3 Resep Olahan Ikan Gurame Gurih yang Enak

Perkaya koleksi resep olahan ikan di rumah dengan 3 resep olahan ikan gurame yang enak dan sedap. Penasaran seperti apa saja resepnya? Mari simak informasinya di bawah ini hanya untuk anda.

Resep Cobek Gurame Ala Sunda yang Enak dan Nikmat

cobek gurame

Enak dan sedapnya hidangan cobek gurame ala Sunda akan bisa anda sajikan di rumah dengan resep yang akan kami bagikan kali ini. Penasaran seperti apa saja resep sajian cobek gurame? Mari simak di bawah ini informasinya.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ikan gurami
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Secukunya minyak goreng

Bumbu Cobek:

  • 1 sdt garam
  • 2 cm kencur
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 5 butir bawang merah
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membersihkan Ikan Gurame:

  1. Untuk mengawali langkah kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan gurame sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Cara ini penting dilakukan agar sajian masakan kali ini dibuat dari bahan yang bersih dan higienis.
  2. Untuk membersihkan ikan gurame anda akan dapat melakukannya dengan membawa ikan ke tempat cucian. Lalu setelah itu, bersihkan terlebih dahulu sisik ikan dengan cara mengeruknya menggunakan sendok atau pisau dengan arah berlawanan dari arah sisik.
  3. Bila sudah dibersihkan dengan merata maka langkah selanjutnya silahkan bersihkan isi perut ikan. Caranya, silahkan kerat bagian perut ikan dibagian bawah. Setelah itu, baru bersihkan isinya lalu kucuri dengan air bersih.
  4. Bersihkan pula bagian insang ikan dengan menggunakan tangan dan tarik dengan perlahan. Setelah itu, baru kemudian anda akan dapat mengerat bagian atas dan belakang perut ikan dengan merata. Bila sudah selesai kemudian angkat dan sisihkan dalam wadah.
  5. Kucuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan berikan sedikit garam. Aduk dengan merata sajian ini sampai tercampur merata lalu pastikan semua bahan tercampur dengan merata.
  6. Bila sudah selesai anda akan senantiasa dapat menyisihkan sajian ini. Diamkan ikan dengan bahan rendaman agar meresap dengan merata. Cara di atas difungsikan untuk mengurangi bau amis yang ada pada daging ikan.

Cara Membuat Cobek Gurame Ala Sunda yang Enak dan Nikmat:

  1. Siapkan sebuah wajan di atas kompor dan masukkan minyak ke dalamnya. Nyalakan api yang sedang lalu panaskan minyak dengan merata sampai panas. Setelah itu, baru masukkan ikan ke dalamnya dengan merata.
  2. Goreng ikan sampai matang dan merata kemudian pastikan daging ikan terendam dengan minyak agar tekstur dari ikan kali ini matang dengan merata.
  3. Jangan lupa dibalik agar sajian ikan yang anda goreng tidak gosong. Setelah itu, angkat dengan menggunakan serokkan dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya dengan merata.
  4. Untuk membuat sambal cobek anda akan dapat melakukannya dengan cara memanaskan wajan bekas menggoreng ikan. Namun kali ini sisakan minyaknya sedikit saja. Goreng semua bumbu cobek dengan merata lalu setelah itu aduk dengan merata sampai setengah matang.
  5. Ulek dan haluskan sajian ini kemudian tambahkan bumbu ke dalamnya. Setelah bumbu pas maka tuangkan bumbu ini di atas ikan gurame yang sudah anda goreng.

Resep Gurame Bumbu Acar Kuning yang Enak

acar kuning gurame

Sajikan enak dan sedapnya hidangan gurame acar kuning yang sedap dan nikmat. Resep berikut ini akan memandu anda bagaimana membuat hidangan gurame bumbu acar kuning yang nikmat.

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt kunyit halus
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan-Bahan Acar :

  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 bh, ketimun, buang biji, potong-potong
  • 1 bh wortel, potong kecil panjang
  • 10 bh cabe rawit merah
  • 10 bh bawang merah kecil, belah dua
  • 1 sdm gula
  • 50 ml air matang

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdt garam
  • 3 bh bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah kemiri
  • 5 sdm minyak untuk menumis

Persiapan Membersihkan Ikan Gurame:

  1. Untuk membersihkan ikan gurame silahkan siapkan terlebih dahulu sebuah wadah lalu bawa ikan ke tempat cucian. Bersihkan ikan gurame mulai dari membersihkan insangnya dengan merata. Caranya adalah dengan menarik insang dengan jari tangan lalu tarik dengan perlahan sambil dikucurkan di bawah air yang mengalir. Lalu kemudian bersihkan dengan merata.
  2. Setelah selesai dengan insang kemudian kering sisik ikan. Caranya gunakan pisau atau dengan sendoki. Sisik ikan dengan arah berlawanan lalu bersihkan dengan merata. Kucurkan juga di bawah air yang mengalir dan pastikan semua kotoran yang ada pada ikan dibersihkan merata.
  3. Setelah itu, anda akan dapat membersihkan perut ikan. Caranya kerat bagian perut ikan di bagian bawah dengan menggunakan pisau. Keluarkan isi perut ikan dengan perlahan agar empedu ikan tidak pecah di dalam. Kucurkan di bawah kucuran air dan pastikan kotoran ikan dikeluarkan dengan merata.
  4. Kemudian kerat bagian perut ikan di bagian masing-masing sisi kanan dan sisi kirinya dengan merata. Cara ini dilakukan agar bumbu meresap ke dalam daging ikan dengan merata.
  5. Angkat ikan dan tiriskan air cuciannya. Lalu kucuri daging ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan berikan sedikit taburan garam. Aduk dengan merata cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada ikan. Maka dari itu, diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Gurame Bumbu Acar Kuning yang Enak:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menggoreng terlebih dahulu ikan gurame dalam sebuah wajan berisikan minyak panas dan merata. Goreng ikan sampai matang dan kering dan pastikan jika ikan matang dengan merata.
  2. Angkat ikan dan sisihkan dalam sebuah wadah sebelum nantinya akan kita masak bersama dengan bumbu dan bahan lainnya dengan merata.
  3. Siapkan wajan bekas menggoreng ikan namun kali ini gunakan sedikit minyak di dalamnya. Tumis bumbu halus ke dalamnya dengan api yang sedang sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  4. Lalu setelah itu, masukkan wortel bersama dengan ketimun dan aduk merata semua sajian ini sampai tercampur. Tuangkan pula cabai rawit ke dalamnya dan masukkan bawang merah kemudian aduk merata sampai tercampur dengan merata.
  5. Masukkan bumbu seperti gula dan berikan pula sedikit air ke dalamnya. Aduk sampai tercampur. Lalu masukkan perasan air jeruk nipis ke dalamnya dan aduk merata sampai tercampur.
  6. Cicipi bumbunya sampai pas, lalu setelah itu anda akan dapat menuangkan ikan gurame goreng ke dalamnya. Aduk merata sajian ini sampai tercampur dan merata. Baru kemudian angkat dan hidangkan.

Resep Cara Membuat Sop Ikan Gurame Asam Pedas yang Nikmat

sop ikan gurame pedas asam

Sedapnya hidangan sop ikan gurame adalah sajian enak yang akan dapat anda buat di rumah. Dengan resep yang akan kami berikan kali ini dijamin pembuatan hidangan kali ini akan sangat mudah dan sederhana untuk dibuat.

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat selada bokor (iceberg)
  • 1 batang serai segar, memarkan
  • 750 ml air
  • 1 bungkus kaldu sapi
  • 1 ekor ikan gurami
  • 6 butir bawang merah iris tipis
  • 6 siung bawang putih iris tipis
  • 4 iris lengkuas
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • ¬†2 sdm kecap ikan
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat potong – potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 gram daun selada hijau

Persiapan Membersihkan Ikan:

  1. Bersihkan ikan terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Cara ini akan penting anda lakukan untuk memastikan jika bahan yang digunakan pada masakan kali ini adalah bahan yang bersih.
  2. Adapun untuk membersihkan ikan gurame dapat anda lakukan dengan menyisik bagian sisik ikannya. Caranya anda bisa menggunakan pisau atau sendok. Dan kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan dari sisiknya. Setelah bersih, kucurkan di bawah air yang mengalir dan bilas dengan merata.
  3. Selanjutnya anda akan dapat membersihkan bagian insang ikan. Caranya adalah dengan tarik insang ikan dengan menggunakan tangan dengan merata lalu bersihkan dengan merata.
  4. Bersihkan pula isi perut ikan dengan cara mengerat bagian perut ikan dengan merata. Setelah itu, keluarkan isinya dengan perlahan dan lakukan dengan hati-hati untuk memastikan empedu ikan tidak pecah di bagian dalam dengan merata. Lalu setelah itu, angkat ikan dan masukkan ke dalam wadah.
  5. Potong ikan gurame menjadi beberapa bagian. Masukkan kembali dalam wadah dan kucuri dengan menggunakan air jeruk nipis dengan merata. Cara ini dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada ikan.
  6. Sisihkan ikan dengan bumbu tersebut kemudian diamkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.

Cara Membuat Sop Ikan Gurame Asam Pedas yang Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menyiapkan panci di atas kompor dan rebus air ke dalamnya kemudian tuangkan kaldu sapi bubuk. Sebelum air mendidih jangan dulu masukkan ikan sebab nantinya sop ikan akan mengeluarkan bau amis yang tidak enak.
  2. Setelah itu, baru masukkan semua bumbu ke dalamnya terkecuali untuk jeruk nipis dan kecap ikan. Masak bumbu dalam rebusan air sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
  3. Setelah itu, baru kemudian masukkan potongan ikan ke dalamnya dan rebus sampai empuk dan matang selama kurang lebih 5 menit. Aduk dan berikan bumbu ke dalamnya lalu cicipi apakah bumbunya sudah pas atau belum.
  4. Apabila bumbu sop ikan belum pas maka anda akan dapat menambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya dengan merata. Pada saat api di kompor akan dimatikan silahkan berikan perasan air jeruk nipis dan kucuri dengan kecap ikan. Aduk dengan merata sampai tercampur.

Bila sudah matang maka anda akan dapat menata potongan selada di dalam mangkuk lalu siram dengan ikan dan kuahnya dengan merata. Sajian ini akan lebih nikmat disantap pada saat masih panas.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons