Pernah mencicipi hidangan dengan bahan dasar masakan rebung atau tunas muda bambu?
Jika anda pernah mencobanya pasti suydah mengenal bagaimana rasa serta tekstur sari rebung ini. Rasa yang mantap serta tekstur renyah mungkin yang terbayang di pikran anda. selain itu jika anda mengetahuinya, rebung ini sangatlah bermanfaat dan termasuk ke dalam bahan makanan sehat karena kandungan lemak serta kolesterolnyanya yang sangat sedikit.
Mungkin bagi anda yang rindung ingin kembali mencicipi atau mungkin belum pernah dan ingin tahu kelezatan rasa dari rebung, maka tidak ada salahnya mencoba membuat sajian ini di rumah masing-masing. Berikut anda bisa mengikuti sebuah resep sajian rebung, yakni rebung kuah santan bumbu kencur. Dengan kuah santan dan bumbu kencur yang khas, sajian rebung satu ini bisa menjadi andalan di kala anda hendak menjamu tamu yang berkunjung atau keluarga dan teman dekat.
Berikut ini adalah resep dan langkah pembuatan yang bisa anda ikuti ketik proses pengolahan sajian rebung kuah santan bumbu kencur yang nikmat. Lihat di bawah ini!
Resep Praktis dan Sederhana Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur Paling Sedap dan Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan-bahan Masakan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap nan menggoda Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur
Bahan Utama
- 1 kaleng rebung, rebus ter,ebih dahulu kemudian anda iris tipis sesuai dengan selera
- 150 gram udang sedang, bersihkan dan kupas sisakan bagian ekornya
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 10 mata petai, belah menjadi 2 bagian
- 100 gram wortel, potong kotak kecil
- 100 gram tempe, potong kotak kecil
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Minyak untuk menumis
- 1.500 ml santan kelapa
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok teh garam
Bahan Bumbu Halus
- 1 ½ ruas kencur
- 3 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- ½ ruas kunyit, bakar terlebih dahulu
- 1 sendok teh ebi, sangrai terlebih dahulu
Cara Pengolahan Sajian Sedap Paling Nikmat dan Mantap Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur
Cara Pembuatan
- Haluskan bumbu masak yang anda miliki, gunakan blender atupun ulekan sesuai dengan selera masing-masing.
- Setelah bumbu halus siap, lanjutkan proses memasak dengan menumisnya di dalam wajan masak bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai tercium aroma harum masakan.
- Masukan udang ke dalam wajanlalu anda aduk sampai berubah warna.
- Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk kembali sampai merata.
- Mulai masukan wortel serta rebung ke dalam wajan masakan anda kemudian masak bahan tersebut sampai terlihat setengah layu.
- Tambahkan tempe, petai dan juga perasa makanan antara lain gula, dan merica, kemudian aduk sampai semua bahan tersebut benar-benar merata.
- Matikan api setelah sajian anda matang dan angkat ke dalam mangku saji.
- Hidangkan sajian tersebut selagi hangat bersama nasi agar terasa lebih mantap.
Bagaimana? Tertarik mencoba membuat hidangan tersebut dan menyajikannya untuk orang-orang terdekat anda? Bagi anda yang ingin mencoba membuat silahkan ajak teman dan dengan terlebih dahulu membagikan artikel resep ini melalui media sosial yang anda miliki masing-masing, kemudian isilah kolom komentar dengan pendapat anda mengenai hidangan rebung kuah santan bumbu kencur yang begitu menggoda tersebut.