Resep Olahan dan Cara Memasak Terong Goreng Bumbu Ebi yang Sedap dan Nikmat

oleh
Bagikan
      

Selain disayur atau ditumis, terong juga bisa kita olah dengan cara digoreng kemudian ditambahkan bumbu yang khas.

Olahan terong goreng bumbu ebi ini bisa menjadi referensi bagi anda jika anda dan keluarga merasa bosan dengan hidangan sayur yang itu-itu saja. Dalam hidangan ini terong akan berpadu dengan ebi, sehingga dengan begitu selain sedap dan nikmat juga tentunya akan sangat gurih. Aromanya khasnya akan menggugah selera makan siapa saja.

Sama dengan olahan terong lainnya, proses memasak olahan terong ini pun mudah dan praktis. Anda tidak akan merasa kesulitan ketika berada di dapur meskipun anda belum pernah membuatnya sama sekali. Selain proses memasaknya yang sederhana, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya sederhana pula. Dimana semua bahan dan bumbu yang dibutuhkannya bisa anda beli dengan harga terjangkau.

Untuk mengetahui apa saja resep dan seperti apa cara memasaknya, anda bisa langsung simak resep dan cara memasak terong goreng bumbu ebi di bawah ini.

Resep terong goreng ebi

Nama Resep

Resep Olahan dan Cara Memasak Terong Goreng Bumbu Ebi yang Sedap dan Nikmat

4.9 303

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

6 Orang

Bahan dan Bumbu Untuk Memasak Terong Goreng Bumbu Ebi yang Sedap dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Terong Goreng Bumbu Ebi

  • 3 buah terung ungu
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah keriting
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air
  • 4 tangkai kemangi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus Terong Goreng Bumbu Ebi

  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri goreng
  • 2 sendok teh ebi sangrai
  • 6 butir bawang merah

Cara Memasak Terong Goreng Bumbu Ebi yang Sedap dan Nikmat

Cara Mengolah Terong

  1. Pertama-tama cuci terong yang telah disiapkan sampai bersih.
  2. Lalu belah memanjang terong menjadi 2 bagian. Kemudian, potong menjadi 3 bagian.
  3. Rendam terong yang telah dipotong tersebut dalam 1000 ml air yang telah ditambahkan 2 sendok teh garam. Diamkan sampai 20 menit.
  4. Apabila telah didiamkan dengan waktu yang telah ditentukan, maka anda bisa langsung mengangkatnya.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan atau alat untuk menggoreng lainnya. Goreng terong sampai layu dan berubah warna. Lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Tumis Aneka Jamur Kuah Tomat yang Spesial dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong Goreng Bumbu Ebi

  1. Cincang kasar cabai merah keriting.
  2. Petiki kemangi yang telah disiapkan.
  3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Memasak Terong Goreng Bumbu Ebi

  1. Panaskan minyak goreng pada wajan secukupnya atau kurang lebih 3 sendok makan.
  2. Jika minyak goreng telah panas,masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta dengan cabai merah cincang dan daun salam. Tumis bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum dan matang merata.
  3. Masukan terong yang telah digoreng beserta dengan daun kamangi. Aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
  4. Tuangkan air seperti yang telah ditentukan. Aduk merata sampai air meletup-letup.
  5. Tambahkan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu larut.
  6. Masak kembali sampai matang dan meresap.
  7. Jika telah matang, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah anda siapkan.

Terong goreng bumbu ebi bisa langsung anda nikmati. Anda bisa menikmati hidangan ini bersama dengan nasi putih hangat. Tidak hanya itu, agar terasa lebih lengkap anda juga bisa menyatapnya dengan menambahkan menu lainnya sesuai dengan selera anda.

Itulah resep dan cara membuat terong goreng bumbu ebi. Sangat praktis bukan? Semoga bermanfaat. Yuk sebarkan atau bagikan resep ini kepada teman dan sahabat anda dengan cara menekan tombol share.

Tinggalkan komentar