Resep Serta Cara Membuat Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi yang Enak

Hidangan sayur merupakan hidangan yang tidak bisa dihilangkan dalam menu makan, hal tersebut disebabkan karena hidangan sayur merupakan hidangan utama yang termasuk ke dalam 4 sehat 5 sempurna. Namun terkadang hidangan sayur selalu saja kurang diminati di meja makan.

Nah, oleh sebab itu alangkah baiknya jika anda menyajikan menu sayur yang berbeda. Banyak sekali resep sayur yang bisa dijadikan referensi untuk dihidangkan di meja makan. Dimana salah satu resep sayur yang bisa anda buat dan hidangkan yaitu sayur asem atau asam goreng khas Betawi.

Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya. Cita rasanya yang begitu enak dan nikmat akan setiap saat memanjakan lidah anda. Kuah gurih yang melengkapinya akan menjadikan hidangan ini semakin istimewa serta sensasi rasa asamnya pun akan menggugah selera makan anda.

Nah oleh sebab itu, tidak ada salahnya jika anda menghidangkan menu sayur ini di meja makan untuk disantap bersama keluarga tercinta. Cara membuat sayur goreng asem ini sangat sederhana sekali dan cocok diaplikasikan bagi anda yang baru memulai belajar memasak. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Untuk lebih jelasnya anda bisa simak langsung resep sayur asem/asem goreng khas Betawi yang enak serta cara membuatnya.

Sayur asem goreng betawi

Nama Resep

Resep Serta Cara Membuat Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi yang Enak

Review

4.7 review 123

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi yang Enak

Bahan Utama Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi

  • 5 lonjor kacang panjang
  • 1/2 buah labu siam
  • 200 gram nangka muda
  • 1 buah jagung manis
  • 1/4 buah pepaya muda ukuran kecil
  • 4 buah cabai hijau besar
  • 4 buah asam
  • 30 gram daun melinjo
  • 50 gram buah melinjo muda
  • 1 liter air

Bumbu Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi

  • 5 butir cabai merah keriting
  • 5 butir cabai rawit
  • 5 butir kemiri
  • 4 butir bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan garam (secukupnya)
  • 2 1/2 sendok makan gula pasir (secukupnya)
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi yang Enak

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi

  1. Pertama-tama potong kacang panjang dengan ukuran 4 cm atau diseuaikan dengan selera.
  2. Potong labu siam dengan ukuran 3x4 cm.
  3. Iris menyerong buah pepaya, lalu potong 1 buah jagung manis menjadi 3 bagian dan masing-masing belah 4.
  4. Potong nangka muda dengan ukuran 2x3 cm, lalu potong cabai hijau menjadi 2 bagian.
  5. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah,cabai rawit, kemiri, kunyit, bawang merah.
  6. Ambil bagian putih serai dan pipihkan.

Cara Membuat Sayur Asam/Asem Goreng Khas Betawi

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu panaskan minyak pada wajah, lalu tumis atau goreng bumbu yang telah dihaluskan tersebut. Aduk sampai merata dan tunggu hingga bumbu mengeluarkan aroma.
  2. Jika sudah mengeluarkan aroma, masukan air yang telah disiapkan.
  3. Lalu, masukan melinjo dan nangka muda. Tunggu hingga melinjo dan nangka muda matang, serta air mendidih.
  4. Setelah itu masukan lengkuas, serai, labu siam, kacang panjang, pepaya, daun melinjo serta cabai hijau. Lalu tambahkan pula asam yang telah disiapkan. Rebus kembali hingg semua sayuran menjadi lunak.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu sebagai pelengkap rasa. Aduk sampai merata dan masak kembali hingga semua sayuran benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itulah resep sayur asem/asam goreng Betawi serta cara membuat. Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya. Semoga dengan adanya resep ini selera makan anda dan keluarga akan semakin bertambah. Selamat mencoba dan bagikan resep ini kepada orang-orang di sekitar anda dengan cara klik tombol share.

Loading...

 

Kue Ulang Tahun Resep Kue Kering pantangan bagi ibu hamil Resep Kue nastar
Resep Sayur Lodeh Bumbu Sederhana, Enak & Gurih Resep Sayur Asem Khas Betawi, Enak & Nikmat

Resep Sayur Sop Aneka Pilihan, Mudah & Praktis

Resep Sayur Bening Dengan Sosis, Enak & Sehat

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur LodehBumbu Sederhana, Enak & Gurih

Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem Khas Betawi, Enak & Nikmat

Resep Sayur Sop

Resep Sayur Sop Aneka Pilihan, Mudah & Praktis

Resep sayur bening

Resep Sayur Bening Dengan Sosis, Enak & Sehat