadah dan siapkan sebuah baskom bersama dengan sebuah pisau dan tatakan.
    3. Sebelum ayam dicuci dengan bersih maka dahulukan memotong ayam menjadi kira-kira 8 bagian. Atau anda bisa menyesuaikan potongan ini dengan ukuran yang anda inginkan.
    4. Masukkan kembali ayam kedalam wadah dan bawa ke tempat cucian. Lalu kemudian bersihkan ayam dengan mengucurkannya dibawah air yang mengalir. Lalu remas-remas daging ayam secara merata agar kotorannya dibersihkan dengan merata.
    5. Langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah memasukan ayam kembali kedalam wadahnya secara merata. Kemudian setelah itu, kucuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata.
    6. Aduk-aduk dan taburi dengan sedikit garam dan campurkan secara merata sampai semua bahan ini bercampur dengan jeruk nipis.
    7. Bumbu diatas selain akan memberikan rasa ayam yang lebih gurui, pun jeruk nipis akan mengurangi bau amis yang ada pada ayam secara merata. Maka dari itu, setelah diberikan dengan bumbu tersebut maka diamkan secara merata sebelum anda mencampurkan dan memasak sajian ini bersama dengan bumbu lainnya.

    Cara Membuat Opor Ayam Putih Lebaran dengan Kuah Santan yang Istimewa;

    1. Untuk membuat sajian kali ini cara pertama yang akan dapat anda lakukan setelah membersihkan ayam secara merata. Maka siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang.
    2. Tunggu sampai wajan menjadi lebih panas secara merata. Kemudian masukkan minyak kedalamnya dan tunggu kembali sampai minyak merata.
    3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis halus kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini secara merata. Lalu masukkan pula daun jeruk kedalamnya bersama dengan daun salam dan serai.
    4. Masak sampai harum dan bumbu menjadi lebih layu secara merata. Kemudian aduk dengan merata sampai tercampur.
    5. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan kedalamnya dan aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya dan teksturnya menjadi lebih mengeras dengan merata.
    6. BUmbui sajian tumisan ayam kali ini dengan menggunakan garam, gula pasir dan tambahkan menggunakan merica secara merata.
    7. Baru setelah itu, silahkan masukkan santan kedalamnya dan tuangkan sedikit demi sedikit dengan perlahan. Masak sampai santan mendidih namun jangan lup[a untuk terus mengaduknya dengan merata.
    8. Aduk santan dengan satu arah dan tetap lakukan pengadukan sampai santan mendidih secara merata. Cara ini akan penting dilakukan agar santan yang kita masak tidak pecah.
    9. Kemudian setelah itu, masak ayam sampai empuk dan cicipi rasanya. Apabila sudah pas maka masak sampai santan mengental dengan merata.

    Nah, setelah itu anda akan dapat mengangkat sajian ini dalam wadah dan masukkan kedalam mangkuk saji. Lalu taburi bagian atasnya dengan menggunakan bawang goreng secara merata. Sajian opor ayam santan putih sudah siap dan akan dapat anda nikmati.

    Resep Opor Ayam Tanpa Santan dengan Kuah Gurih yang Enak

    Bahan-Bahan:

    • 1 Ekor ayam
    • 4 Butir telur
    • Minyak goreng secukupnya
    • 2 Lembar daun salam
    • Gula secukupnya
    • 4 Lembar daun jeruk
    • 1 Liter kaldu ayam
    • Garam secukupnya
    • 2 Batang serai
    • Merica bubuk secukupnya
    • Bawang goreng secukupnya

    Bumbu yang Dihaluskan:

    • 4 Siung bawang putih
    • 1/4 sendok teh jintan
    • 6 Butir kemiri disangrai
    • 8 Butir bawang merah
    • 2 Ruas jahe
    • 1 sendok teh ketumbar

    Persiapan Membuat Opor Ayam Tanpa Santan dengan Kuah Gurih yang Enak:

    1. Untuk membuat sajian kali ini cara pertama yang akan dapat anda lakukan dengan mudah dan sederhana adalah dengan mendahulukan menyiapkan beberapa bahan yang ada pada resep kali ini. Cara ini akan memudahkan anda untuk bisa membuat sajian kali ini dengan lebih sederhana. Untuk itu, mengetahui pentingnya langkah kali ini maka tidak sebaiknya anda melewatkan langkah berikut.
    2. Persiapan yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membersihkan ayamnya secara merata. Namun sebelum dicuci dengan air bersih maka silahkan siapkan sebuah tatakan dan ambil pisau.
    3. Potong terlebih dahulu ayam sebelum dibersihkan secara merata. Potong dengan menggunakan pisau yang sudah disiapkan dan bagi menjadi 6 bagian secara merata. Atau anda bisa menyesuaikan potongan ayam ini dengan ukuran yang anda inginkan.
    4. Masukkan ayam kedalam wadah dan sisihkan sementara. Kemudian setelah itu, silahkan bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan remas-remas daging ayam agar lendir dan kotoran yang ada pada daging ayam dapat dibersihkan dengan merata.
    5. Bila ayam sudah bersih maka sekali lagi kucurkan tiap potongan ayam dibawah air yang mengalir lalu bersihkan secara merata dan tiriskan terlebih dahulu. Kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan.
    6. Kucuri ayam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis secara merata dan taburi dengan garam. Lalu kemudian aduk-aduk semua sajian ini secara merata sampai tercampur dan merata.
    7. Setelah itu, diamkan sajian ini selama beberapa saat agar bumbu meresap kedalam ayam secara merata. Selain berfungsi untuk membumbui ayam, kedua bahan ini pun akan dapat mengurangi bau amis yang ada pada ayam.
    8. Maka dari itu, diamkan ayam dengan bumbu diatas selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna dan merata.
    9. Langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan merebus telur ayam dalam panci sampai matang. Lalu masukkan dalam wadah dan rendam dengan menggunakan air es.
    10. Lalu kupas cangkangnya secara merata dan sisihkan dalam wadah sebelum anda mencampurkan bahan ini dengan bumbu dan sajian lainnya.

    Cara Membuat Opor Ayam Tanpa Santan dengan Kuah Gurih yang Enak:

    1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wajan dan masukkan minyak kedalamnya kemudian panaskan wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
    2. Setelah panas maka silahkan tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur.
    3. Masukan potongan ayam bila bumbu yang ditumis sudah matang secara merata. Lalu aduk-aduk secara merata semua bahan ini sampai ayam berubah warnanya menjadi lebih pucat.
    4. Kemudian bumbui masakan ini dengan menggunakan garam, gula dan juga merica bubuk. Aduk-aduk semua sajian ini secara merata dan tuangkan kaldu ayam kedalamnya sedikit demi sedikit secara merata.
    5. Masak sampai ayam menjadi lebih empuk dan merata. Lalu kemudian masukkan telur yang sudah direbus kedalamnya dengan merata.
    6. Apabila kuah sudah cukup mengental maka anda akan dapat mengangkat opor dan sajikan bahan ini dalam wadah untuk kemudian akan siap untuk disantap.

    Sebagai pelengkap maka silahkan sajikan taburan bawang goreng diatasnya secara merata untuk menambah rasa dan selera dari masakan ini menjadi lebih enak dan lezat.

    Resep Opor Ayam Kuning Bumbu Pedas yang Mantap

    Bahan-Bahan:

    • 1 Ekor ayam
    • Gula secukupnya
    • 2 Lembar daun salam
    • 4 Lembar daun jeruk
    • 2 Batang serai
    • Bawang goreng secukupnya
    • 1 Liter santan encer
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya

    Bumbu yang Dihaluskan:

    • 8 Butir bawang merah
    • 4 Siung bawang putih
    • 5 Buah cabai rawit
    • 5 Butir kemiri disangrai
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 2 Ruas jahe
    • 2 Ruas kunyit dibakar
    • 1/4 sendok teh jintan
    • 1 Buah cabai merah besar

    Persiapan Membuat Opor Ayam Kuning Bumbu Pedas yang Mantap:

    1. Untuk cara pertama yang akan dapat anda lakukan dalam memulai langkah kali ini adalah dengan membersihkan dan memotong ayamnya terlebih dahulu. Langkah persiapan ini berisikan beberapa bahan yang perlu dipersiapkan sebelum dicampur dan diolah bersama dengan bahan lainnya.
    2. Untuk itu, silahkan masukkan ayam kedalam wadah dan siapkan sebuah tatakan bersama dengan pisau. Sebelum bahan ini dibersihkan secara merata maka silahkan potong ayam terlebih dahulu dengan menggunakan pisau. Anda bisa memotongnya sebanyak 6 bagian atau sesuaikan ukurannya dengan yang anda inginkan.
    3. Setelah itu, baru bersihkan ayam dengan meremasnya dan mengucurkan air diatas ayam yang sedang dibersihkan. Lalu aduk merata agar kotoran dapat dibersihkan secara merata.
    4. Bila sudah selesai maka silahkan angkat ayam kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya secara merata. Untuk kemudian sisihkan.
    5. Selanjutnya kucuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan tambahkan taburan garam kedalamnya. Lalu aduk-aduk dengan merata sampai semua bahan ini tercampur dan merata.
    6. Bahan diatas selain untuk membumbui ayam, juga untuk mengurangi bau amis yang ada pada ayam secara merata. Untuk itu, silahkan diamkan bahan diatas selama kurang lebih 15 menit.

    Cara Membuat Opor Ayam Kuning Bumbu Pedas yang Mantap:

    1. Nah, selesai dengan persiapan diatas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan menyiapkan sebuah wajan untuk kemudian silahkan nyalakan api yang sedang dan tunggu sampai wajan menjadi lebih panas secara merata.
    2. Setelah itu, baru masukkan minyak goreng dan tunggu juga sampai minyak menjadi lebih panas secara merata.
    3. Kemudian setelah itu, masukkan bumbu halus kedalam minyak panas didalam wajan. Lalu masukkan pula daun jeruk kedalamnya bersama dengan serai dan juga daun salam. Lalu aduk dengan merata sampai bumbu layu dan tercium bau harum yang enak dan sedap.
    4. Setelah itu, baru masukkan potongan ayam kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini sampai berubah warnanya dengan merata. Hingga ayam menjadi lebih pucat dan teksturnya menjadi lebih mengeras secara merata.
    5. Kemudian setelah itu, bumbui ayam dengan menggunakan gula, garam dan penyedap rasa bila perlu. Lalu aduk secara merata agar semua sajian ini tercampur merata.
    6. Setelah itu, baru anda akan dapat menuangkan santan kedalamnya sedikit demi sedikit secara merata. Lalu aduk-aduk semua sajian ini sampai santan mendidih. Cara ini dilakukan agar santan tidak pecah sewaktu dimasak secara merata.
    7. Setelah mendidih baru diamkan dan masak sajian ini sampai ayam empuk dan kuah santan sedikit mengental secara merata.

    Nah, setelah matang anda akan dapat mengangkat sajian ini dan menyajikannya dalam wadah. Untuk kemudian sajian ini akan tentu dapat anda nikmati pada saat masih hangat bersama dengan potongan ketupat yang kenyal dan mantap.

    Loading...